「一品食べ放題」の飲食店が増えている理由 | あまえび速報
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「一品食べ放題」の飲食店が増えている理由

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「一品食べ放題」の飲食店が増えている理由。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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今、飲食業界では、メニューのなかの「一品だけ食べ放題」というサービスが人気になっている。

「食べ放題」といえば、いろいろな料理を食べられるのが一般的で、それが醍醐味(だいごみ)でもある。それに対し、「甘エビ刺身食べ放題」「エビフライ食べ放題」「明太子食べ放題」「松茸ご飯食べ放題」など、指定された単品だけ食べ放題になるのが「一品食べ放題」だ。

なぜ、こうしたサービスが増えているのか? 外食産業に詳しいフードアナリストの重盛高雄氏に聞いた。

「一番の理由は話題性ですね。これまで飲食業界で行なわれてきた価格競争が行き詰まるなか、ある一品を目玉にすることでお店の特色を出しているのです」

以下省略 
http://wpb.shueisha.co.jp/2014/03/12/25854/ 

この記事へのコメント

user
甘エビ食べ放題良いなぁ

user
明太子食べ放題の店行こうとしたけど
コレステロールが心配だからやめて
スーパーで明太子買って一食2切れずつ食べてる

user
食べ放題って思ったより食べれないんだよな~w

user
牡蠣の食べ放題 行きたい
2000円以下でないかな

user
一品を食べ過ぎることで塩分過多になったりいろいろバランスがよくないから
あんまりお得でもないでしょ

大好物でも、一品だけだと味に飽きてしまいそう。
でも、夢の様なサービスですね。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
 



コメント

  1. 名無し

    まずい店は高いだけで本当にまずい

  2. 名無し

    一括購入したほうが仕入れ値を安くすることができるし、話題性で客も呼べるしで、上手く管理できるなら確かに色々メリットは有るな

  3. 名無し

    バナメイエビは余ってるんじゃない?

    偽装の余波やな

  4. 名無し

    自社の製品やブランドをPRするために
    食品会社が赤字を宣伝費と割りきってやってる店もあるね
    最近だと生ハム食べ放題とか

  5. 名無し

    昔からやってるごはんおかわり自由とかもこれに入るんかね?

  6. 名無し

    まぁ店側のメリットと客のニーズが一致してるとは限らないな
    そも店側の事情を客が理解しろというのは無意味

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