チョコレート危機、この植物が救う? カカオ豆の代替に「アムラタマゴノキ」 | あまえび速報

チョコレート危機、この植物が救う? カカオ豆の代替に「アムラタマゴノキ」

sCacao
カカオ豆がピンチ。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: リサとギャスパール ★ 2016/09/06(火) 12:16:23.66 ID:CAP_USER9
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カカオ豆の減少による世界のチョコレート危機は、アムラタマゴノキという植物で救えるかもしれない――。
そんな研究結果がこのほど科学誌に発表された。「アムラタマゴノキは真の潜在的可能性が理解されていない『シンデレラ』種の1つ」と研究者は指摘している。

専門家によると、世界のカカオ豆の生産量は気候変動や不作など複数の要因により、ここ数年で減少傾向にある。その一方で需要は増大し続けている。

カカオ生産者はさらに、子どもを働かせたり十分な賃金を払わないといった労働搾取の批判にもさらされてきた。

しかし研究チームによれば、アムラタマゴノキのバターはカカオ豆からつくるココアバターに成分や特徴が近く、チョコレートの原料の代替として利用できる可能性があることが分かったという。

さらに、こうした植物を活用すれば自然保護の取り組みにも役立つ可能性も指摘している。

「アムラタマゴノキのような果物は、地方に住む人にとっての大切な食料や医療や収入源でありながら、森林破壊によって減少しつつある」と英バンガー大学の研究者は指摘。
「市場価値の高い商品の加工を通じて十分に活用されていない商品の価値が高まれば、こうした種の保全に向けた機運が生まれ、代替収入源の確保や貧困対策の助けになる」と解説している。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160905-35088544-cnn-int

2: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:16:57.48 ID:e1hLUzy50
なっしー?

19: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:29:28.93 ID:TW6QyVJD0
>>2
アローラのすがた

6: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:18:48.34 ID:jrOO2wLJ0
チョコって普段買わないけどさりげなく何かにはいってたりするの?

8: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:20:33.39 ID:LUtcVV+h0
>>6
ケーキにちょこっとのってたりする

9: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:22:50.04 ID:mXmA779n0
>>6
2月の特定の日に俺の机のなかにさりげなくはいってるよ

10: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:22:50.71 ID:xg96Afib0
で、実用化までは莫大な金と時間がかかるって話なんだろ

14: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:24:28.80 ID:XW2oR9bM0
虫の名前みたいでぞわっ

20: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:30:11.57 ID:+5PDC+jP0
チョコレートとバナナが富豪しか食べられないものになるとは

45: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 14:48:02.41 ID:EL8apaWx0
>>20
マジかよ屋台のチョコバナナ買い占めてくる

21: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:32:32.83 ID:ZNhsp34t0
チョコエッグ?

23: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:35:22.59 ID:5LbnVMzQ0
カカオチョコの代替というとキャロブチョコが有名だけどそれじゃないのか
キャロブはカフェインないからこれはこれで売れそうだけど

24: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:36:20.66 ID:d56VrOsM0
ココアバター使ってないと、準チョコレート以下の扱い?

25: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:37:36.04 ID:uax2FK010
コーヒー豆も何か別のもので代用出来る気がすんだよね
日本のような気候でも栽培できるの見つからないかね

52: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 16:46:27.74 ID:y/r0jws10
>>25
オクラの種

53: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 18:09:16.34 ID:lwhEssu80
>>25
チコリーの根とかどんぐりとかタンポポの根とか

27: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:41:26.37 ID:KJm/5yy+0
ラムタラなのかラムラタなのかいまいち思い出せない

28: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:46:25.25 ID:2aRe4i/30
昔の3連チロルが食いてぇ

29: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:47:57.25 ID:tv/z7bCq0
日本製のチョコなんて関係ねーだろwww
全部植物油じゃんwww

34: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 12:56:15.53 ID:ljlz9pPs0
ココアバターがいくらあっても代替にならないだろ

36: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 13:02:27.02 ID:pYVbR3jA0
カカオマス常食しているんだがこれは代用品になるの?

38: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 13:06:21.18 ID:1hkhpXj90
チョコレートでないチョコレートってどこの製品?

40: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 13:18:42.64 ID:OJSn4jGu0
チョコレートの原材料表示みてみろ。
多い順から書かれてるうちの、最初か二番目に「植物性油脂」
これ、カカオ脂でなくて、ケーンワックスだよ。サトウキビの茎の表面に吹いてる蝋質の粉。砂糖の副産物。
暑い処でも溶けにくいけれど、クソ不味い

43: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 14:15:18.09 ID:EvTJb0wk0
>>40
だからロッテのはマズイのか

57: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 20:52:58.03 ID:OJSn4jGu0
>>43
ロッテも明治も森永も、ケーンワックスたっぷりだよ。

41: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 13:37:13.85 ID:fufrrLLA0
カカオの先物に手を出せばいいのかな

47: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 15:22:02.79 ID:A+I2RYkm0
明日もう一度来てください
本物のチョコレートを見せてあげますよ

48: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 15:34:01.95 ID:nnAIAdeN0
チョコレート効果の72%が美味い

50: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 15:58:24.13 ID:auQzE00O0
ホワイトチョコレートはココアバターだけ使った
物だよね。

51: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 16:43:15.38 ID:N5dOkXSL0
板チョコは明治

55: 名無しさん@1周年 2016/09/06(火) 19:15:58.23 ID:yQQvrGkP0
たけーカカオチョコ食べたけどなんで富豪がカカオを求めるか分かったわ
酒並みに美味だわあれ
富豪のクソ白人が奴隷使う理由がよくわかるわ

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1473131783/



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