米国で人気の豆腐シェイク、オレンジジュースとミキサーでかき混ぜ、バニラエッセンスで香りをつける | あまえび速報
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米国で人気の豆腐シェイク、オレンジジュースとミキサーでかき混ぜ、バニラエッセンスで香りをつける

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米国で豆腐が人気らしい。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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1: ミラノ作 どどんスズスロウン(北海道) 2013/11/11(月) 01:01:58.40 ID:L13CeLuV0 BE:2571985499-PLT(13752) ポイント特典

豆腐:ラザニア、シェーク…米国の現地レシピに対応 6段階の硬さでヒット

ヘルシーで栄養価の高い食材「tofu」として、
米国でも定番食材となっている豆腐。
湯豆腐や冷ややっこなど、日本人もさまざまな
食べ方をしているが、米国には日本ではお目に
かかれない自由な発想のレシピがある。
ハウス食品グループ本社の関連会社、
ハウス・フーズ・アメリカ(カリフォルニア州)は米国流の
レシピに対応するため、6段階の硬さの豆腐を販売し、
消費者のニーズに応えている。

米国流レシピは50種類以上。
女性や若者の人気を集めている「豆腐シェーク」は豆腐と
冷凍したオレンジジュースをミキサーでかき混ぜ、
バニラエッセンスで香りをつけたデザート感覚の一品だ。
ひき肉の代わりに豆腐を使った「豆腐ラザニア」も
幅広い世代から支持を集めている。

同社の豆腐は、硬い方から順に
▽スーパーファーム▽エクストラファーム▽ファーム
▽ミディアムファーム▽ソフト▽エクストラソフト。
日本の木綿豆腐はミディアムファーム、
絹ごし豆腐はソフトにあたる。
豆腐シェークはエクストラソフト、豆腐ラザニアは
スーパーファームを使うと、おいしく仕上がる。

ハウス食品Gが米国で豆腐事業を手がけた
30年前は食材として浸透しておらず、スーパーでも、
温度管理されたチルドコーナーではなく
野菜売り場に並べられたという。
同社国際事業推進部の渡辺昭生次長は
「米国人は豆腐への固定観念がなかったため、
最初は『味がない』ととまどっていたが、
そのうち『味がないなら、工夫すればいい』と
日本人が驚くような使い方を考え出した」と話す。

発売当初は硬さも3段階だったが、レシピの
増加に合わせ、順次拡大。数年前には豆腐を
練り込んだシラタキも商品化した。
パスタの代わりとしてトマトソースなどに
からめて食べられている。
スパゲティ、マカロニ、フェットチーネ(平麺)などの
種類があり、大人気だという。

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http://mainichi.jp/select/news/20131110mog00m020005000c.html


4: スターダストプレス(チベット自治区) 2013/11/11(月) 01:04:58.26 ID:v0G7Rd0x0

何気に偉大な食べ物だよな
豆腐

どうやって日本では定着したんだろ


5: ツームストンパイルドライバー(大阪府) 2013/11/11(月) 01:07:16.07 ID:9XXtmE7i0

豆乳つかえや


6: カーフブランディング(チベット自治区) 2013/11/11(月) 01:07:51.09 ID:LsvdmlXC0

豆腐ラザニアは美味そうだなあ


7: パロスペシャル(やわらか銀行) 2013/11/11(月) 01:09:50.53 ID:7aqsYiCD0

アメリカ人が作ると、どの料理もヘルシーではなくなるな


8: ツームストンパイルドライバー(茸) 2013/11/11(月) 01:10:39.53 ID:mr03a3zY0

向こうって豆乳ないの?


9: フェイスロック(東京都) 2013/11/11(月) 01:10:47.43 ID:wDauRUVO0

バニラ味の豆腐は普通にプリン的な何かだよ
その豆腐に豆乳ホイップして乗せれば普通にスイーツ
ちなみに植物性だからと言って
普通のスイーツよりヘルシーとかそんなの無いから


12: ミラノ作 どどんスズスロウン(チベット自治区) 2013/11/11(月) 01:13:35.22 ID:Uof5SVnw0

うまそう
市販してほしい


13: ウエスタンラリアット(兵庫県) 2013/11/11(月) 01:13:48.25 ID:5wKStbjO0

そのまま食べないとたいしてヘルシーではない


14: フロントネックロック(北海道) 2013/11/11(月) 01:15:06.18 ID:7gjr3CEJ0

試したいくらいには美味そう


20: フルネルソンスープレックス(広島県) 2013/11/11(月) 01:29:05.08 ID:9lCJtLCn0

木綿でミディアムならスーパーファームってどんだけ固いんだ
豆腐の食感じゃなくなってる気がするが


27: キドクラッチ(埼玉県) 2013/11/11(月) 01:41:20.84 ID:upsxalsi0

米国のフルーツシェイクってだいたい美味い


30: ニールキック(群馬県) 2013/11/11(月) 02:18:25.41 ID:cYv35M/D0

アメリカ人にザク豆腐のデザート仕様を食わせると
味がないといってシロップかけるんだろうなw


31: トペ スイシーダ(長屋) 2013/11/11(月) 02:19:48.74 ID:ni9hTOL+0

豆腐の食感がシェイクに良いんじゃね


37: ストマッククロー(新疆ウイグル自治区) 2013/11/11(月) 03:00:36.26 ID:4QRH3ZTP0

米国人は牛にコーンや大豆を食わせるよりも
もっと大豆をそのまま食えよ
あんな優秀なたんぱく質は無いだろ。

次は納豆だ。


http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384099318/


あっちはこっちで、毎日とんかつ食べてても痩せそう。
木綿豆腐より固いって、どんな感じなんでしょう。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

s_kinu
「365日働いても利益でねーじゃねーか!」スーパーから値下げを求められ廃業する”豆腐屋”が増加 

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