1 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 05:58:18.87 d71XqEpi0.net BE:194767121-PLT(12001)


 日本にある大衆的な中華料理店では天津飯や中華丼が人気メニューの1つになっている。「天津」と「中華」という名を冠しているものの、
実はどちらも本場中国には存在しない「日本料理」だ。だからといって中国人の口に合わないかと言えばもちろんそんなことはなく、
日本生まれの「中華風料理」である天津飯の旨さに驚く人もいるのである。

 中国メディア・東方網は23日、「著名な日本料理である天津飯は、レベルの高い日本グルメだった」とする記事を掲載した。

 記事は天津飯について「オムライスに似たような料理で、カニの肉と卵を鶏卵に加えて焼いたものをご飯の上に乗せ、どろりとした
たっぷりの餡をかけたもの。日本の中華料理ではとても有名なのだが、天津にこのような料理はなく、日本式中華料理の一品なのである」と紹介した。

 そして、その起源について昭和の物資が乏しかった時代に「天津芙蓉蟹肉飯」という名前で作られるようになり、それがいつしか「天津飯」あるいは
「天津丼」と呼ばれるようになったと説明。「天津」の名を冠していることに関しては、天津地方で生産される良質なお米「小站米」(しょうたんまい)から来たものだという説を紹介している。

 また、ご飯を取り除けば広東料理にある「芙蓉蟹」(かに玉)になるが、本場では「芙蓉蟹」を白米の上に乗っけるような食べ方は存在しないと伝えた。
そのうえで「天津飯は実に風味豊かであり、食べてみると非常においしい、グルメな一品なのである」と評した。

 思えば、記事が天津飯に似ているとして取り上げたオムライスも洋食でありながら本場の西洋には存在しない、日本人が考案した「日本風洋食」である。
見た目だけでなく、本場の卵料理とご飯をドッキングさせて新たな料理を作った、という点でも天津飯とオムライスは似ているのである。
(編集担当:今関忠馬)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1666004?page=1





4 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:01:16.62 JQkJ4cIT0.net

中華料理→日本人考案
中国料理→中国人考案
じゃないの?





16 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:07:47.53 pkFA3zhs0.net

>>4
中国料理…中国で食べられてる料理そのまま
中華料理…日本人向けにアレンジ





6 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:02:24.08 LTXFsRoB0.net

とりあえず米の上に乗せとけっていう発想は正しい
丼は万能





14 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:07:10.77 an3se/5y0.net

気功砲!!!





20 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:12:01.08 SSt3Huo90.net

天さんごめん(´・ω・`)





27 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:15:58.24 GdPxgwMC0.net

自国向けにアレンジしたら別物になった料理はいくらでもありそう





28 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:16:16.36 qoqjBxRg0.net

肉じゃがも元々はドイツら辺の料理を日本で食べようとしてああなっただっけ





302 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 21:27:45.01 CqzMr7Fh0.net

>>28
山本五十六が、イギリス留学の帰途、船のコックに、ビーフシチューを赤ワインナシで、醤油とみりんで作らせたのが始まりでなかったかな?





304 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 22:11:01.56 qFJ7AzNb0.net

>>302
全然違う
東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチューを
日本の食材で再現させたもの





29 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 06:16:41.18 BAfh85jo0.net

食べ物で文化が繋がるのはすげー良いこと



194 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 10:12:47.84 boytpL6s0.net
カリフォルニアロールと同じ扱いだろ
美味けりゃ本国も認める
 



201 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 10:20:38.90 8rVlHKvF0.net

>>1
天津飯の正解がわからない
うまいと思ったことがない





207 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 10:33:23.94 KS3zITzf0.net

天津飯てむっちゃくちゃうまい
オムライスなんかより全然うまい不思議





210 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 10:48:24.83 +fw/kS6y0.net

カニ玉丼だろ?





211 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 10:54:24.61 5OdPtSZR0.net

カニ玉があってご飯があるのに
なぜ中国四千年の歴史の中で
誰も気づかなかったんだ?





248 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 14:44:16.23 XMfeJc6J0.net

>>211
これについては中華が、「同じ様なオムレツあんかけ丼が広東料理にあるけど
日本の天津飯との関連が証明出来なさそうだから日本の物だね」
ってとても格好良い対応をしてるだけ





212 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 10:54:46.08 LfelJWVw0.net

猫舌殺し





220 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 11:40:34.96 o61nLAfY0.net

関東の天津飯はまずい





222 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 11:45:47.77 xK9K206u0.net

店によって味が違うから恐くて頼めない





238 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 13:48:10.16 YKJdSPgn0.net

上海蟹で作ったカニチャーハンが地上で一番美味しいと思う





240 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 14:00:31.65 bjhvJXK00.net

オムライスの偽物





243 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 14:06:26.47 yToXIiFm0.net

西日本の天津飯が不味くてワロタ












244 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 14:13:58.32 BBmhtI110.net

とうとう天津飯が発掘されてしまったか





278 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 18:34:33.66 KX+1Rl8P0.net

ケチャップの天津飯派は私だけでいい。ケチャップといってもエビチリのソースみたいな奴。





280 :名無しさん@涙目です。 2018/08/27(月) 18:41:57.15 N+tRD/Ci0.net

いつもいってる中華屋が満席だったので近くの別の店で天津飯頼んだら
ケチャップ餡で激甘のゲロマズだったので1口でKOされた
クソまずいもん食わされたお詫びに金請求したいぐらいだった





312 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 09:23:10.69 k8Zmb5rI0.net

食いたくなってきた
昼飯に作るか





319 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 10:53:13.86 elj6Veg90.net

天津飯はいいけど
天津焼飯は認めない





328 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 11:20:54.14 Rvy007s20.net

>>317
常に無辜の被害者の立場を取ろうとする姑息な連中だわなw





336 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 15:10:15.28 Ltdg85Ya0.net

てんつめし
てんつあまぐり





337 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 15:14:41.36 f02/7G+e0.net

甘酢以外は認めない





339 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 15:34:12.54 BIxWWyr20.net

天津甘栗は天津港が伝統的な海外出荷拠点であったため
別に天津で採れた訳じゃない





351 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 20:24:24.57 2ORZlOmG0.net

天津飯ってそもそも中国には存在しない日本料理だろ
「天津」っって名前つけたらなんとなく中華料理っぽく聞こえるだろうって理由で日本で作られただけ





354 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 21:38:54.43 5fWRiJcX0.net

>>348
崎陽軒のは中に埋まっとるやんけ
あれも早く廃止しろ
グリンピースは絶対悪や









357 :名無しさん@涙目です。 2018/08/28(火) 23:29:06.86 Oue+XQsc0.net

中華は麺か点心しか食わない

米を食べたいなら定食屋行くわ





370 :名無しさん@涙目です。 2018/08/29(水) 11:59:44.07 pNwaGGc/0.net

>>31
名前は知ってるけど注文しない料理





378 :名無しさん@涙目です。 2018/08/29(水) 13:09:37.47 ZqFuDCX0.net

>>360
めっちゃ好き



http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1535317098/