【画像あり】東京・神楽坂に最高に意識高いラーメン屋がオープン、具は一切なしwwwww | あまえび速報

【画像あり】東京・神楽坂に最高に意識高いラーメン屋がオープン、具は一切なしwwwww

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最高に意識高いラーメン屋がオープン ( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


1: ナガタロックII(愛知県) [US] 2017/04/30(日) 00:22:13.54 ID:Vd48GG8P0● BE:544270339-PLT(13000) ポイント特典
【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】澄まし麺ふくぼく
澄まし麺ふくぼく@神楽坂にて、澄まし麺並盛&醤油かけ麺並盛。
4月7日にオープンしたばかりの神楽坂の新店。

https://cdn.api.everforth.com/img/post/f72a7776-13d7-4e7c-a728-a3efcb83344c/cc889a7ccd2af42f87f34dbe13269409.JPG

夜は、日本酒を提供する『蒼穹』という店となり、麺メニューの提供は昼間のみ。
ゆえに、ハードルはなかなか高め。
シンプルイズベストを旨とした「澄まし麺」と「醤油かけ麺」は、どちらも甲乙つけ難い高水準。

和出汁感を前面に押し出した淡麗スープの中を菅野製麺製の細ストレート麺が泳ぐ
「澄まし麺」は、口の中でジンワリ拡がる出汁が、メニュー名のとおり、
吸い物のすまし汁を彷彿とさせる。
 
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麺をゆっくりと数本ずつ啜り、口の中で味が膨らむサマを愉しむ。
非常に贅沢な時間であり、ラーメンフリークを続けていて良かったなあと実感。
ほぐし豚、ネギ、海苔等の後乗せ用の具が小鉢で供されるが、
これらの具でさえ不必要だと感じてしまうほど、麺とスープだけで1杯のラーメンとして完結している。

続いていただいた「醤油かけ麺」は、具なしの油そば。

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淡泊な醤油ベースの下味が施されているが、丹念に味わってみれば、香り、うま味、コクともに十分。
こちらも、麺の食感や麺に沁み込んだ甘辛い下味をじっくりと噛み締め堪能する、玄人向けの1杯。
いやあ、これは美味い!
営業時間の短さや行列の存在を加味しても、足を運ぶ価値が十二分にある今期屈指の良店だ。
https://mine.place/page/b679c10c-1f6b-49d4-8583-74f7bfac5e8f

2: ナガタロックII(愛知県) [US] 2017/04/30(日) 00:22:35.87 ID:Vd48GG8P0
並盛で680円

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3: 膝靭帯固め(dion軍) [US] 2017/04/30(日) 00:23:29.83 ID:Dw/LtSvx0
意識高そうな店だな

12: スパイダージャーマン(家) [ニダ] 2017/04/30(日) 00:25:48.60 ID:CxNgcXxu0
>>3
高齢者でも食べられるようにって書いてあるじゃん

5: ドラゴンスープレックス(茸) [JM] 2017/04/30(日) 00:24:22.75 ID:+mpYLksK0
これなら高くてもワンコインで抑えたい
420円が適正

56: アキレス腱固め(大阪府) [CN] 2017/04/30(日) 00:42:08.67 ID:/2TSMsJq0
>>5
いや、500円でいいだろ

6: キン肉バスター(空) [EU] 2017/04/30(日) 00:24:27.23 ID:BqH+ev3N0
オープンキャンパスしたてで名物とな

7: ダイビングフットスタンプ(家) [TR] 2017/04/30(日) 00:24:56.90 ID:k9LYDGoi0
こういう事言っておけばバカが有り難がる系

8: ネックハンギングツリー(チベット自治区) [ニダ] 2017/04/30(日) 00:25:05.17 ID:ucxmNK6m0
後乗せの具を用意する辺り、まだ割り切りが足りないな

10: ツームストンパイルドライバー(岩手県) [EU] 2017/04/30(日) 00:25:32.69 ID:Kz+i/FU20
チャーシューは欲しい

11: 目潰し(catv?) [US] 2017/04/30(日) 00:25:40.95 ID:y0vb53A10
トッピング頼まないと具が入ってないラーメン屋なら柏にもある
意識高すぎて味がしない

79: パイルドライバー(千葉県) [AU] 2017/04/30(日) 00:57:49.20 ID:xxljoU9H0
>>11
おれは王道でいいやw

86: 膝靭帯固め(神奈川県) [ニダ] 2017/04/30(日) 01:01:47.84 ID:lI7a4g2L0
>>11
腕組み鉢巻の法則か
テンプレすなぁ

13: ダイビングエルボードロップ(関西地方) [US] 2017/04/30(日) 00:25:49.45 ID:q5DKG8Us0
中華風汁そば

14: ダブルニードロップ(家) [US] 2017/04/30(日) 00:25:50.75 ID:E7vdXQeN0
意識高い系ラーメン

16: キングコングラリアット(やわらか銀行) [ZA] 2017/04/30(日) 00:26:19.07 ID:RB7pPgG00
麺がうまいの所はある
池袋の馳走麺とか

18: キングコングニードロップ(神奈川県) [US] 2017/04/30(日) 00:26:41.08 ID:GbCQ9ds10
タンメンの看板で入ったら具なしラーメンが出てきて
これは嫌がらせかと思ったが周りを見てみるとみんなそんなのを食べてる
どうやら湯麺であったらしい

なおそこはたしか480円だか

24: ストレッチプラム(庭) [US] 2017/04/30(日) 00:28:18.72 ID:DIgQMoZ30
薬味も出すなよ
なに保険かけてんだよ

28: ラ ケブラーダ(やわらか銀行) [US] 2017/04/30(日) 00:29:14.57 ID:ayB4GQch0
ねぎラーメン 麺抜きで

31: 不知火(WiMAX) [US] 2017/04/30(日) 00:30:26.56 ID:WDXiKvUJ0
そばやん

33: ナガタロックII(愛知県) [US] 2017/04/30(日) 00:32:09.02 ID:Vd48GG8P0

98: ナガタロックII(茸) [US] 2017/04/30(日) 01:15:59.59 ID:49L5DGhA0
自家製じゃなく製麺屋の麺使ってるところが中途半端
麺くらい店で打てよって感じ

97: 逆落とし(庭) [FR] 2017/04/30(日) 01:15:58.62 ID:wkKqxSn50
まあ、こういうのが好きな人がターゲットなんでしょ
あとはリピーターが付くかどうかだな

111: キングコングラリアット(関東・甲信越) [IT] 2017/04/30(日) 01:48:53.51 ID:X4XdAKqjO
スープに相当自信ないと無理だわな
大当たりしたら提供数の問題で即品質落ちるし
外したらラインナップから即外れるか撤退しちゃうし
この手のは扱いが難しい

ttp://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1493479333/

1001: (´・ω・`) 名無しのえび速さん 2099/1/1(日) 13:57:17.37 ID:ebisoku
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コメント

  1. 匿名

    喰ってみない事には評価はできんが、東京以外だと京都くらいしか通用しないだろう。
    どちらも一見さんだけ向けで商売ができ、騙されやすい人間が集まる都市だからな。

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