不二家『カビ入りケーキ』騒動、該当店舗“古河東本町店”でのケーキ製造中止を発表 埼玉の工場は稼働継続 | あまえび速報
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不二家『カビ入りケーキ』騒動、該当店舗“古河東本町店”でのケーキ製造中止を発表 埼玉の工場は稼働継続

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不二家『カビ入りケーキ』騒動、該当店舗での製造中止に。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯



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スポンジ部分が変色
不二家レストランで販売したケーキに変色があった問題で、不二家が
当該店舗における洋菓子製造の中止などを発表した。

問題は、12月13日に不二家レストラン古河東本町店で販売した
「ショートケーキS」の2つに変色が見られたもので、当該商品の写真が
ツイッターに掲載されたことで、インターネットを中心に話が広まっていた。

事実関係3点
発表では、ここ数日の動きを3点記している。

・当日『ショートケーキS』は6個販売しており、2個に変色があった。(他は不明)
・スポンジ生地を製造している埼玉工場に川口保健所の立ち入り検査が入り、
指摘事項は無かったものの、清掃の徹底及び原因究明と対策などの報告書を求められた。
・不二家レストラン古河東本町店に古河保健所の立ち入り検査が入り、
原因究明や再発防止策が取られるまで、「ショートケーキS」の製造中止と
回収の指導を受けた。

対応2点
不二家の対応は次の通り。

・不二家レストラン古河東本町店で、12月13日に「ショートケーキS」を
購入した客への告知。
・原因究明や再発防止策ができるまで不二家レストラン古河東本町店に
おける洋菓子の製造中止。

最後に「当該商品のスポンジ生地が変色したものについては、
引き続き第三者機関で調査中」としている。

どうなるクリスマス
異物混入が続いた食品業界の対応から学んだものだろうか。
同社の素早い対応や発表は、評価はできそうだ。しかしクリスマスまで
一週間と迫った時期だけに、売上や業績に与える影響は小さくないだろう。

また製造中止を決めたのが、不二家レストラン古河東本町店だけで、
生地を作った埼玉工場は、そのまま稼働させるのを疑問視する声が上がるかもしれない。

同社は、埼玉工場を含めて国内8か所に工場を所有しているものの、
クリスマス間近のこの時期に、その内の1か所を止める判断はしづらいだろう。

当該商品の調査結果を含めて、もうしばらく推移を見守る必要がありそうだ。
http://irorio.jp/agatasei/20141217/188498/

不二家としても年末のかきいれ時だけあって損害はなるべく最小限に
留めたいというところでしょうね。
まるかと違って規模も大きく広告もたくさん卸してるので、マスコミもそこまで騒げないかなぁ。
雪印などのように健康被害等出たら話は別でしょうけど。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


コメント

  1. 名無し

    不二家って前にも期限切れの食品売ってたし
    二度目はもう会社終わりだろ

  2. 名無し

    正直このカビの付き方って変なんだよなぁ もっと色が薄いもんやで?
    それに場所が局所的…パンとかのカビって薄く広くが普通なんやけどね
    ここまで色が濃いくなるンは半年ぐらい放置せなそうそうなるもんやないで?
    まぁ局所的じゃなくてカビの塊になってるのが普通なんだがw

  3. 名無し

    それにしてもなんか汚らしい切り方だな…
    これ元々はどんな形したケーキなんだろう

  4. 名無し

    色は不自然。でも第3機関に見せたってことは現物渡してるわけで
    ねつ造してまで渡すほど馬鹿がこの世にいるのかと疑問。
    ねつ造なら数千万以上の損害賠償されておかしくない。
    あと賞味期限切れを販売してた不二家の過去から考えると事実ならこの会社救いようがないな。

  5. 名無し

    さすがに変色の度合いと頻度がひどいなぁ・・・。

    本当だったら二度と不二家で買い物はしない。

  6. 名無し

    こういうのって悪意を持ってはめようというのも可能だし
    どこまで信じていいのやら

  7. 名無し

    ブルーチーズケーキではないのか?w

  8. 名無し

    推測だけど余り物を冷凍。解凍してまた余ったものは冷凍
    ってのを繰り返したらこんな感じの濃い色のカビの結晶みたいになるんかも?
    クロカビだったら最悪だな。

  9. 名無し

    原因は過度の作り置きか適切な温度で保管していなかったのどちらかしか無いような・・

  10. 名無し

    >色が不自然
    デジカメが勝手に補正してる
    別の写真ではそれらしい色で映ってるよ

  11. 名無し

    不二家レストランで料理が一部冷たいまま出てきた経験ならある
    1回めは単純ミスだろうと思ったが2度めがあったので以降利用していない

  12. 名無し

    カビじゃなくて他のフルーツケーキで使ったベリー系の汁がついて変色したんじゃないかな。
    アントシアニンで緑になるって話を見たことある

  13. 名無し

    汁が付いて変色した割には色にムラがあるし
    不二家が直ぐに該当店での製造を中止しているから
    検査の詳細がまだでも製品に問題があった事は
    直ぐに判別出来たんじゃない?

  14. 名無し

    不二家のケーキ買うってことは覚悟してたわけだろ?
    なのに、なに騒いでんだ?バカなんじゃない

  15. 名無し

    マジレスすると、調査にかける以上とりあえずラインは止める
    お客様から苦情があったラインを確認せず使い続けることは、
    言うなればお客様に被害を与えるようなシステム問題点がある可能性が出てきたのに無視するようなもの

  16. 匿名

    ペヤングのおかげで対応を誤らず傷は浅くて済んだか。

  17. 名無し

    つか店舗では届いたスポンジにデコしてるだけだろ?
    問題になるとしたらスポンジを製造してる所と運搬経路だと思うが。
    カビてたスポンジのロットが何時製造されて店舗に運ばれ売られたのかを時系列で公表すべきだろ。

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