【食品偽装】京都吉兆 カタログギフトの「ローストビーフ」、結着剤で固めた肉 | あまえび速報
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【食品偽装】京都吉兆 カタログギフトの「ローストビーフ」、結着剤で固めた肉

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京都吉兆 カタログギフトの「ローストビーフ」、
結着剤で固めた肉。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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京都吉兆がローストビーフで誤表示 
結着剤使用、販売中止 高島屋

京都市の料亭・京都吉兆は26日までに、
カタログ販売した「京都牛ロースト」を
「特定加熱食肉製品」と表示しながら、
結着剤を使用したブロック肉だったと発表した。
食品衛生法では特定加熱食肉製品と表示した場合、
結着剤を使用したブロック肉は認められていない。
商品の販売を中止し回収を行うとしている。

京都吉兆によると、「京都牛ロースト」の製造は、
丹波ワイン(京都府京丹波町)に委託。
丹波ワインの提案で平成24年3月以降、
原材料を無駄なく利用するため同じ牛の同一部位の
ブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用した。
京都府などによると、結着剤でつけた肉を使った場合は
一定の加熱をした上で「加熱食肉製品」と表示すべきだが、
「特定加熱食肉製品」としていた。

丹波ワインが今月、京都府南丹保健所に申告。
製造基準に違反していると指摘を受け、京都吉兆に連絡した。
高島屋によると、昨年から中元、歳暮のギフト用を
中心に1万500円でカタログ販売していた。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131126/biz13112612380005-n1.htm 
 

1: コーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/11/26 12:34:04

 
京都の料亭「京都吉兆」は、デパートの
カタログギフトなどを通じて販売した
「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を
使っていたことが分かりました。

こうした手法は食品衛生法で認められておらず、
京都吉兆は、販売した商品の自主回収を始めました。
またカタログには、「京都牛ロースト」と表示していました。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131126/j62169710000.html 


38: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:39:55 ID:ei3gkYFQ0

>>1
吉兆って凶兆だったんか


5: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:35:33 ID:SaERc+tU0

不吉兆


7: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:35:44 ID:Sr99ParE0

京都牛、それは結着剤で固めた肉


8: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:35:49 ID:51/OhjKHP

たいした技術だな


9: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:35:57 ID:GEcuUsI4P

また吉兆か


10: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:36:00 ID:ZpkyJ8twO

ダメだな、こりゃ


13: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:36:42 ID:w1pL11To0

それってどんな肉なのか興味有る。


849: 名無しさん@13周年 2013/11/26 14:59:57 ID:xdY2SrbH0

>>13
ナゲットの牛肉版をイメージしてみてる。


14: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:36:47 ID:VODYdG1I0

吉兆という名前だけでもう信用していないから大丈夫だよ


15: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:36:50 ID:ZifyfqVu0

世界で最も高価なレストランで詐欺肉販売w
さすがの吉兆だな


16: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:36:52 ID:N59dPnYD0

実際こんなもん吉兆で作ってる訳ない。
下請けの業者が作ってるから、また派生するぞこれ


18: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:37:02 ID:+aCRlddc0

ささやき女将はよ


19: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:37:08 ID:0c1eJuQ90

食品加工の技術ってすごいんだな


37: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:39:45 ID:qi12RuHP0

食べログで評価高い京都吉兆ねw


71: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:42:50 ID:Fb5Dms4J0

>>37
ドヤ顔で、「さすが吉兆は旨い!」って書いてる人は赤面ですなw


75: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:43:06 ID:0ZbpSUv30

まあ、ここがやらかしても、誰も驚かない。


89: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:44:33 ID:SqDABdab0

さすが吉兆さんwww
信頼を裏切らないクオリティwww


101: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:46:12 ID:vWkhZ0nV0

(頭の中が真っ白になって・・・!)


128: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:49:18 ID:u9aNSpLd0

ホテルに入ってるような名門店の大半はこんなレベル
うまいものは町場の個人店で気合入れているのほうが食材いいよ


139: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:50:24 ID:ZifyfqVu0

>>128
どこいってもそうだな
大手がさばく人数にそんないい素材が行き渡るわけない
個人が自分のツテで予約客の分分けてもらう程度の
とこが素材はいいわ


135: 名無しさん@13周年 2013/11/26 12:50:04 ID:2EmcBOkh0

あれからもう6年か
懐かしいなぁ


http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385436844/


>1991年創業者の貞一が息子や娘婿たちを暖簾分けの形で独立させ、
長男が本吉兆、長女の婿が東京吉兆、次女の婿が京都吉兆、
三女の婿が船場吉兆、四女の婿が神戸吉兆を継承。Wikiより 

まだまだたくさんある。船場吉兆が潰れて、京都吉兆が
ちょっと食品偽装したくらいじゃまだまだ平気。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯  

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イオン全国で89店舗ものテナント飲食店で虚偽表示があったことを明らかに!みんな1回は食べてるなwww  

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コメント

  1. 名無し

    嘘で固めた信頼

  2. 名無し

    またか

  3. 名無し

    船場吉兆は所詮まがいものがやらかしたこと
    今回は吉兆の中でも群を抜くツートップのひとつ、京都吉兆だからな
    問題のレベルが違う

  4. 名無し

    京都なんぞあまいわ
    まだまだ我々には叶わぬ

  5. 名無し

    日本の食品偽装って何気に昔からあるよね
    なんで国産は安心安全なんて言われ続けてるんだろう

  6. 名無し

    >>5
    うーん “有害物質”という観点で見れば
    日本製はかなり安全だと思うけどなぁ
    どことは言わんが某自由の国や人口が最も多い国を見てみなよ

  7. 名無し

    吉兆って昔から客を騙す事しかしないな

  8. 名無しー

    こんなのいっぱい出てきて偽造出来なくなったら
    ほんとうちらが買える値段じゃなくなるぞ

    知らないで美味しいと思って食べてた方が幸せなんだと思う

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