閉店しやすい飲食店、三大要素まとめ | あまえび速報
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閉店しやすい飲食店、三大要素まとめ

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潰れやすいのはどんな店?( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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(一部省略)
店舗面積、20坪以下
広さ別では20坪以下の店舗が62.7%を占めた。特に「10坪以下」(19.6%)よりも
「11~20坪」(47.3%)の方が多かった。

20坪以下の小規模店舗は、少ない開業資金でお店をオープンできる一方で、
運転資金が不十分なケースが多いそう。

住居エリアに立地
続いて立地条件では、住居立地にある店舗が最も多く42.6%だった。
2008年には36.4%だったが、2013年には44.7%で、8.3ポイント増加した。

住居立地は商業立地やオフィス立地よりも利用動機を定めづらい。
そのため、住居立地に店舗を出すならば、周辺住民の家族構成や年齢層を
しっかりと把握し、利用動機を意識した店作りをしなければ、失敗の可能性が
高くなる。

営業年数、1年はガマン!
営業年数別に見ると、1年未満の閉店が34.5%、2年以内が15.2%で合計49.7%だった。
つまり、約半数が2年以内に閉店していることがわかる。 
http://irorio.jp/canal/20140528/138655/  


この分析は興味深い。

店出す人のどれくらいがこういうの意識してるんだろうね。


店舗面積は広大だったのに、立地で閉店しちゃったお店もありますけどね。
( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

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あのピエリ守山が2014年秋リニューアルオープン・・・か!?
 


コメント

  1. 名無し

    予算はともかく、希望集客度?か何かに合わせて店の大きさを考えないとね
    人が一杯すぎても少なすぎても人は来ない
    たとえばカフェなら、来客時間単位20人くらいを目指すなら、
    席は10席あれば充分事足りそう
    多いくらいかもしれない
    忙しくなく、それでいて暇でもなくてそれなりに利益になるくらいのお店ができるといいなぁと思う

  2. 名無し

    本人は厳しい条件だと思ってるものが、実は最低条件だということはよくある
    安い金で開業したやつは見通しがアマアマだし挫折も早いね
    金を貸す銀行もかなり影響してる
    甘い事業計画で貸し付けて、ちょっと赤字が続けば少ない火傷のうちに撤退しなさいと言ってくる

  3. 名無し

    何時見てもガラガラなのに何故か潰れない店もあるよな
    趣味でやってるのか、ああいうの

  4. 名無し

    潰れそうで潰れない店ってのは、諸々の経費計上だろうな
    売上が極小だから余りにも派手にやらかさなければ、
    税務署も突っ込むほどの手間をかけない
    借金踏み倒すとかでなければ、潔く店たたむ人間の方が優良

  5. 名無し

    不味くて高くても立地がいいと潰れない

  6. 名無し

    やかましい子連れがよくいる店は、男性客(子供嫌いな女性も)が寄り付かなくなる

  7. 名無し

    行楽のついでにたまにしか来ないファミリー連中を優遇するより、

    毎日毎週、普段の食事として通ってくれるサラリーマン層や独身層を狙わないと駄目。

  8. 名無し

    場所にもよるが奥様連中ターゲットにした方がいいぞ
    何故か旦那より金使うからw

  9. 名無し

    奥様連中は、よく来て井戸端会議やってくれるけど、飲み物一杯で居座ってるだけだよw

    しかもガキも連れてくるからやかましくて男性寄り付かなくなる

  10. 名無し

    真面目に大きな売り上げを狙うなら、基本的に狙う客層は女性
    男性は趣味と照らし合わせてお金を使うけど、女性は時間と空間に金を消費する
    だからカフェとかにはいつも女性が多い

  11. 名無し

    昼食の値段とか旦那はワンコインでやり繰りしてるのに
    女性はな…

  12. 名無し

    今、店出すために準備してるわ
    12坪で・・・

  13. 名無し

    個人経営の飲食店主ってDQN上がりが多いから、まともなマーケティングなんか考えているはずもない。
    ラーメン屋が潰れた後にまたラーメンやが入り、そこも潰れて次もまたラーメン屋…とか馬鹿みたいな光景をよく見るけど、ああいう馬鹿って「ウチなら上手くいく!」って言う根拠のない自信と共に乗り込んできてるんだろうな。

  14. 名無し

    >個人経営の飲食店主ってDQN上がりが多い

    是非正確な統計をお前の手で出してくれ、適当な思い付きで言ってるんじゃないならな

  15. 名無し

    潰れそうで潰れないちょっと潰れてる店

  16. 名無し

    みんな自分じゃないから 偉そうなこと言えるよな

  17. 名無し

    >>12
    じゃあ参考になったな。

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