【食】納豆市場が急成長 2016年、過去最高の2140億円 健康志向追い風 | あまえび速報

【食】納豆市場が急成長 2016年、過去最高の2140億円 健康志向追い風

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納豆市場が急成長 ( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

1: ばーど ★ 2017/07/16(日) 15:10:07.88 ID:CAP_USER9
納豆の販売額が急成長している。全国納豆協同組合連合会(納豆連)の推計によると
2016年の市場規模は、前年比16%増の2140億円と過去最高を記録。
健康ブームに加え、国産大豆を使用した高価格帯商品の売れ行きの良さが、成長を後押ししている。国産の使用量は、3年で倍増した。
商機と捉えた納豆メーカーは国産をPRした商品を投入。産地はメーカーと連携しながら、増産に乗り出している。

国産大豆の使用量は6年連続で増え続けている。10年の1万トンから16年は2万5000トン。原料に占める国産割合は、10%未満で長く推移してきたが、現在は18%と2割に迫る勢いだ。

■産地を商品名に

ブームを受け、スーパーなどの小売店の納豆売り場には国産の商品が並ぶ。「北海道大豆スズマル」「宮城産ミヤギシロメ」「茨城小粒」などと、使用原料の産地や品種銘柄をパッケージで強調した商品が売り場を広げている。
北海道産大豆を使う納豆メーカーのあづま食品(宇都宮市)。スーパーからの要望が増え、現在、自社商品や小売り数社のプライベートブランド(PB)商品に道産大豆を使用した納豆を納品。国産をPRすることで、有利販売につなげている。

■県内で契約栽培

国産というだけでなく、地場産を付加価値販売につなげる動きも目立つ。長野市の村田商店は、甘味があって発酵しやすい長野産大豆「ナカセンナリ」に着目。
大豆品質について生産者と意見交換を重ね、県内JAの協力も得ながら契約栽培を進める。取り組みは奏功し、地元の学校給食やホテルなど事業用にも販路を広げた。
村田滋社長は「地産地消は大豆や納豆生産の収益性向上に有効」とみる。

大豆産地を抱えるJA全農いばらきは「国産納豆用大豆の引き合いは非常に強い」と指摘する。10年前の納豆ブームでは、茨城産品種「納豆小粒」の高騰を受け生産が過剰になった経緯がある。
近年は農家やメーカーと対話しながら、需要動向を意識した安定取引を強化。来期は「納豆市場の拡大に応えるため増産していく」(担当者)。

■健康志向追い風

納豆連によると、「価格競争だけでは市場を縮める」との危機感から、製造業者や小売りは国産納豆の扱いを増やす傾向にある。松永進専務は「健康志向という追い風もあり、市場の拡大は一過性でない。確かな上昇基調にある」と強調する。(岡下貴寛)

003010 
配信2017年07月16日
日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p41381.html

73: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:51:42.96 ID:GBQNv3W30
>>1
海苔納豆やちーず納豆、バジルオリーブ納豆、海鮮納豆、梅納豆、卵納豆とか、
市販パック品もなんかいろいろ出てきたしね。

2: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:10:41.52 ID:Zmb4Gw0E0
ねばーる君の功績

d1745fe60453d3fd3723ab8725358fed

3: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:10:58.61 ID:7GvKZbyZ0
金が無くて肉や魚が買えないんだろ

129: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 17:52:02.72 ID:8wcSIRg1O
>>1
「健康志向」よりも「国民総貧乏」が理由だよ
経済的余裕が無いからなるべく安くて栄養があるものを選ぶしかない状況に追い込まれている

199: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 20:46:04.47 ID:JhrodYi60
>>3 >>7
これなんだろうなぁ、、、

7: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:13:24.96 ID:Hg01Ld5J0
肉、魚高くなったもんな
安上がりなタンパク源が納豆、卵

5: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:11:19.17 ID:SX4Z9pSc0
納得できない



8: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:15:22.76 ID:+TqRFlXM0
健康宗教こえー
ザパニーズ慣習が廃れたからSNSと健康教しかねーんだよなぁ
いつの時代も愚民は踊るね

9: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:15:47.74 ID:Dpbp82jS0
もやしやほどじゃないけど、納豆も買い叩かれすぎなんじゃないか
あと10円や20円高くてもぜんぜんいいと感じる

10: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:16:03.33 ID:edhYdD8U0
納豆卵だけ食ってればいきれるくらい栄養あるからな納豆は

しかも納豆は病みつきになるような中毒性がある、定期的に無償にたべたくなる
それが納豆



270: 名無しさん@1周年 2017/07/17(月) 00:33:48.03 ID:/JDvV9BM0
>>10
昔1人暮らしを始めたばかりのころ、バイトで知り合った大学生から
「納豆、玉子、豆腐食ってれば大丈夫。
野菜ジュースが安いときに買いだめする」
と言われたのを思い出した。

11: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:16:04.53 ID:2fLD5+Bv0
発酵が身体に良いのは、味噌汁で昔から知れ渡ってる日本人の知恵

25: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:24:04.44 ID:5UzBHRYI0
>>11
発酵食品なんて世界中にあるわ。
そういうことすぐに言うから、「日本人は四季があるって自慢してるが、
四季は大概どこの国にもある」とか厚切りに言われるんだ。

12: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:16:57.67 ID:bCseN/ot0
西日本とか市場拡大の余地は大きいな

15: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:18:57.67 ID:Stoigsyh0
関西でも昔に比べたら納豆ムリって言う人が減ってる印象



16: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:19:23.50 ID:SV0nT9Js0
ニオイがマイルドになったから


176: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 20:13:06.92 ID:RbJq8cwb0
>>16
> ニオイがマイルドになったから

バブル期は目に来るアンモニア臭があったが、
品種改良でアンモニアに分解する能力のない納豆菌が主流になった。



20: 名無しさん@1周年 2017/07/16(日) 15:21:40.16 ID:bCseN/ot0
1パック25円で
蛋白質8グラム摂取できて
抗酸化物質のイソフラボンで長寿効果もある
抗血栓効果もある

関西人も食べないと損だよ


ttp://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1500185407/

1001: (´・ω・`) 名無しのえび速さん 2099/1/1(日) 13:57:17.37 ID:ebisoku
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コメント

  1. 匿名

    コメ農家も最近ぐらいから大豆作り始めていたのはこのせいかな?JAも力入れているしなー

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