1 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:51:52.61 61SqxSDv0.net

あと一つは?




2 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:52:56.83 /cdGOrk70.net

ラーメン自炊とかしてる奴ほとんどいない





4 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:54:03.42 CqsixhEA0.net

チャーハン





5 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:54:26.85 Pohfbwzw0.net

インスタント麺は自炊と言えるのかどうか

チャーハン





6 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:54:34.07 MtzhMhOh0.net

チャーハンマッマのが一番美味かったわ
ええやろ





7 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:54:52.50 w31g6gfL0.net

最近地元出たんやがそこら辺の店よりマルタイの棒ラーメンがうまい





8 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:54:55.27 22zhbLsYa.net

カレー





9 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:55:13.43 BH3VgGTr0.net

焼きそば





14 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:56:31.48 cF9HpBUld.net

>>9
一番再現可能やないか?





89 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:19:20.20 fpo0bL880.net

>>14
無理やぞ全然ちゃう





10 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:55:20.66 ZONF3JISd.net

天ぷらに関してはガチで職人と素人じゃ違うからな







11 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:55:43.90 1tyNlTcw0.net

考えてみるとたいしてないな





12 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:55:47.15 vxr66iYg0.net

中華は基本火力の関係でどうにもならんね





13 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:56:27.94 PvH6PXU/0.net

ラーメンは香味油作ればそれっぽくはなる





15 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:56:52.52 x39rCGEt0.net

たこやき





16 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:57:17.25 Wy/bBEum0.net

前家で家系ラーメン作ったけど採算度外視で作れるから下手な店より美味かったで





17 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:57:21.57 A+MUg9A20.net

パン系
温度が足りない





18 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 03:58:31.72 LGKfKe6O0.net

ハンバーグ





19 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:00:19.57 C9fqv69Z0.net

池波正太郎は寿司トンカツ言ってた





31 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:04:46.68 KaKd2CU/0.net

>>19
寿司は割といけるけどトンカツってプロと素人では全然違うからねえ





20 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:00:21.65 wUfJcrahH.net

業務スーパーでそろえてラーメンっぽいの作ったらそこそこになる説どう?










21 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:01:02.26 9j7Tmn420.net

天せいろ
カツ丼

蕎麦屋には適わないよ





22 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:01:10.48 V9PJHmLf0.net

てんやですらクオリティが違うわ





23 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:02:17.07 9j7Tmn420.net

でも丸亀の天ぷらってクオリティそんな高くないよな
衣厚すぎちゃうかあれ





24 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:02:39.23 ok9GDDzK0.net

火力いる料理はしゃーない





25 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:03:20.93 LEvm5cIhr.net

ラーメンはかなりクオリティあげられるぞ





27 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:03:55.23 xhBVarCoM.net

>>25
いうてもせいぜいバーミヤンレベルやろ





42 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:07:52.78 52/qyQyO0.net

>>27
ジャンルによる
魚介系とかなら自作のが品が良かったりするぞ
煮干しとかを粉末ににパックにしてるやつの中身と
鶏皮 粉末の豚骨スープ 香味上湯 すりおろしたニンニク、生姜 アンチョビ
鍋に入れて煮るだけでこれはって味になるよ





26 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:03:33.17 /79Mxi4q0.net

唐揚げ





28 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:04:11.84 GB3/kCKK0.net

焼き鳥





29 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:04:18.18 Pohfbwzw0.net

メンチカツとコロッケはどう足掻いても勝てへんなぁ
なんでやろ





30 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:04:41.29 qJhjfpKf0.net

家で作る揚げ物はゴミ





34 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:05:54.01 vxr66iYg0.net

>>30
フライはいけるやろ
天ぷらはやっぱむずい





35 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:06:01.33 NysTiEZuM.net

ハンバーガー
マジでどうやってもいまいち





36 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:06:16.96 1+4koqfR0.net

豚カツ炒飯あたりは敵わないというより別の料理やな





37 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:06:34.36 5D32cx7wa.net

むしろ勝てるものはなんだよ





40 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:07:29.17 SYGFeErvM.net

>>37
パスタ、カレー、鍋





41 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:07:38.10 9j7Tmn420.net

>>37
餃子は家でもいけるんちゃう





38 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:07:04.10 i2lDMPAM.net

ぎゃくに敵うものって何よ





39 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:07:16.03 4+Bcvjpw0.net

逆にハンバーグはオカンの作る方のが好き





43 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:07:56.77 cvunrjjh0.net

ステーキ

焼き加減がほんまむずい





44 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:08:08.52 nr/fYG4u0.net

俺のチャーハンおいしいよ
得意料理
友達が俺んち遊びに来たときとかに余ったチャーハン食わせたりするけど好評
白胡椒を多めに使うのが俺流





48 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:08:34.50 Wy/bBEum0.net

>>44
うわぁ…





51 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:09:23.72 V9PJHmLf0.net

>>44
なんかすき





118 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:35:20.46 auYldj1b0.net

>>44
友達迷惑しとるで





45 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:08:15.61 zqzDkwOvr.net

敵うもののほうが少ないやろ





46 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:08:20.18 BHJCsH8jM.net

ハンバーグ
オムライス





47 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:08:26.99 GRCqH9+oM.net

たこ焼きはちゃんと作ればお祭りの露天レベルは超えられる





49 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:08:52.07 1bmz1y/Cp.net

カレーにしてもラーメンにしても一から作らないと店みたいにはならんやろ





50 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:08:58.40 1iJDktqid.net

勝てる可能性が有るのは好みが強く出るタイプの料理やろ
カレーとか

勿論それもバッチリ自分の好みの店があったらアカンけど





53 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:09:51.02 m8DeBP34M.net

>>50
味噌ラーメンみたいにそもそも底辺と名店のクオリティ差が他の料理ほど開かないやつとか





52 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:09:31.12 suU3wXL4d.net

わりとまじで焼そば





54 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:09:55.20 52/qyQyO0.net

たこ焼きは市販の天ぷら粉で作るとプロっぽくなる
それをギリギリまで薄くしつつ揚げ玉大量で





56 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:10:17.50 61SqxSDv0.net

>>54
レシピ書いてクレメンス





66 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:12:44.98 52/qyQyO0.net

>>56
薄力粉で薄いタイプのレシピを天ぷら粉に置き換えるだけだぞ
隠し味入れたいなら牛乳ちょっとか醤油ちょっとかラード位





58 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:10:52.24 O6kXHj8Z0.net

チャーハンって書こうと思ったのにワラワラ書かれてるやん





59 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:11:05.35 EMv4cREf0.net

外食どころかインスタントにも勝てん





61 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:11:20.29 KTVgjKRq0.net

魚の清蒸は火力が無いとなかなかね





62 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:11:34.16 UesSSUG80.net

牛丼





63 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:12:23.23 oqrqKg9UM.net

>>62
丼ものは意外と遠くなる
ちゃんと米に乗っけて蒸らしてもどうしようもなく違かった





69 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:13:38.76 Wy/bBEum0.net

>>63
ショートプレートが手に入りにくいからな





70 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:13:54.29 61SqxSDv0.net

>>69
なんやそれ





72 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:14:16.80 Wy/bBEum0.net

>>70
牛丼のあのペラペラの肉や





64 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:12:25.97 O6kXHj8Z0.net

煮物系はわりといけるんちゃう





65 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:12:38.91 JAhMYboD0.net

チャーハンはほんと家庭じゃ無理





67 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:13:04.98 Kc1bbfD0d.net

焼そばは祭りの屋台でめっちゃ旨いの出されたらガッカリまである
焼そば専門店なら流石に家庭の味は超えてくるが





68 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:13:26.17 +WVVhGSg0.net

そば
うどんはまだなんとかなる





73 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:15:02.92 52/qyQyO0.net

>>68
うどんはダシ部分何とか出来れば麺なら自作のが上まであるよな

ピザだなどのタイプのピザも似せるのが困難
パンピザ系は別方向の旨さに言っちゃうから





71 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:13:57.84 io2kVg+/0.net

中華やないの





74 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:15:27.23 sb9zA6Dm0.net

家庭料理ってソテーだけでいいんじゃないかな





75 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:15:34.08 wVjPcvFL0.net

餃子とチャーハンが冷食に勝てないんやけど?





78 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:17:18.18 Wy/bBEum0.net

>>75
餃子はタネにラード混ぜるとええで





86 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:18:39.62 AnK8d8pXa.net

>>75
零食チャーハンどれもこれもしょっぱすぎるだろ





97 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:23:06.77 nd+kw9cA0.net

>>75
冷凍餃子なんてあんまり美味しくないやん
中身が安いんやから当たり前や





76 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:16:13.36 TIc2yKEsM.net

大手宅配ピザの再現に成功してるやつ見たことない
せいぜい、宅配ピザ再現します!いうて普通のマルゲリータ作ってる知恵袋ベクトルにズレてるガイジがおる程度や





88 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:18:53.32 52/qyQyO0.net

>>76
わかる味は超えられるけど明らかにちがうんだよな
フランスパン用の粉で油大量で〜ってやっても似るけど違う





77 :風吹けば名無し@[\(^o^)/] 2018/08/10(金) 04:17:02.87 tBX92cmG0.net

ハンバーグマッマのほんますき





79 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:17:50.19 Wy/bBEum0.net

びっくりドンキーのハンバーグは再現方法が分からん





87 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:18:41.82 9j7Tmn420.net

>>79
タネの隠し味に味噌使ってたリするらしい





106 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:29:23.01 VRFEwtttM.net

>>79
タレは醤油やで





80 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:17:54.86 kMhT07ZVd.net

ピザも火力やろ?
越えようと思ったらお庭にピザ窯を作るのが一歩目でそこからやろ





81 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:18:12.88 n89722mA0.net

たまにめっちゃうまいチャーハン作れるけどクオリティーが安定しないから店ってすげえわ





82 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:18:17.86 Z8vSTcuA0.net

親子丼やな
店の味再現するのクッソ難しいわ





85 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:18:39.49 11IeNqvfM.net

>>82
なか卯レベルなら再現できた





83 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:18:24.60 A7lJ04PHd.net

家系ガイジおこ?





91 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:20:28.31 pDYzPDa/0.net

ステーキ家で作るとめっちゃ固くなるんやけどスーパーの安物の肉やからこうなるんか?
肉屋の高い肉でないと無理なんか?





96 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:22:33.23 52/qyQyO0.net

>>91
30分重曹水につけると良いよ
柔くなって和牛みたく肉汁大量になる
アメリカ産の肉でいいやってなって
中途半端な値段のステーキ肉買う気しなくなる





92 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:20:50.11 BMpiojxr0.net

ワイ、仕事でいい店沢山行くけどヨッメの料理が一番好きやで
外食レベルのラーメンは家では面倒くさくて作らんけど
チャーシューはラーメン屋より上手いやで
てんやの方が旨いとか言ってるやつは、料理下手なマッマでかわいそう





95 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:22:07.29 Wy/bBEum0.net

>>92
唐突な自分語りで草





99 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:24:10.02 BMpiojxr0.net

>>95
ワイかわいいやろ





94 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:22:03.90 zVg2gxNdd.net

お菓子は殆ど





98 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:23:53.18 ZHFkA92Va.net

パスタはガチで自炊のが旨いよな
ソースは市販の奴やけど





101 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:24:57.94 1Bxxh3gnM.net

>>98
ジョリーパスタレベルが限界
タパスタパスレベルはどうやっても無理だった





102 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:26:26.12 52/qyQyO0.net

>>98
デュラム セモリナ用意できれば
手打ち麺なら同レベル以上になるけど
ソースは沼じゃない?





103 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:28:19.67 VRFEwtttM.net

チャーハンは冷凍チャーハンがあるから自宅の勝ちや





105 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:29:22.68 nd+kw9cA0.net

>>103
冷凍チャーハンってそんなに美味くないやろ
店よりうまかったら毎日食べてるわ





109 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:31:06.12 VRFEwtttM.net

>>105
うまいぞ





104 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:28:26.42 zVg2gxNdd.net

コロッケは家で作る価値ないな
買った方が安いし美味い





107 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:29:42.19 f1lNdNwBM.net

お母さんが作った炒めたナポリタンスパゲティは自炊が勝つやろ





108 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:30:05.87 52/qyQyO0.net

コロッケはちゃんと作るより
買うほうが美味しかったりするんだよな
マッシュポテトのも安っぽくて美味しいし





110 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:31:10.74 SxpZmBFv0.net

焼肉のたれは自分で作った方がうまいよな





111 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:31:50.81 VRFEwtttM.net

揚げ物はどうしても専門店のほうがええわ
プロのところは揚げ油の量が多くて温度変化が小さいからな





112 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:31:55.14 tw0N1lLGd.net

ミート!スパゲティー!はい!





113 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:32:18.20 cvBRBBbJ0.net

ナンって自宅で作れるイメージがさっぱりわかんわ





114 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:32:24.81 013N54570.net

豚カツとかも全然店の味でんわええ肉使っても敵わん
なんならスーパーのやつとかにも勝てんしどういうこっちゃ





115 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:33:46.79 52/qyQyO0.net

コロッケと一緒で美味しさがいろんな方向性あるからな
自作じゃ無難に収まって勝てないよ





116 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:34:10.67 TbTRsMNB0.net

4食100円の生麺買ってラーメン作っとるけど普通に遜色なく美味いぞ





117 :風吹けば名無し 2018/08/10(金) 04:34:44.51 cuxxh8950.net

ラーメンは一見難しそうだし面倒くさいからハードル高そうだけど食材だけきちんと揃えればクオリティ高いの作れるぞ
麺は市販


http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1533840712