ウナギ価格高騰代替え品に新顔、今度は「鶏肉の蒲焼き」に注目集まる | あまえび速報
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ウナギ価格高騰代替え品に新顔、今度は「鶏肉の蒲焼き」に注目集まる

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ウナギ価格高騰代替え品に新顔、今度は「鶏肉の蒲焼き」に注目集まる!( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯



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1 名前:やるっきゃ騎士φ ★ 投稿日:2013/07/08(月) 12:05:29.79 ID:???

丸大食品は7月8日、鶏肉をうなぎの開きのような形状に仕上げた国内初の商品
「鶏肉の蒲焼き」を発売した
。価格は380円で、販売ルートは全国のスーパー、量販店など。

今年はうなぎの稚魚の仕入れ量が昨年より21%も減少し(水産庁調査より)、
さらなる価格の高騰が懸念されている。そして夏の商戦を盛り上げるべく、
各スーパーなどの売り場では、うなぎの代替品として別の食材を使った低価格な
蒲焼商品に注目が高まってきているという。

同社はそうした背景を受け、土用の丑の日(7月22日)に向けて国産鶏肉のみを
使用した家庭向け蒲焼商品を開発。独自の特許製法により、鶏肉を「うなぎの開き」の
ような形状に加工し、直火でふっくら焼いた一品に仕上げた。

ソースはナリナリドットコム
http://www.narinari.com/Nd/20130722202.html

2 名前: 刺は切らしておりまして投稿日:2013/07/08(月) 12:08:47.24 ID:lr0bav+1
それは鶏の照り焼きだろ

8 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 12:20:37.07 ID:XDneeycU
とりつくね丼だな

20 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 12:45:28.92 ID:1jc6W+a/
ここまでして食わないといけないんだろうか

5 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 12:10:07.63 ID:9rJYIdwS
結局うなぎが旨いのは
タレが旨いだけだからな


17 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 12:38:35.09 ID:SJux9N8s
>>5
同意w


66 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 15:46:11.81 ID:w+tQQSab
>>5
同意
これでもいいかなと思える。


29 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 13:11:39.30 ID:qlmpxVa1
「タレが美味いだけ」って言ってる奴はどうかしてると思う

42 名前:刺は切らしておりまして投稿日:2013/07/08(月) 13:51:52.98 ID:SpbUNBx1
ミートホープの思い出

15 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 12:35:14.95 ID:gRba88qr
アマゾン川あたりに何か代替できる魚はいないの?

21 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 12:48:55.21 ID:WLjPMbyx
こういう工夫っていいじゃない。
自分は鰻好きって訳じゃないが、こういった創意工夫がいい。
言い値で買わされると更に吊り上げられる、代替え案が出てきたら
値段も下がるだろう


35 名前:刺は切らしておりまして 投稿日:2013/07/08(月) 13:33:59.98 ID:OqquaAwV
一度買ってみるか

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1373252729/

5r (2)
うなぎが食べられなくなる!? 稚魚価格高騰で、うなぎ屋が悲鳴 「これ以上は苦しい」老舗も閉店相次ぐ
(悲報) ウナギ価格高騰で代替えにアナゴ→アナゴ需要が急増したためアナゴも値上げ

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コメント

  1. 名無し

    味はともかくとして、なんでうなぎかなんてどうでもいいんだな
    いかに日本が今不景気かよくわかるわ

  2. 名無し

    白焼きもうまいがタレ味じゃないと損した気分になるわ
    鳥や豚じゃなく他の魚じゃ再現できないのか

  3. 名無し

    そもそも、うなぎってまずいから蒲焼にしたんだろ

  4. 名無し

    >>4
    料理人に腕が無いから、甘みでごまかせる蒲焼に走ったとも言える

  5. 名無し

    ヘビで代用できるんじゃね?

  6. 名無し

    >>5
    いや、それは流石に基地概レスでしょ
    素直に、数が取れる(た)生き物をどう食料にしていくかの努力の結果だろ

  7. 名無し

    >>7
    実際どうかは知らないけど、特殊なものを食べようとした努力・もしくは食べざるを得なかった努力、
    またたとえば茶道のように無理に何か新しいものを作り出そうとして「土用に鰻」というシステムを誰かが考案して
    意図的に広めたのはあるだろうね

  8. 名無し

    旅行先でウナギのぶつ切りを煮込んだ料理を食べたことあるけど、お世辞にもおいしいものじゃ無かったな
    蒲焼の裁き方や焼き方、タレ、どこにあのおいしさがあるのかわからないけど、ウナギの蒲焼きは素晴らしいものだ

  9. 名無し

    今の季節がうなぎの旬ってわけでもないからな

  10. 名無し

    今年江戸川河口で捕れたウナギはセシウム満載で販売自粛のはずが
    なぜか裏で大量に出回って食卓に普通に並んでもおかしくない状態
    放射能は無味無臭なのでいくらセシウムに汚染されていても味は美味しい
    うなぎのかば焼きはガイガーカウンターを持参で買いに行く時代になった

  11. 名無し

    実際骨だけであんまうまくないしなウナギ
    俺が安物ばっか食ってるだけかもしれんけど

  12. 名無し

    アトピーの人は魚の中で鰻だけは絶対に食べたら駄目なんだよ

  13. 名無し

    うなぎってもともと貧乏食だったのに何を血迷ったのか高級食品にした所為で、結局こうなるんだね
    もう誰も買わないようなぎ

  14. 名無し

    さんまでいいよ

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