有害なトランス脂肪酸、日常の食生活で思う以上に摂っていることが明らかに | あまえび速報
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有害なトランス脂肪酸、日常の食生活で思う以上に摂っていることが明らかに

simagessn

トランス脂肪酸、思った以上に摂っていることが判明。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


trans-fats

(一部省略)
海外では規制強化の動き
まず、トランス脂肪酸の有害性だが、悪玉コレステロールを増やし、その結果、
循環器系の疾患リスクが高まることが分かっている。その他、内臓脂肪の増加や
脂質異常、不妊症などにもつながるとされている。

こうしたことから、米国をはじめカナダ、デンマーク、オーストラリアなどでは食品に
トランス脂肪酸を含んでいる場合、ラベルに表示することを義務付けていて、こうした
動きは他の国にも拡がりつつある。

ラベルに表示されていれば、消費者はトランス脂肪酸含有量をチェックし、原材料に
ショートニングを使っている商品を避けることもできるというわけだ。

“トランス脂肪酸フリー”は完全フリーではない!
しかし要注意なのが、法の目をかいくぐった原材料表示をしている加工食品。CDC
によると、米国ではトランス脂肪酸含有量が1食あたり0.6グラム以下であれば”トラ
ンス脂肪酸フリー”と表示してもいいことになっているのだという。

実際、CDCが調べたところ、4340の加工食品のうち391の商品がトランス脂肪酸を
含んでいたが、330の商品は”フリー”と表示していた。

つまり、トランス脂肪酸を含まない商品を選んだつもりでも入っている場合があり、
そうしたものを頻繁に食べているとそれなりの量のトランス脂肪酸を摂っていること
になる。

加工食品の摂取を抑えて予防を
CDCは「多くの人が、そうした”隠れ”トランス脂肪酸摂取に気付いていない」と注意を
喚起する。そして身を守る方法として、なるべく加工食品の摂取を控えることを
勧めている。

日本においてはトランス脂肪酸の表示義務すらないので、さらなる注意が必要
といえそうだ。 

http://irorio.jp/karenmatsushima/20140905/158977/

和食にはあまり含まれていないらしいのですが、現代の食事では
トランス脂肪酸を避けることは難しいですね。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


 
 


コメント

  1. 名無し

    安直な冷凍食品や総菜のたぐいは体に悪そう。
    たまに食べるぐらいならまだしも、常食はしない方がいい。

  2. 名無し

    トランス脂肪酸をとらns・・・

  3. 名無し

    >まず、トランス脂肪酸の有害性だが、悪玉コレステロールを増やし

    悪玉コレステロールが増えるのはトランス脂肪酸に限ったことではない
    他の食品でも増えます。取らなくても増えます

  4. 名無し

    マーガリンとか結構含まれてるんだっけ?
    というかコンビニ食とかある時点で
    大概働いてる人は買ってるよなぁ

  5. 名無し

    マーガリンは菓子パンはもちろん何気に食パンにすら入ってるからな
    とらないなんて無理だぜ

  6. 名無し

    完全自炊、完全和食なら出来そうだが
    ストレス溜って逆に体に悪そう。

  7. 名無し

    自炊してればとらないし
    仮に加工品を買うとしても把握していれば
    摂取量の調整がきくからそれほどでもないな
    おおざっぱに油の多い物や菓子やパンの類を
    あまり多く摂らなければ大丈夫でないか?

  8. 名無し

    バターの需要減ってきてるからそっち方面の業界がネガキャンしてるだけだからな
    給食でも毎週食ってたのになんともないだろ?
    大量にとらなきゃ気にすることはない

  9. 名無し

    乳化剤とはまた違うのかな?
    マーガリンとマヨネーズは危険と聞いたことがあるんだけど。

  10. 名無し

    どうせ早かれ遅かれ誰もが死ぬんだから
    暴飲暴食せずに、食いたいもん食えよ。

  11. 名無し

    ロッテの製品もトランス脂肪酸すごいんだってね

  12. 名無し

    >>12
    チョコ1枚食べたら他の菓子その日は食べないほうが良さそうだな

  13. 名無し

    和食にはって毎日自炊の和食食べてる人ってどのくらいだと思うよ?

  14. 名無し

    海外では禁止されつつあるくらいの毒物。

    その塊のようなものがマーガリン、ショートニング。 
    原子構造がプラスチックと酷似っていう。       ※アトピーの原因※

    日本では汚い利権が働いて取り締まられない

  15. 名無し

    日本人はトランス脂肪酸
    韓国人はトンスル

    どちらかと言えば
    前者の方が衛生的だと思います。

  16. 名無し

    >>12
    コレかこうと持ったらすでに…

  17. 名無し

    ひょっとしてトランス脂肪酸はうまみ成分なのか?
    おいしいのか?

    俺の好きなものには必ず入ってそう。

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