市販のカット野菜は見た目を維持するために薬品漬けになっていて栄養素がほとんど残っていない!? | あまえび速報
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市販のカット野菜は見た目を維持するために薬品漬けになっていて栄養素がほとんど残っていない!?

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市販のカット野菜は栄養なし?( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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実は、野菜不足を補うために、
市販のカット野菜を頼ることは、
自己満足に過ぎない
ことが、
フードプロデューサー南清貴さんの著書『じつは体に悪い19の食習慣
で伝えられています。
■市販のカット野菜は薬品漬けにされた不自然なもの
店頭で見かけるプラスチック容器などに入ったカット野菜。
実はみずみずしく見えるのは、工場で薬品漬けにされた結果で、
栄養素などほとんど残っていないということをご存知でしょうか?
カット野菜が店頭に並ぶまでの経緯について、
じつは体に悪い19の食習慣』では以下のように述べられています。

<カット野菜は、野菜を切った後、
次亜塩素酸ナトリウムという消毒液や
プールの消毒に使う塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。
においを嗅いだだけで、食べたら危ないとわかるはずですが、
そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。
野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、
殺菌剤液に漬けたり洗浄したりする間に流れ出てしまい、
ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。>

カット野菜が薬品漬けと聞いても、
にわかに信じられない(信じたくない)人は、ぜひ以下のような実験をしてみてください。

自宅で野菜をカットして、
プラスチック容器に入れて放置しておくのです。
しばらく経つと、色は変わりしんなりして、
夏場なら変なにおいがしてきます。

これが野菜の自然な姿です。
工場で作られて、お店まで運ばれ、
さらに売り場で何時間か経ったにもかかわらず、
カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、
やはり不自然だと見ていいのではないでしょうか。

市販のカット野菜は、見た目の鮮度を
保つために薬品漬けにされたもの。
その薬品を落とすために水で何度も洗浄された結果、
栄養素などほとんど残っていない
ことをぜひ
頭に置いておきましょう。
http://wooris.jp/archives/21181 

何かと便利なカット野菜ですが、
もしかすると今回言及されているように
栄養素の流出があるのかもしれませんね。
( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
実はあんまり信じてない

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じつは体に悪い19の食習慣



コメント

  1. 名無し

    今日スーパーのサラダコーナーで、トマトサラダのカット野菜セットを見て、
    すごい不自然さは感じてた。特にトマト。

  2. 分かる分かる

  3. 名無し

    外食の野菜も期待できねえからな

  4. 匿名

    私、アルバイトでカット野菜工場に居たから、絶対にサラダは自分で作る。
    あんな薬品漬けのは無理です。

  5. 名無し

    松屋のサラダってキャベツがシャキシャキして美味しいけど
    厨房をのぞいてたら、タッパの中に入っているカット野菜を皿に盛りつけてた
    あのタッパの中の野菜は厨房で千切りにしたのだろうか?
    それともカット野菜がビニール袋に入って本社から送られたものをタッパに詰めたのだろうか?
    松屋でバイトやった事のあるエロい人、おせーて!

  6. 名無し

    ※5
    http://www.its1.co.jp/achieve/h16matsuya_fuji/

    まさに健康被害のお手本のような工場だなwww

  7. あまえび

    5アホの見本

  8. 名無し

    超大手系列スーパーのカット野菜ですら
    時間が経つと袋ん中で変色してますが
    どこの話?

  9. 名無し

    夏にかかわらず製造日から1日経った千切りキャベツは臭うよ。特にイ○○系列の物は。

  10. 名無し

    >>5は何なの?本当に管理人のあまえびさん?最近よくコメみかけるけど
    鬱陶しいコメばっか書いてるけど。偽物ならアク禁にしたほうがいいよ。サイトの品位にかかわる

  11. からあげ 

    俺がバイトしてる飲食店は、農家から直送された奴をその場でカットしてタッパ保存だなー。やっぱ扱ってる店により違うのかねぇ

  12. あまえび

    11名無しの偽物

  13. 名無し

    >>6

    >カット後のレタスを殺菌洗浄します。次亜塩素酸ナトリウムは自動注入し、
    >一定の濃度に保ちます。新鮮な水を常に供給する流水式と、
    >一定の塩素濃度を保ち確実に殺菌する注入機を組み合わせた洗浄機です。
    >(当社オリジナル)

    まるで栄養流出のお手本だなwww

  14. 名無し

    ※9
    それ、イオンに対する偽計業務妨害にならん?

  15. あまえび

    在日↓

  16. しなしな?

    家でカットした野菜、ビニールに入れて数日は持つけどな?
    冷蔵庫に入れておけばそこそこ持つよね?

  17. 名無し

    在日ではなくシナかよ?

  18. 名無し

    ※16
    切り口から変色してこないかい?
    あれは林檎の変色と同じで空気中の酸素で酸化するのが原因。
    色取りを良くしたかったらビタミンCの水溶液に浸してから冷蔵庫に入れるといい。
    ビタミンCが酸化防止の役割を果たす。食べるときに酸味が残るかも知れないが
    ビタミンCは体に良いので安心だよ。

  19. 名無し

    >>14
    横だけど、むしろ誰でもわかるとはいえ直書きしてる方がw
    消費者の感想なんだし別に問題ないと思うけど

  20. 名無し

    ↑在特

  21. 名無し

    ためしに塩素水につけて比較してみりゃいい
    どっちも同じように変色していくから

  22. 名無し

    ええと、塩素は消毒が目的なんですが?
    無知もここまで来るとさすがにイタイw

  23. 名無し

    >>19
    すみません。あれ、イオンじゃなくてイイダだったんですが?

  24. 名無し

    >>23ぶはw俺もイオンだと思った^^;

  25. 名無し

    てか、加工品は全部なにかあるのは皆わかってる。
    分かった上で手軽なのを利用してるだけ。
    洗剤や虫除けだって・・・
    コンビニで定価で買うのも「損は分かるが勝手がいいから」でしょ?
    なにを言おうが明確な毒でもないかぎり普通に売れるよ。

  26. 名無し

    テレビで工場見学みたいなのでも野菜は水にばかり浸かってるからな。
    当然栄養素なんて流れ出まくってる。
    レストランとかで食うのもたいしてかわらんよ。
    工場で加工済みってやつも同じだからな。

  27. 名無し

    スーパー等で購入してなくても外食で必ず口にしてるだろうな
    というか、安全かつ栄養満点の食品なんてないだろ

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