(画像あり) 33歳フリーターと一流寿司職人が握った寿司が全然違うと話題に! | あまえび速報
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(画像あり) 33歳フリーターと一流寿司職人が握った寿司が全然違うと話題に!

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33歳フリーターと一流寿司職人が握った寿司が全然違うと話題に!( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯



にぎり

1: ターキッシュバン(埼玉県):2013/07/10(水) 15:24:36.52 ID:XkpaFNEJP
寿司塾に“独立サポート”…人を育てて勝つ!
外食業界、人材争奪戦の今に迫る『ガイアの夜明け』

7月9日(火)の『ガイアの夜明け』(テレビ東京系)は、深刻な人手不足に
悩まされるなか、寿司塾や“独立サポート”など、独自の人材獲得術で
店舗拡大を続ける外食企業の取り組みを追う。

就職活動生を対象に行ったある調査によると、フードビジネス業界、いわゆる
外食産業は2009年から4年連続で「行きたくない業界ワースト1位」だという。
こうしたこともあり、外食産業は深刻な人手不足に悩まされ、人材の争奪戦が
始まっている。自ら“寿司塾”を開講した「すしざんまい」や、“独立”をサポートすることで、
やる気のある人材を獲得しようとする居酒屋チェーン…。
独自の方法で人材を獲得して業績を拡大している企業に迫る。

全国に49店舗を構える寿司チェーンの「すしざんまい」は、『寿司を年中無休で朝まで提供』
という営業形態が客に好評で、繁華街の店舗では深夜でも客でごった返すことが
珍しくないという。今後も全国に店舗を拡大していきたいと考えているが、1つ大きな
課題があった。それは寿司職人の不足。技術のある職人を中途採用しようとしても、
深夜営業を嫌ってなかなか確保できないのだ。そこで自ら職人を育てる学校を開校させた。
その名も「喜代村塾」。そこで3ヵ月間、寿司についての基礎技術をみっちり学ばせる一方、
「すしざんまい」の店舗にとって必要な「英語の研修」や、「接客術」も学ばせるという。
一体それはどんなものなのか?
http://dogatch.jp/news/tx/17725

下東史和さん(33歳)
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小野次郎さん(85歳)
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4: ジャガー(関西地方):2013/07/10(水) 15:26:42.62 ID:cWpBa4yq0
同じだったらもっと話題になった

6: ボンベイ(やわらか銀行):2013/07/10(水) 15:27:29.44 ID:mqjPqS4oP
シャリが締まってるな・・

7: ペルシャ(長屋):2013/07/10(水) 15:27:35.27 ID:kAySbVgG0
ネタが全然違うじゃん
同じ仕様でやれよ


11: アメリカンカール(関東・甲信越):2013/07/10(水) 15:30:11.13 ID:cJN8aXSlO
なんでじいさんのはいいネタ乗せてアップなん

33: ライオン(山形県):2013/07/10(水) 15:51:44.85 ID:DTQdNH390
一流寿司職人の方は光って見えるな

22: ターキッシュバン(SB-iPhone):2013/07/10(水) 15:42:41.94 ID:qIT69TNBP
なんでストロボ焚いてんだよwwwwwwww
じじいきたねーwwwwwwww


140: マーブルキャット(長野県):2013/07/10(水) 18:47:23.93 ID:3QLbklT00
>>22
ストロボ焚いたのジジイじゃねーからwwwww


61: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都):2013/07/10(水) 16:20:50.43 ID:fkp+cF380
この番組見てたけど入社した後が苦労するんだろうなと思った
まぁ30過ぎの未経験のフリーターにチャンス与えるのは外食産業ぐらいか


65: ベンガルヤマネコ(群馬県):2013/07/10(水) 16:28:29.51 ID:R9EhcwX60
お腹の中に入ればみんな同じだ

67: イエネコ(栃木県):2013/07/10(水) 16:29:52.63 ID:S3cEpfLn0
シャリの量と握り方で全然美味しさが変わるよね
あと刺身の切り方ひとつでも、味というか美味しさ違う


69: ソマリ(富山県):2013/07/10(水) 16:30:26.39 ID:C3Bqc3Oq0
>>67
そんな変わらんよ
だからどうでもいい技術


78: イエネコ(栃木県):2013/07/10(水) 16:33:42.36 ID:S3cEpfLn0
>>69
変わるよ
全然違うよ


48: ボルネオウンピョウ(京都府):2013/07/10(水) 16:03:34.54 ID:fAbOsneO0
な?違いがわかったろ?だから値段も十倍もらうからな
ってことでしょ


15: ターキッシュバン(やわらか銀行):2013/07/10(水) 15:36:46.03 ID:JJZCldB3P
色々とアンフェアだな

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1373437476/

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コメント

  1. 名無し

    撮影条件が違い過ぎる

  2. 名無し

    口に入れたら大分違うのだろうけど、見た目だけはさほど違いがわからないよねwww

  3. 名無し

    機械が握ったコンビニシャリですら誰も文句言わずに食ってる時代だしなあ

  4. 名無し

    すしざんまいとかの安回転寿司と板前の握る寿司は別の料理と思ってる

  5. 名無し

    画像からしてインチキ臭がただよう。
    写真なんて証明の強さと位置で、どうとでも変えられる上に、
    上下は、もと自体が同じ条件ですらない、

  6. 名無し

    変わらなかったら金出す人だれもいなくなるだろwww
    それもキャリア数十年の違いがでないなら寿司屋無くなるって
    スーパーの寿司や回転すしで十分ってことになるw

  7. 名無し

    社員になってから職人になるまで2年っていってた

  8. 名無し

            きったねぇ~コトしやがる・・・・・・・

  9. 名無し

    うちでもたまににぎり寿司やるけど
    「だはだ、職人が見たら気絶するべ」って出来ばかりだよw
    あのきれいな形で握るのすげえ難しいんだけどw

  10. 名無し

    85歳ww

  11. 名無し

    素人の方ネタにご飯粒ついてるぞ

  12. 名無し

    「見た目のいい寿司は味もいい」って知ってる人じゃないと本質的な凄さは分からんのじゃないか

  13. 名無し

    ネタも皿も撮影方法もまるで違うじゃないか

  14. 名無し

    通販のダイエット商品の痩せた後と前の比較写真みたい

  15. 名無し

    すし職人とかバカでもできるだろ

  16. 名無し

    フリーターのすし握る速度はプロの10倍ということ?

  17. 名無し

    ネタ切るところから握り終わるまで
    10貫を5分でやってた

    素人には難しいだろう

  18. 名無し

    扇の型とか素人じゃ難しいだろうし、シャリの酢と塩、時には砂糖の量がネタと合わないといけないんだろ

    よくわかんね

  19. 名無し

    シャリが口の中で広がるっていうけど
    1つの塊じゃないんだからあたりめーだろって思ってた時期がありました
    本当の職人がにぎると寿司を持った瞬間になんとなくふわふわ軽いと思い本当に口の中で広がるんだな

  20. 名無し

    >>2
    口に入れたらほとんどの奴がわかんねーだろうな。
    見た目の先入観=美味しく感じる。

    目隠しして食べたら違いがわかるか??

  21. 名無し

    比べた意味が分からないです。

  22. 名無し

    >>20
    シャリは全然違うよ。
    回転寿司なんかのとりあえず固めましたってシャリとは違って、
    19が言うように、ホントふんわり軽いって感じ。
    1回食ってみろ、絶対分かるから。

  23. 名無し

    職人の作ったシャリはご飯の密度が均一で、反対側から光を当てるときれいに透ける

  24. 名無し

    確かにネタや盛り板の条件違いはあるけど 違いわかんない奴はなに食っても価値が無いから回ってるトコで機械が握ってるの食っててよし。安いしね。

  25. 名無し

    魚介類嫌いですが何か?

  26. 名無し

    25
    ミートボール巻きでも食っとけ

  27. そんな技術必要か?
    今は100円寿司とか行くと全部機械が握ってくれるんだぜ?ww

  28. 名無し

    シャリは全然違うよって言ってる奴に限って
    味とかわかんないだろうな

  29. 名無し

    高いのと安いのは違うっちゃ違うけど、正直些細な差なんだよな
    その割に値段が倍以上してくるから割に合わなく感じる

  30. 名無し

    プロと素人なのに撮影環境も素材も乗せるものすら違うとか
    比べようがないじゃないかwwwww

  31. 名無し

    シャリ多めでよろしく!

  32. 名無し

    だいたい、黒ブチ効果で黒い皿のほうが見栄えが良いうえ光沢付き、寿司のネタ違いに、ストロボか・・・
    アンフェアにもほどがある・・・。

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