せっかく作ったポークビーンズ4500食、ソバの実8粒混入で全廃棄 アレルギー配慮で食料が無駄に | あまえび速報
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せっかく作ったポークビーンズ4500食、ソバの実8粒混入で全廃棄 アレルギー配慮で食料が無駄に

sallergy
そばの実8粒だけで給食の主菜を廃棄。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: Reproduction Prohibited ★ 2016/02/20(土) 18:36:14.54 ID:CAP_USER*.net
ソバの実8粒混入で4500食廃棄 愛媛

愛媛県松山市の桑原学校給食共同調理場(畑寺町)で18日調理されたポークビーンズ
約4500食が「食物アレルギーの原因となるソバの実が混入した可能性を排除できない」
として廃棄され、道後小など7小中学校の児童・生徒は主菜抜きの給食となった。
市教委保健体育課によると、異物混入の可能性により給食の一部を提供しなかったのは初めてという。

同課によると、18日午前、久枝学校給食共同調理場(西長戸町)の調理員が、
市内の業者から仕入れた大豆約50キロの中にソバの実8粒が混入しているのを見つけた。
桑原調理場でも大豆約85キロを同じ業者から仕入れており、既にポークビーンズを調理中だった。
事前確認では見つかっていなかったが、混入の可能性を完全には否定しきれなかったため、
トラブル防止の観点から提供を止めた。7小中のこの日の給食は、パンと牛乳、海藻サラダ、イチゴだけだった。

各保護者には、重谷治課長名の「ポークビーンズは食材調達の都合上から提供できず、
おわびいたします」との文書が配られた。ソバの実が混入した理由は、現時点では不明。

札幌市では1988年、小6男児がそばを食べてアレルギー反応を起こし、
帰宅途中に嘔吐(おうと)物を詰まらせて死亡した例がある。

松山市教委は2003年度以降、給食でそば提供をしていない。
各校は、児童・生徒がどの食品に対してアレルギーがあるかを年度当初に書面で確認しているが、
そばは給食で出していないため、調査対象にしていない。

子供2人が道後小に通う母親(40)は「対応は仕方ないかもしれないが、
主菜抜きで必要なカロリーが足りず、子供たちは可哀そうだったと思う。
理由はもう少し具体的に説明してほしかった」と話す。

食物アレルギーに詳しい近畿大農学部の森山達哉教授(食品分子機能学)は
「そばは、人によってはごく微量でも激しいショック症状を引き起こす。
混入の可能性があるならば、市教委の判断は妥当では」と話している。

http://mainichi.jp/articles/20160221/k00/00m/040/014000c
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2: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:36:58.29 ID:qaZgzoT50.net
もったいないなあ

4: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:37:09.51 ID:5zl5zSCq0.net
アレルギーは死ぬ可能性があるから仕方ないな

8: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:38:01.63 ID:LjVBv4zj0.net
そばは下手したら死ぬからな。まぁ、しょうがない。再発防止に努めてくれ。

9: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:38:42.03 ID:H+MN/kx/0.net
そばアレルギーの人は大変だな

10: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:38:57.38 ID:kLOqzr/A0.net
ソバアレルギーの子供に別の食事を与えればいいだろうに
もったいなさすぎ

15: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:40:56.66 ID:y7EM6YwF0.net
>>10
献立表にアレルギーマークが無いと事故る

34: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:44:30.06 ID:V2142iieO.net
>>10
そば殻の枕でアナフラキシーとかなったりそば粉使った後の鍋を使い回したり隣にそば食ってるやついるだけで症状でる人もいるからじゃない?

12: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:39:44.51 ID:bOV7KyoQ0.net
蕎麦アレルギーの人には該当の食品混ぜなきゃよくね?
同じ調理場にあるのすらダメな子はそもそも給食食ってないだろ。

14: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:40:17.60 ID:muZuWL8K0.net
ソバアレルギーの無い子供に普通に出せないのかな?

17: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:41:09.33 ID:csepu4dg0.net
蕎麦はしゃーない

18: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:41:33.64 ID:P4xJVbRX0.net
みのりフーズがアップをはじめました

22: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:42:31.65 ID:h05ClCFmO.net
廃棄以外の術はなかったのか

27: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:43:45.86 ID:80Kro24S0.net
あ、元々そばを提供してないから、
学校もそばアレルギーの調査をしてなくて把握してないわけね

29: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:43:47.84 ID:W+9GJcrC0.net
蕎麦アレルギーの生徒が何人いるか把握してなかったのか?

32: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:44:04.49 ID:UJo3Bz/R0.net
急遽アレルギーの子だけ別なもの用意するのもダメなんだろうな


37: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:45:19.89 ID:UCFyLGJV0.net
リスク回避とはいえなんか釈然としない

40: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:45:52.49 ID:u6efDrDx0.net
ピーナッツとかも給食で出すのはNGなんかな。

こんな事、やり出したらキリがないぞ。


55: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:50:58.04 ID:V2142iieO.net
>>40
12、3年前に通ってた私の小学校はアレルギーある子は特別給食だった
別段変わったことでもないような…
昔の人はアレルギーなかったけど今はたくさんいる
食べ物廃棄はもったいないけど小さな子たちが命落とす方がもったいない
取り返しつかないからなアレルギーまだないけど突然なるし批難はしたくないな自分がなったら…

44: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:47:25.48 ID:1YZRTBX40.net
こういうのって希望者に配るってことできんのかな
もったいなすぎる

49: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:49:08.35 ID:FtWJ6Bl50.net
つーか学校給食はアレルギー事故が起きても完全免責にする契約を交わせば済む
それで構わない世帯の児童だけに給食すればいいんだよ
契約しない世帯の児童には食事部屋を用意するだけで充分
あとは全部親の責任なんだから気にするこたない

50: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:49:20.20 ID:kLOqzr/A0.net
俺も山芋アレルギーだからアレルギーの辛さはよくわかる
マジで死ぬよな

52: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:49:55.26 ID:cfkwOAOf0.net
ソバのアレルギーはマジで危ないからな。命にかかわるレベル。

53: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:50:26.46 ID:7u+kbslj0.net
ソバの実とかどっから混入したんだよw

57: 名無しさん@1周年 2016/02/20(土) 18:52:10.57 ID:vsR+52Ww0.net
4500食で子供の命が助かったと思えば良かったじゃないか。

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1455960974/



コメント

  1. 匿名

    アレルギー「大豆」「そば」とかで別口に流せよ

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