賞味期限の長い加工食品は「月単位」の表記に変更へ 逆に廃棄増えるんじゃね? | あまえび速報
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賞味期限の長い加工食品は「月単位」の表記に変更へ 逆に廃棄増えるんじゃね?

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賞味期限ルールが新しくなりそうです。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:01:18.89 ID:CAP_USER9
賞味期限を1日過ぎただけで廃棄されるといったむだをなくそうと、食品メーカーなどでつくる業界団体は、保存期間が比較的長い加工食品の賞味期限は、日付単位ではなく、より幅を持たせた月単位に改めるなどとした指針をまとめ、メーカーへの呼びかけを強化することになりました。

生鮮食品ではなく、一定期間保存できる加工食品は、賞味期限を日付単位か月単位かのいずれかで表示することになっています。

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これまで食品メーカーなどでつくる「製・配・販連携協議会」は、1日でも期限を超えると廃棄処分となることから、加工食品についてはメーカーに対して月単位の表示を促してきましたが、普及が進みませんでした。このため業界団体は、賞味期限がおおむね1年以上の調味料やレトルト食品などでは、月単位の表示に改めることを明文化した新たな指針をまとめました。

また、指針では、廃棄処分が増える要因の一つとして指摘されている「3分の1ルール」と呼ばれる食品業界の商慣習も見直しています。この慣習は、製造日から賞味期限までの期間を3等分し、メーカーや卸売り業者は最初の3分の1の期間までに小売り店に納品するというものです。3分の1を超えるとメーカーなどはしかたなく廃棄していますが、新たな指針では賞味期限が180日を超える飲料や菓子については、残り期間が半分を過ぎていても店に納めるよう求めています。

業界団体はこうした取り組みで廃棄処分の食品を年間およそ4万トン削減できると見込んでいます。業界団体のメンバーである「味の素」の羽賀俊弘食品統括部長は、「メーカーと流通、小売りが一緒になって取り組むことでむだな廃棄を減らしていきたい」と話しています。

メーカーも努力
本来食べられるはずの食品が売れ残りなどで廃棄されてしまう「食品ロス」は、平成25年度の国の推計で632万トンに上っています。食品ロスを減らそうという試みは業界団体だけでなく、メーカーごとでも行われていて、マヨネーズの製造の際に酸素に触れにくくすることで劣化を防ぎ、賞味期限そのものを延ばす取り組みや、日本気象協会と共同で、豆腐の需要を気象データを参考にして予測し、食品ロスをあらかじめ防ごうという取り組みなども進んでいます。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20160720/k10010601471000.html

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:03:55.26 ID:JU4ONyIr0
細菌・雑菌の増殖で考えろよ!
一律ってアホだろ!

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:20:15.99 ID:8eEpEMha0
>>2
こいつサイコーに阿呆だな

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:07:26.35 ID:XWiIpgGq0
缶詰は良いけど袋詰は勘弁して欲しいわ
やるならせめて半月単位にしてくれ

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:07:32.64 ID:lkLFjaFN0
※ 消費期限ではなく賞味期限

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:07:57.05 ID:Oq3sBc990
数年の期限があるものなら製品によるばらつきとかの誤差範囲なんかから考えても妥当だろうな

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:08:48.97 ID:SHAcbvxK0
万が一にもオーバーしたら社が死ぬから、
1ヶ月早く廃棄されるだけだよ
と言うか、月末に食品廃棄ラッシュが生じてひどいことなるよ

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:12:26.35 ID:mcdtDg8C0
出荷が月末に集中して忙しくなりそう

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:16:15.72 ID:NgGgy5x70
売れてないコンビ二の牛乳は買ったらダメ、絶対

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:17:33.39 ID:CtSrs2wQ0
>>13
仕入先のグリコの社員がいってたなぁ。賞味期限後1ヶ月とか
余裕でもちますよって

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:21:27.75 ID:YcIjJf/z0
製造年月日削除だけでもめちゃくちゃなのに調子乗りすぎ
3分の1ルール対策としては鈍器みたいに訳アリ品として売りさばけばいいだろ

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:21:44.32 ID:oRXhtARa0
逆にヤバいパターンが出るに1リラ

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:25:07.40 ID:iTXPqSU90
その一定期間ってのは、どのくらいの期間なのか記事に明示してないが、なんで明示しないのかね。
なんか知られると不利なのか?

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:28:53.84 ID:0SGsNp8R0
昔のかーちゃんみたいに、「賞味期限は私が決める!」という
絶対権力者が家庭にいなくなって、主婦も期限を妄信してるからな

缶詰やそうめんやレトルトみたいに、「賞味期限が切れるころが食べごろ」
なんていう食品もあることを、もっと業界で宣伝していけばいいと思うよ

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:30:29.07 ID:iTXPqSU90
>>23
果物も肉も女も
腐る直前が一番うまい

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:50:54.72 ID:o3XGUG2K0
>>23
期限を盲信する割りに、明記されてない生鮮食品は腐りかけというか腐ってても平気で使うとかあるある

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:31:28.25 ID:pAc5RLK80
なんでもいいから半額シールさっさとはれよ

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:31:49.22 ID:06XX6aeT0
一ヶ月間ももつもんなのか?

29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:33:16.53 ID:DW1uJjM50
少し賞味期限を過ぎても即廃棄する店側、買った側も少し過ぎててもクレームの嵐といい日本人は変に完璧主義。

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:34:16.08 ID:IMULqhJL0
これまで期限が月半ばだったものはどうすんの?
半月くらい延ばしてもかまやしねえよ、ってこと?
半月短くしたら意味ないよね
まさか製造の日程を調整して作れってことはないだろうけど

34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:40:56.12 ID:teA1FTwZ0
しかしバカだね、こんなん全部一日が期限になるに決まってるわ。
店も消費者も前の月始めから買わなくなるわ。一か月間値引きしなきゃいけなるなる。

業界ならこういうアホな制度を無視して、製造年月日表示だけにすればいいのに。

43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:57:27.71 ID:IKWCLcdw0
>>34
冷凍食品以外で、月単位の食品は
基本的に買わないようにしてる。
振れ幅30日とか食品の期限じゃないし。

38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/07/20(水) 11:47:03.64 ID:teA1FTwZ0
賞味期限とか消費期限とか、そんなもん作った段階で決められるわけないだろ。
気候も保存方法も扱い方も味覚も全部違うわけだから、買った人が決めればよい事だわ。
業界は正確に中味が何で何時作ったものか表示すればよい。

http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1468980078/



コメント

  1. 匿名

    あいまいな表記への変更じゃなくて賞味期限と消費期限のダブル記載にして欲しいわ
    そのほうがギリギリまで食えるから廃棄も少なくなる、賞味期限表示のみだと賞味期限過ぎても食えるとかで本来の消費期限を過ぎて食べてしまうような奴も多いからもっと判りやすくするべき

  2. 匿名

    自己責任で製造日だけにすればいいんじゃない?
    基準は自分で勉強してください。

  3. 匿名

    消費期限以外は、割と守ってない
    賞味期限切れても、安全に食えるものは意外と多い

  4. 匿名

    大量生産の食品が、全て同じ日の0時にダメになると思ってるのかと

  5. 匿名

    味が変わるということは成分が変わってるということ
    どうして変わったかちょっと考えればわかると思うんだけど・・・

    ほんと中国のこと笑えないね

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