左向きのカレイに料理人びっくり 福井の旅館で見つかる | あまえび速報
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左向きのカレイに料理人びっくり 福井の旅館で見つかる

sisigarei

左向きのカレイが見つかる。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


PH001633

福井県坂井市三国町の料理旅館・荒磯亭で「左向き」のカレイが見つかり、
料理人や鮮魚店を驚かせている。

体長約25センチ、重さ250グラムの若狭ガレイ(ヤナギムシガレイ)1匹。
10日に仕入れた約20匹の中にあった。「左ヒラメに右カレイ」というように
通常、腹を手前にして左向きならヒラメ、右向きならカレイと見分ける。
このカレイは左向きだった。

料理長の本橋卓士さん(38)らが調理の下準備で包丁を入れようとしたところ、
内臓が本来の位置になかったため気付いた。
本橋さんは「20年料理人をしてきたが
初めて」。仕入れ先の鮮魚店も過去に扱ったことがないという。同旅館では
このカレイを冷凍保存しており、今のところ料理に出す予定はないという。

以下省略
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140514-00010002-fukui-l18 


確かに珍しいね。味はやっぱりカレイでしょうね。
これがヒラメ味だったら面白いけどね。

さかなクンさんのリアクションを知りたい

右向きや左向きというのは人間だけの話ではない!ということですね。


左向きって可能なんですね。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
 
index(2)
福岡県で奇妙なヒラメが水揚げされ話題に
 



コメント

  1. 名無し

    ぎょぎょー!

  2. 名無し

    こいつ何年料理人やってんだよ
    写真見れば完全にヒラメじゃねーか

  3. 名無し

    *2
    よくみろや馬鹿

  4. 名無し

    俺魚屋だけどカレイは多い時で1日200枚くらい仕入れるから
    1年に1、2回程度見かけるよ!それもいろんな種類で!
    20年でカレイ何枚さばいたの?魚屋はよくみかけるから騒がないだけだよ!
    恥かしいからそんな事で騒がないでWWWWWWW

  5. こいつ

    2
    こいつこそばか

  6. こいつ

    4
    若狭カレイ触った事ある?
    何県のだれ?
    鰈は左向きは見かけるけど、若狭鰈の左にレアがあるのさ

    魚屋は所詮魚屋(T-T)

  7. 名無し

    こうなるとレアヒラメは中央か?

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