他の消化酵素がなくても、キウイに含まれる酵素があるだけで胃内のたんぱく質消化が促進されると判明 | あまえび速報
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他の消化酵素がなくても、キウイに含まれる酵素があるだけで胃内のたんぱく質消化が促進されると判明

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キウイに含まれる酵素が、大きな役割を果たしてくれることが判明。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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キウイフルーツはビタミンCが豊富なことで知られ、
これまでにも何度かその効果をご紹介してきたが、
キウイには「アクチニジン」というたんぱく質を分解する酵素も含まれている。

このアクチニジン、キウイにしか含まれていない酵素なのだが、
ニュージーランドのマッセイ大学Lovedeep Kaur博士の研究により、
胃の中にアクチニジンがあるだけで、
ほかの消化酵素がなくても、赤肉、ヨーグルト、チーズ、
マグロ、卵などの食品に含まれる多くのたんぱく質を
消化できることが分かった。

アクチニジンによって胃でのたんぱく質消化が促進されれば、
小腸での吸収率が高まり、結果として体内でたんぱく質が
効率よく利用されることになる。
それに感覚的にも、たんぱく質たっぷりな食事をしたときの、
もたれような不快な満腹感も解消される。

焼き肉やバーベキュー、チーズたっぷりのハンバーガーや
ピザを食べ過ぎてしまった、元々消化機能が弱いという人は、
食事と一緒に、あるいは食後のデザートにキウイを
食べておくことをオススメしたい。ビタミンCの補給もでき、
消化も助けてくれるとなれば、キウイは積極的に摂りたい
果物と言えるだろう。
Kaur博士らの研究は学術誌
『Advances in Food and Nutrition Research』に発表された。
http://irorio.jp/kondotatsuya/20130916/77716/ 

キウイはお手軽に食べられるし、これはかなりいいかも。
ちなみに、アクチニジンは舌苔の除去にも効果があるらしいので、
口臭予防にもなるかもしれません。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

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コメント

  1. 名無し

    ほー
    でも、1個100円くらいだよな、大きさで他のに手が伸びるのは貧乏性だからか

  2. 名無し

    記事読んでるだけで口の中に唾が……

  3. 名無し

    健康的に太るにはキウイ食えってことか
    世の中のガリ達には朗報だな

  4. からあげ 

    マジか。UC悪化した俺に朗報すぎる。食物繊維も少しは取れるだろうし、気休め程度でもいいから食ってみよう

  5. 名無し

    なんだステマか・・食べてみよ・・・。

  6. 名無し

    パインでもOKっしょ。パパイン酵素。

  7. 名無し

    これからは、キウイやな

  8. 名無し

    >>1
    和歌山はキゥイ安いぞ。6個200円レベル。

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