ホリエモン、すきやばし次郎(老舗の寿司屋)を批判! 「10年修行して卵焼き焼かせてもらえるとかwwww」 | あまえび速報

ホリエモン、すきやばし次郎(老舗の寿司屋)を批判! 「10年修行して卵焼き焼かせてもらえるとかwwww」

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10年修行で卵焼き。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:29:36.37 ID:uZkYh0JG0 BE:971283288-PLT(13000) ポイント特典
堀江貴文氏 老舗寿司店「すきやばし次郎」を酷評「最悪、バカじゃねえの」

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29日放送の「5時に夢中!」(TOKYO MX)で堀江貴文氏が、「すきやばし次郎」を酷評する場面があった。

番組では、世の中にあふれる様々なジャンルの「ヤベエDVD」を隔週で紹介する、
「ジャンの『ヤベエDVD』」コーナーで、老舗寿司店・すきやばし次郎のDVD「二郎は鮨の夢を見る」を

このDVDは、ミシュランガイド東京で9年連続三ツ星の評価を得ている、すきやばし次郎の店主・小野二郎氏に
密着したドキュメンタリー作品で、小野氏の仕事に対する姿勢や、弟子たちとの師弟関係に迫っているのだそう。

番組では、堀江氏が以前Twitter上で、「寿司職人が何年も修行するのはバカ」と投稿していたことを紹介したうえで、このDVD作品を取り上げていた。

堀江氏はまず、すきやばし次郎において10年修行を積むと、たまごを焼かせてもらえるという指導法について「そんなの最悪でしょ」
「10年でたまご焼けるようになるとか、バカじゃねえの」と吐き捨てた。

さらに、店のシステムについて「ぶっちゃけ次郎ってめちゃくちゃ早く出てきて、30分ぐらいで食べ終わらないといけないんですよ」
「人気になっちゃってものすごい高飛車になっちゃってるから」「スゴいね、結構、微妙ですよ」と酷評。

ミッツ・マングローブが「連れてってくださいよ」と堀江氏に声をかけると、堀江氏は「次郎だったら別の店行きますよ」「申し訳ないけどホント」と苦笑していた。
次郎に行ったことがあるという堀江氏は「もっとゆっくり食べられて、もっとリーズナブルで、美味しいお寿司屋さんいっぱいある」と、次郎への酷評を続けた。

また、堀江氏は「日本人こういうの好きですけど」「僕はこういうの見てまた誤解して、若い子が『10年修行しなきゃいけないんだ』って
言って10年間人生を無駄にするのを、見てられない」と厳しい表情を浮かべて、持論を展開していた。

http://news.livedoor.com/article/detail/11825459/

56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:52:09.72 ID:0OfQvmkO0
>>1
> さらに、店のシステムについて「ぶっちゃけ次郎ってめちゃくちゃ早く出てきて、30分ぐらいで食べ終わらないといけないんですよ」
> 「人気になっちゃってものすごい高飛車になっちゃってるから」「スゴいね、結構、微妙ですよ」と酷評。

普段から効率効率言ってる自分に対して言ってるのかな?

121: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 02:24:03.56 ID:56WOMuC30
>>1
>「ぶっちゃけ次郎ってめちゃくちゃ早く出てきて、30分ぐらいで食べ終わらないといけないんですよ」

本当ならなんでミシュランで星がつくのか、回転寿司並だな

334: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 03:53:49.49 ID:jjr7DQjL0
>>1
弟子が欲しがっているのは調理技術じゃなくてのれんだからw、のれんが無理なら調理師として働いたという経歴ね。箔付けのために。

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:31:34.30 ID:MoCninUR0
売れてればいいんじゃないの

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:32:36.95 ID:rc7aXc1E0
バカと思うなら行かなきゃいいのに
なんで文句いってんの?

74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 02:04:59.43 ID:X8iJlNUo0
>>6
いやなことでもあったんじゃね
女連れてって振られたとか

180: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 02:47:01.63 ID:TS2REYMx0
>>6
もう行かねえって話だろ文盲

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:33:49.78 ID:66KwpCZt0
寿司の味なんかわかんのかよ

10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:34:13.57 ID:md2cbUiw0
職人を馬鹿にするようになったら終わり
コピーやパクリやロビー活動でどうにかなると本気で思ってるんだろうな
こいつの宇宙やロケットの夢も同じ

129: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 02:28:45.28 ID:SWHGyLyY0
>>10
別に職人を軽んじてるわけではないだろ

146: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 02:36:18.41 ID:Cb/9nfG70
>>10
職人をバカにはしてないだろ。
卵焼きに10年の下積みを要求する異常さを指摘してるだけだろ。

905: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 07:42:40.21 ID:5ft5s9V20
>>10
職人を馬鹿にはしてないよ、少なくともこの文書だけではそう判断出来ない

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:35:05.85 ID:9eqir+Lz0
結局ハイブランドと一緒やろ
どこのブランドとは言わんがハイブランドやなかったらあんな柄よう流行らんわ

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:37:13.06 ID:/BH5cIvj0
これは正論

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:38:31.68 ID:ng38/YKZ0
ゼンカモンの意見の9割はこいつは世間を知らない馬鹿だと思うけど
確かに職人の無駄な修行期間はどうにかしないと駄目だろ

雑用は半年ぐらいで十分
本当に覚える気があれば5年もあれば一人前になる
そこから更に成長するかどうかは本人の気持ち次第

人間って体力的に全力出せる期間は短いんだから10年は貴重過ぎる時間

845: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 07:25:33.64 ID:WgFPaWJg0
>>17
あっさり技術身につけられてライバル店構えられたら高級店形無しだからじゃないかな

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:40:14.88 ID:+9z30MYA0
馬鹿舌はそういうのをありがたがるからそれでいいんだよw

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:40:28.58 ID:rc7aXc1E0
それが一番投資効率がいいから
そこに落ち着いただけ

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:40:39.37 ID:1o2LRnXI0
次郎で10年働いてたってだけで、店持たせてくれる出資者が山ほどいる事実。

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:58:56.91 ID:I978dSoa0
>>22これだな
職人という立場にプレミア感を付与
伝統とか信頼を育てあげる行為

単純に職業訓練と言う限定的な意味ならゼンカモンの言う通り

432: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 04:40:57.85 ID:DLUyzdEt0
>>64
なるほど

847: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 07:26:28.12 ID:eBbhi2Jw0
>>64
あなるほど

580: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 05:44:14.10 ID:1pXzI4PB0
>>22
でも卵焼きしか出来んぞw

32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:44:47.90 ID:EUitezEs0
コピーでは何時か壁に当たった時対応出来ない。
クソホリが良い例。

地道に修行してればその都度対応が出来るので経験が物を結う。

マニュアルだけでは何も出来んよ。

43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:48:11.91 ID:h+Z7y/nQ0
>>32
別にいろんなもん作りながら学んでもいいだろw

44: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:48:42.59 ID:nfz0aZMC0
>>32
10年雑用してたら対応力が身につく
なんてまったく論理的じゃないな

111: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 02:19:41.47 ID:jts8hJTI0
>>32
これは10年だけど
もし20年だったとしても同じこといえる?時間は有限なんだよ?

123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 02:24:19.78 ID:D7nUj9Bi0
>>111
20年も修行して玉子焼くところまでいけないって才能ないってレベルじゃないだろ

こういう職人の修行って「10年経ったからこれを教えます」「20年だからこうします」って方式じゃないよ?
腕が上がってる、努力してる、よく勉強してる、じゃあこれやらせてみようって形だぞ?

34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:45:12.09 ID:2cKtDNB60
上へのご機嫌取りに箔付けはどんな業種も同じでしょ
出来る出来ないは二の次よ

35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/31(日) 01:46:15.91 ID:cXrd4p/V0
新入りには10年間雑用しかさせないブラックじゃん
なーにが寿司職人だよw
新入りにさっさと技術身につけられちゃあ、自分の立つ瀬が無いから老害寿司職人(笑)が邪魔してるだけじゃん

http://hayabusa8.2ch.sc/test/read.cgi/news/1469896176/



コメント

  1. 匿名

    > 新入りにさっさと技術身につけられちゃあ、自分の立つ瀬が無いから
    > 老害寿司職人(笑)が邪魔してるだけじゃん

    コレ核心。
    ただ、コレって時間の流れがユックリになるようにコントロールする技とも言えるね。

    もし、3年で一人前の仕事ができちゃうと、直ぐに巣立っちゃうし、ライバル店を構える。
    師匠の店は、客を奪われ店じまい。 弟子の店も3年程度の修行じゃ底が浅く飽きられ閉店。
    結局、共倒れ。

    効率を重視してサイクルを早くしても、人間の生き死にのサイクルは変わらないからね。

  2. 匿名

    給料もらって修行するのと学校にお金払って教えてもらうのでは時間かかるの当たり前だろ
    のれん分けした店が無茶苦茶なら本店の評判も下がる。
    無給でもう少し教えてもらえるのがベストだと思うんだけどな。

  3. 匿名

    ゼンカモンがいっちょ前に発言してんじゃねーよ
    もっと慎ましく生きろや

  4. 匿名

    人材育成だよ。技術じゃなくてね。
    何事も無駄じゃなく意味があるんだと考えれるようにならないと職人として上にいけないから。

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