1 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:21:49.89 fp6Unemx0●.net BE:324064431-2BP(2000)

千葉のホテル チャーシュー無許可製造 金属片混入で発覚
2018年7月19日 09時24分

千葉県教委は18日、千葉市中央区のホテルポートプラザちば(公立学校共済組合千葉宿泊所)が
昨年9月から製造・販売に必要な許可を取らずにチャーシューを製造・販売していたと発表した。
注射針状の金属片(長さ約1センチ、直径0.5ミリ)が混入しているのが見つかり、無許可が発覚したという。

県教委によると、ホテルは主に公立学校の教職員から注文を受け、調理場で製造したチャーシューを販売していた。
今月12日、チャーシューを食べた20代の女性教諭からの連絡で金属片が見つかった。
今のところ他には見つかっていないというが、県教委は混入の経緯を調べている。

金属片が見つかった後、県教委が千葉市保健所に届け出た際に無許可だったことも判明。
これまで1万468個のチャーシューを販売したホテルは、食肉製品製造業の許可の対象に「ハム・ソーセージ・ベーコンなど」とあったため、
「チャーシューは許可が必要ないと思った」と説明しているという。【町野幸】


https://mainichi.jp/articles/20180719/k00/00e/040/248000c



2 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:22:11.75 W1++NdJe0.net

闇チャーシュー





14 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:24:44.37 P9lsrCyP0.net

ただ単に食品販売の許可とってなかっただけ?





28 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:27:16.38 9uLywFyC0.net

チャーシュー業界の逆鱗に触れたようだな
これは嵌められたに違いない





33 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:27:26.65 XIcyDrfB0.net

え?無許可でチャーシューを?





44 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:30:12.35 aO03A9S70.net

チャーシューはソーセージじゃねーだろ
ソーセージ類は何のための許可制なんだよ





45 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:30:35.18 yolIjbm20.net

販売目的で作る場合は許可必要なんだろ





47 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:30:51.44 kLTquf860.net

どんな調理でも許可制度だぞ
許可ごとに範囲がきまっている。

範囲外の調理したものを提供すれば当然指摘されるし
悪質なら業務停止命令だ





49 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:31:59.77 VJXcNijE0.net

密造チャーシューと書くとなんか旨そうな気がすり





58 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:34:35.80 ahf1Dalv0.net

チャーシューが「ハム・ソーセージ・ベーコン」側なのは何となく分かるわ
最近よく見るサラダチキンはセーフかアウトか分からん





450 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 12:47:03.29 AkU4xg1D0.net

>>58
製法が全然違うだろ







61 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:35:07.04 uJ8EaSSd0.net

販売を目的とした加工食品の製造には食品製造許可が必要って話だろ





62 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:35:30.45 /BJX8Uol0.net

マジか
チャーシューに許可いるとは知らなかった





67 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:35:55.37 SWZhqVP20.net

ラーメン屋でたまにチャーシュー販売しますって店あるが
アレは平気なのかな





97 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:42:03.45 fEQoHx1H0.net

無許可で闇チャーシューを作っていたとは恐ろしい





104 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:43:53.85 2cg8/bvZ0.net

近所の小さいラーメン屋の親父も許可取ってたのか?
普通知らんわこんなルール





125 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:48:53.34 xaUzTHhj0.net


    ┌──────┐
    │ 作ってみよう │
    └──┬┬──┘
   ヘ⌒ヽフ|│
   ( ・ω・)| │
   ノ   う| │





139 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:52:16.54 aeUaFQ490.net

>>125
縛るのはなんで?





146 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:54:04.09 t3YgjI2+0.net

>>139
脂身と肉のところで広がってずれるから





403 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 12:30:49.37 fV2h2w8t0.net

>>125
焼豚なのか?





149 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:54:37.93 v6l6BAgE0.net

ラーメンや料理の具材として間接的に売るなら問題無いんだろ?
単品販売するから問題にされたんだろう。










151 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 10:55:32.62 zvtMEP2T0.net

正直知らんかった





168 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 11:02:57.70 hP8J+1sy0.net

そりゃまあ食肉製品製造業の許可がいるだろ
このホテルの厨房大丈夫かよ





179 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 11:05:27.16 OaVWaOrX0.net

チャーシュー作るとかとんだ極悪人だな





193 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 11:08:02.97 vNaFHDac0.net

実際ここのやつも知らなかったの大半だろ





198 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 11:08:54.68 9DvjK1qm0.net

なんて非道なことを…





218 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 11:14:15.65 JeCvrEUy0.net

ちなみに、ここに詳しく書いてある。
ラーメン屋の持ち帰りチャーシューとか良くあるよな。
多分、真っ黒だと思うw

http://ymjrky.cocolog-nifty.com/ymj/2010/09/post-c8dc.html?optimized=0





328 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 12:05:22.15 anmJ/hS60.net

>>218
ありがとう そしてめんどくせえええ





294 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 11:44:10.44 LR8CAeaL0.net

闇チャーシューが捗るな





332 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 12:08:21.10 oT+9XCC80.net

チャーシューだけに限らず食肉製品製造許可やろ





355 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 12:13:39.40 su/Gpn3P0.net

ラーメン屋のチャーシューって大半が煮豚だろ





365 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 12:17:29.39 UfxMKNW0.net

販売って面倒だな





428 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 12:37:30.53 e7i0Sw1Q0.net

早い話が誰でも作れるからだろ
勝手に作られて売られたら食肉業界が困る
自分で作って楽しむ分にはいい





504 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 13:11:03.42 2i6rODDb0.net

>>428
食肉加工品は食中毒が起こる可能性が高い
なので許可制になってる





547 :名無しさん@涙目です。 2018/07/19(木) 13:38:28.33 4ekeyZlp0.net

許可いるんか
知らなんだ


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1531963309/