トンカツ屋の店長、衣をわざわざ全部剥がして食べる客に激怒 「ふざけんじゃねぇよな!!」 | あまえび速報
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トンカツ屋の店長、衣をわざわざ全部剥がして食べる客に激怒 「ふざけんじゃねぇよな!!」

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衣をわざわざ全部剥がして食べる客。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: いちごパンツちゃん ★ 2016/04/06(水) 21:39:39.15 ID:CAP_USER*.net
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ジューシーな豚肉が衣に包まれている料理といえばトンカツだ。
揚げたてのトンカツを食べると、サクサクとした衣の食感とともに、中からジワーッと溢れ出す肉汁。
ソースの味とも相性が良く、何杯でもご飯が食べられるような、最高のごちそうのひとつだろう。

トンカツ屋の店長が激怒
飲食店を経営していれば、迷惑だったり、変わったお客さんの一人や二人は必ずいるもの。
マナーの悪いお客さんに対して上手に対応していくのも飲食店経営者のスキルのひとつだと言える。

ところが、都内でとんかつ店を経営する足立さん(56歳)は先日、どうしても許せないお客さんと出会ったという。
その怒りのエピソードを語ってくれた。

「トンカツは肉と衣を油で揚げるだけのシンプルな料理。だからこそ味の違いを出すためには
素材や調理法で差をつけるしかないわけ。調理人のセンスや技術の差がハッキリと出る料理なんだよ。

ところがどっこい。この前来た客は本っ当に驚いた。
アベックで来て、2人共ロースカツ定食を頼んできたもんで、いつも通りおいしく作って提供したわけさ。
そしたら男の客のほうが、なかなか食べないでモゾモゾしてんなと思ったら、
トンカツの衣を全部剥がしてやんの!! ズル剥けにされた豚肉だけを食べているわけさ!」

足立さんの怒りは全く収まらない。さらにヒートアップしながらで話を続けた。
「ウチはパン粉にだってこだわってるし、最高の食感で食べられるように、秒単位で揚げる時間を計っているわけ。
それなのに衣を全部剥がすなんてあんまりじゃねえか!! トンカツ屋でトンカツを食べる意味あんのかよ!!

しかも、一緒に連れてきた女にウンチクを語り出すわけさ。
『衣を剥がすのが通の食べ方だよ~』とか『こんな油まみれの衣なんか食べたらすぐ太っちゃうからね~』とか言い出して、
女に衣の剥がし方まで教えはじめやがった。ふざけんじゃねぇよな!!」

その後、問題の男女はしっかりトンカツの豚肉だけを食べ、衣は皿の上に山のようにして残されていたという。
足立さんが怒るのは大いに理解できるが、個人的にはその男女の食べ方が何より気になってしまう。

豚肉だけ食べたいのであれば、焼肉屋で豚肉でも注文すればいいのではないだろうか。
せっかくなので、その男女がしていた食べ方を実際に試してみることにした。
最寄りのとんかつチェーン店に足を運び、同様にロースカツ定食を注文。
箸をつかって衣を剥がそうとしてみるが……むむっ。なかなかキレイに剥がれてくれないぞ。

安いお弁当やお惣菜で売られているトンカツなら衣がほとんど剥がれていたりするので簡単に剥がせそうな気がするが、
揚げたてのトンカツだからかなかなかキレイに剥がすのは難しい。
その問題の客はおそらく何度もトンカツの衣を剥がし、経験を積んでいたのだろう。

そして中身がむき出しになったトンカツを食してみる。通常通りソースをかけ、まずひと口食べてみると……。
うーむ。当然だがサクサクの食感がないので寂しいが、別の料理だと思えば悪くはない。
豚肉のジューシーさが失われるわけではないのだ。アツアツの柔らかい豚肉にソースをかけて食べる。
ただただそんな感じの料理である。ご飯との相性は悪くないし、トンカツだと思わなければまあアリなのかもしれないが……。

食後、あることに気がつく

どうせだったら普通にトンカツを食べたかったな……と思いつつも食べ終え、そのまま帰宅。
食べ終えた直後はなんとも消化不良な感じがあったが、時間の経過とともに気付くことがあった。
全然胃がもたれてこないのである。
普段ならトンカツを食べると胃にズシッとくる感覚があるが、今回はまったくない。ヘビーじゃないのだ。

以下ソース
http://news.infoseek.co.jp/article/trivianews_4311518/

2: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:40:36.14 ID:roZpgOQT0.net
後半は衣はがして喰ってるな
脂食っていっるようなもんだし

3: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:41:08.60 ID:YtSbal+K0.net
そんなのただの変人だから、怒らんでもいい。

10: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:51.25 ID:UtexmX7D0.net
衣とる人って何のために揚げ物を注文するんだろ

11: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:52.01 ID:hAUurfOp0.net
トンカツ屋に入ったからには衣をはぐとかどうかと

しょうが焼きを注文しろ

12: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:54.19 ID:QxW4YMET0.net
見たことあるよ
隣で食べてた女、衣はがして食べてたの見たときは驚いたよ

13: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:07.16 ID:hvoErMWM0.net
まあ怒りたくなるのはわかる

14: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:11.67 ID:MpDWnwzH0.net
パン粉使うとサクサクにはなるが油を沢山吸うので
胃が持たれやすい。

15: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:25.48 ID:k0OUXEHg0.net
寿司にご飯残すとか
客が自由になって良いのに

17: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:27.62 ID:iuBj/15+0.net
ころもいらないならステーキとか注文しろよ

38: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:30.94 ID:aRXbfdvP0.net
>>17
ほんこれ
何でとんかつ屋に来てるんだよw

21: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:53.04 ID:vDeADGTs0.net
ダイエット中に付き合いでトンカツ屋に入る事もあるだろう
大目にみてやれ

89: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:51.80 ID:/P/Ooyc50.net
>>21
ダイエットなら他のヘルシーな店行けよ。
確かにトンカツは高カロリーな食い物だから俺も滅多に食わないが、食うときは店が提供した状態のものを食うよ。

31: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:44:52.93 ID:hvoErMWM0.net
胃がもたれるってとんかつの衣だけでそんな違うかあ

80: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:24.90 ID:gAhuQYHp0.net
>>31
当たり前だろ
脂吸いまくった炭水化物の塊だぞ

32: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:44:53.80 ID:QKTwe/Nj0.net
どんな食べ方しようが客の勝手

34: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:10.11 ID:i4tICAYV0.net
女ならまだわかるが男でんなこと気にするってさ…
つかトンカツ屋でなくてもいいだろっていうw


40: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:36.12 ID:AQf6sUqH0.net
同じ客でも隣にこんなの来たらなんかやーな気分

45: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:07.62 ID:eHWM1AER0.net
成人病のサイトでは揚げ物は衣を剥がしてできるだけたべないようにとか
鶏肉は皮を食うなとかかいてあるぜ


47: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:17.90 ID:nM/D9wEK0.net
通は普通に食って後で吐き出す

53: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:49.82 ID:zmHWtJbY0.net
人と違う事する自分が好きなだけで
別に豚肉もトンカツも好きじゃないんだよなこいつら
衣だけ食うのが通とか言い出す奴が時期に出てくるはず

60: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:47:17.55 ID:ork+cyUV0.net
刺身頼んだら大根も食べてね

68: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:47:39.95 ID:fP/sBBDa0.net
その人には止むに止まれぬ事情があるのかもしれんし広い心で許そうや
肉だけ食うならトンかつくわんでええしw

69: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:47:40.17 ID:tflnB0Wo0.net
しょうが焼きなりポークステーキなり
食べに行けば良かったんじゃないの

71: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:47:58.29 ID:hvoErMWM0.net
たかが料理人言ったら客もただの客なんだよなあ

72: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:02.60 ID:xlLwth6S0.net
店長が怒る話かどうかはわからんが、同席でこれやられたらそいつとは
二度と食事にはいかない。

91: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:03.20 ID:bHwMWDIM0.net
とりあえず身分をわきまえろよ
飲食店やってる人間が客に対してこういうこと言ったらいかん
オフレコで言うのはぜんぜんいいけどこういうふうに大々的に公開するのは完全にアウト

92: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:09.41 ID:TZJSs5G90.net
東京で食べ物屋やってる奴って何か勘違いしてるタイプが多くないか?
客を怒鳴るラーメン屋とか意味不明に高飛車な寿司屋とか。
まあ東京の連中がそんな店を「やっぱ違うよね!」とか言って無意味に
有り難がるから調子に乗ってるんだろうが。

94: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:20.77 ID:syET6DW20.net
糖質カットとかいうやつ?これ

95: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:24.29 ID:aFOFb2X30.net
病気で仕方なくかと思ったら通の食べ方www

96: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:28.74 ID:upaVFocK0.net
怒るということはそれだけこだわって使ってるんだろう
どう食おうが客の自由だからしゃーない

102: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:44.43 ID:i4tICAYV0.net
衣付けずに揚げた豚だけ食いたいなら先に店主に言えばいいんじゃね?
やってくれるかは怪しいとこだがw
とにかくぐちゃぐちゃに分解して皿や器に残してるの汚らしいんだよ、いい大人がさ

107: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:50:12.90 ID:3LYFcbCl0.net
とんかつなんか贅沢なもん食いやがって
おまえはささみでも食ってろよ

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1459946379/



コメント

  1. 名無しさん@1周年

    お勧めの食べ方:衣を剥がして,肉を食べ,衣を食べ,屑も拾って食べる。
    自宅の場合は皿も舐める。

  2. 匿名

    糖尿とかじゃねえのか

  3. 匿名

    揚げにしたってパン粉にしたって
    基本安く食べ応えを増やす調理料理だからね。
    料理人がより良くするのはすばらしいが
    所詮とんかつに薀蓄かますのは変人かな。
    庶民料理なわけだし自由に食べていいと思うけど
    気に入らないなら出禁すればいいし忠告張り紙だらけの店にすればいいよ。
    客を選べないってのは大変だよな。

  4. 匿名

    結構儲かるんだから
    文句ゆーなよ
    材料代いくらだよ
    金払って文句言われたらこんな店
    二度と行くか!!

  5. 匿名

    客が店を選ぶように店だって客を選んでいいだろう
    本当にムカつくなら追い出せよ

  6. 匿名

    そもそも揚げ料理は衣の中で蒸す蒸し料理だから衣をはがして食べても間違いじゃないと思う
    でもさくさくして美味しいよね

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