地球温暖化の影響でリンゴの「甘み」が増す…30年前と比較して酸の割合が14%減少、糖度が5%上昇 | あまえび速報
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地球温暖化の影響でリンゴの「甘み」が増す…30年前と比較して酸の割合が14%減少、糖度が5%上昇

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地球温暖化の影響でリンゴが甘くなっている模様。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯



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1: ケンシロウとユリア百式φ ★ 2013/08/16(金) 06:27:02.98 ID:???

長野県と青森県で収穫されたリンゴは地球温暖化の影響で、
平均気温が上昇したことにより、含まれる酸が少なくなるなどして、
この30年で甘みが増したとする研究成果を
茨城県つくば市の研究機関がまとめました。

茨城県つくば市の独立行政法人、「農研機構果樹研究所」は長野県と
青森県で収穫されたリンゴの甘みが気温の変化によってどのように
変わったのかを調べました。
その結果、3年前に長野県で収穫されたリンゴの「ふじ」は、その30年前に
収穫されたものに比べて、果汁に含まれる酸の割合が14%減った一方、
糖度は5%上がっていた
ということです。
また、青森県で収穫されたリンゴについても、ほぼ同じ結果が得られたということです。

2つの県ではいずれもこの30年間に平均気温がおよそ1度上がっているということで、
研究グループは気温の上昇によってリンゴの呼吸が加速し、含まれる酸の消費が
進んだうえ、実になる時期が早まり、糖分を作り出す光合成の期間が長くなったと
説明しています。そして、「地球温暖化によってリンゴの甘みが増した」
結論づけています。

農研機構によりますと、温暖化と農作物の味を関連づけた研究成果は、世界的にも
珍しいということです。一方、温暖化に伴って、リンゴの表面が茶色く変色したり、
赤く色づかなくなったりする悪い影響も出ていると指摘しています。

農研機構果樹研究所の杉浦俊彦上席研究員は、「温暖化でリンゴの味はよくなった
とも言えるが、マイナスの部分もある。今回の研究結果を、品種改良につなげたい」
と話しています。この研究成果はイギリスのインターネット版の科学誌に掲載されています。

ソース:NHK(8月16日 4時40分)
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130816/t10013811021000.html
関連リンク:SCIENTIFIC REPORTSに掲載された研究成果
「Changes in the taste and textural attributes of apples in response to climate change」(英文)
http://www.nature.com/srep/2013/130815/srep02418/full/srep02418.html


2: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 06:30:14.68 ID:+twn5Dhr

甘くなくていいから
気温下がってくれ


3: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 06:30:37.81 ID:Q5t9Vtq2

え?
ただの品種改良じゃないの?


4: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 06:30:39.26 ID:H8CDxTCw

長野県温暖化と青森県温暖化
って表記にしろよ


5: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 06:36:58.53 ID:KSLQ0wpO

御用学者の補助金・助成金搾取の研究成果じゃないの?


6: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 06:37:04.36 ID:jCDOu9By

最近のりんごは不味い。


81: 名無しのひみつ 2013/08/17(土) 03:39:27.07 ID:0VNndm1B

>>6
だわな。栄養士以上に馬鹿な発想しかできないみたいだし。


7: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 06:43:07.99 ID:0e38PCZq

シャキシャキした食感も薄れそうだな、熱帯果物の中で
ああいう感じの食感の果物は無いと思うし


27: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 12:14:01.91 ID:SfDtIjFJ

>>7未熟なグァバがそんな感じ
あと、ジャンブあるいはチョンプーと呼ばれる果物も
酸味は少ないが歯ざわりは近い(もっと脆いが)

純粋に熱帯産とは言い難いが、インドナツメという果物もこんな歯ざわりだ


8: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 06:52:44.85 ID:IZNtTRyg

かじると歯茎から血が出るのは相変わらず


37: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 15:16:16.97 ID:7nx7hr8G

>>8
だからそれ 感染症だっての

43名無しのひみつ2013/08/16(金) 17:24:35.05 ID:FmKs2q6n


地球温暖化のせいじゃなくて、肥料とか改良の影響じゃないのか






44名無しのひみつ2013/08/16(金) 17:24:45.71 ID:mIHnyej4


気温と味の関係を調べたいなら、

室温の違うビニールハウスを2つ並べればいいだけなのに…

30年前とか肥料も日光条件も機械精度も違っててまともに比較できないだろ


11: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 07:40:31.37 ID:+uAum2N0

ただの品種改良だろ


13: 名無しのひみつ 2013/08/16(金) 08:10:57.16 ID:SGeL3QE1

お百姓さんのたゆまぬ努力は無視とかどんな研究だよ(´・ω・`)

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1376602022/

Ph008301
モンスターハンター4


コメント

  1. 名無し

    なにかにつけて地球温暖化とかいってるけどさ
    本当に温暖化してるんだったら、赤道付近の国々なんて今頃砂漠化してるっつーの(笑)
    赤道付近の国々の気温が全く変わってない時点で、それは温暖化じゃねえだろ?

    それどころかお隣の韓国も台湾も、ベトナムだろうと温暖化なんて言ってねえどころか、気温も例年通りだろ?
    日本だけが異常気象なだけだ、いい加減にしろ

  2. 名無し

    品種改良だよな

  3. 名無し

    酸味のあるほうが美味いよ

  4. 名無し

    今がこんだけ暑いと、今年の冬がすごい寒かったことなんて忘れて温暖化とか言い出すんだよな。

  5. 名無し

    最近のリンゴはまずい

  6. 名無し

    地球規模で見れば寒冷化してる
    太陽の磁場も南極側しか反転してないし
    黒点が少なくなってミニ氷河期の時代が来る

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