もこみち必見、オリーブオイルの盲点とは | あまえび速報
6ca2a898    bdb683c1

もこみち必見、オリーブオイルの盲点とは

Ph010340_s

主にもこみちさん向けと思われる『オリーブオイルの盲点』をチェック。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


Ph010342

ヨーロッパのある地方ではオリーブオイルを健康のために
ティースプーン一杯朝に飲む。とされているくらい、
体に良いとされる「オリーブオイル」。
ヘルシーなオイルの代名詞として 若い女性から主婦層まで大人気。
しかし 調理法次第でせっかくのオイルの良い働きが
大幅にダウンしてしまう
のを知っていましたか?
もしかしたら 間違った調理法で
せっかくの栄養素を上手に取りいれられていなかったのかも?

Ph010343

サラダのドレッシングとして パスタに和えて、
バケットにオリーブオイル+バルサミックビネガーを浸して食べても美味しいオイル。
その独特の風味と味を楽しむだけでなく 他の油と比べ 抗酸化作用、
または癌や他の病気に罹りにくくなる
フェノール成分が配合されている優れもの。

健康思考が高まった人達に大人気のオイル。
しかし万能と見えるこのオイルだが 実は熱に非常に弱いとされている。
”弱い”というと語弊がある。
正しくいうと せっかくの抗酸化作用やフェノール成分が熱により破壊され 
グッと効果が低くなってしまう
というのだ。

身体にいいから!とせっせと油炒め用や
フライ用に使用しているとしたら もったいない!
高いオリーブオイルを購入してもお金の無駄になってしまい兼ねない。

それでも他オイル群と比べてヘルシーなのには変わらないオリーブオイル。
その恩恵を漏れなく受けるには やはりシンプルに
生野菜に和えたり(ドレッシング) 
加熱料理後風味付けとして加えるのが一番良いようだ。 
http://www.yukawanet.com/archives/4485895.html

もこみちさんはオリーブオイルで揚げたり炒めたりしますが、
効能的にオリーブオイルは加熱NGのようです。
覚えておきましょう。

Ph010341
Ph010344_s
Ph010346_s
Ph010345_s

毎度豪快に使いますねぇ。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

TIKYUBOUENGUN (7)TIKYUBOUENGUN (1)
PS3:地球防衛軍4

Xbox360:地球防衛軍4


コメント

  1. 名無し

    つまり追いオリーブは正しかったということかw

  2. 名無し

    オリーブオイルで焼いてオリーブオイルのソースをかけて仕上げに追いオリーブしてるんだから
    効果としては充分じゃないの?

  3. 名無し

    大量に使ってる上に追いオリーブしてるから大丈夫だな
    きっともこみちはわかってたんだよ

  4. 名無し

    経済性度外視のMOCO’Sキッチンだし、間違ってるってわけじゃない。
    炒め物にはサラダ油使った方が経済的ってだけ

  5. 名無し

    逆にもこみちの正しさが証明されてしまった件について

  6. 名無し

    追いオリーブに意味があったのかw

  7. 名無し

    でも普通の油で炒めるよりは無駄なカロリーとか無くて結果的には良さそう

  8. 名無し

    これはホモですね~

  9. 名無し

     サラダは知らんが、パスタ系は茹でた後にオリーブオイルを絡めるよね。
    テレビで見た時はサラダ油だと思って引いたが(笑
    あれはオリーブオイルだと後で気付いて自分でやってみたら、まあまあイケた。
    でも。こう言う使い方をするオリーブオイルは高いし、生ものとして使わないと駄目だから気を使うw

  10. 名無し

    オリーブオイル使うと臭い

  11. 名無し

    健康のためにオリーブオイル使ってんのに、加熱したらいけないからってトランス脂肪酸がたくさん入った油使うなんて人が出てきそうだな

    健康のことを考えてんなら高くてもオリーブオイルやあまりトランス脂肪酸にならない油を使うべき

  12. 名無し

    誰かオリーブオイルでドレッシング作ってる画像ください

  13. 名無し

    もこ「これで完成。の前にさらにさっとオリーブかけちゃいます。はいこれで完成」
    オレ「オリーブかけ過ぎww意味なくね?ww」

    読み終えた今のオレ
    「もこみちさすがっす!」

  14. 名無し

    追いオリーブバカにしてすいませんした

  15. 名無し

    トランス脂肪酸が気になるくせにマクドナルドのフライドポテトは
    平気で食えるその無神経さに笑えるんだがwww

  16. 名無し

    オリーブオイルなんて鮮度が重要なんだからなんでも使わないとなくならん
    揚げ物はさすがにもったいなけど

  17. 名無し

    なんだよ追いオリーブ大勝利かよ

  18. 名無し

    もこみーの使ってるオイルは世の奥様方の愛液を凝縮した名代の一品

  19. 名無し

    手のひら返しパないっすねw

  20. もっこりみち

    ポパイが泣いてるぞ

  21. 名無し

    別に悪性に変化するわけじゃないし、お金気にしない人は使いまくっていいってことか。買ったことないけど高いもんなの???

  22. もこみち

    オリーブオイルには2種類あって、一番と2番絞りがあります。火に弱いのは、一番で2番は炒めもの・焼きものに向いてます。
    栄養価が高いのは、一番でサラダやドレッシングに使用します。使い分ける必要性があります。
    まれに、一番油で焼き物もします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

post date*

アクセスランキング