【ミステリー】干しひじきを鉄の釜からステンレス釜に変更して作ったらなぜか鉄分の9割が消失 | あまえび速報
6ca2a898

【ミステリー】干しひじきを鉄の釜からステンレス釜に変更して作ったらなぜか鉄分の9割が消失

s328991_detailImage2
ひじき、鉄分豊富ではなかった。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: エメラルドフロウジョン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:45:29.04 ID:g/6n2RZO0.net BE:532994879-PLT(13121) ポイント特典
495

食品成分表、5年ぶり改訂=発芽玄米、米粉パンなど313品増―文科省

学校や病院の給食、外食産業のメニュー作りに広く使われる「日本食品標準成分表」が
7訂版に改訂された。
文部科学省資源調査分科会は、健康志向やアレルギー対策で食べる機会が増えた
発芽玄米や米粉パンなどを新たに掲載したほか、糖尿病患者向けに主な食品の
炭水化物量を正確に算定した。改訂は5年ぶり。
 
改訂前の版では穀類や野菜、果実、魚介、肉、調理加工食品など計1878品目について、
エネルギーやたんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミンなどの成分を記載している。
今回は食品数を15年ぶりに拡充し、313品増の2191品目とした。
新たに掲載したのは刺し身や天ぷらなどの日本食、健康志向を反映した発芽玄米や五穀、
アマニ油、アレルギー対策で食べられている米粉パンや米粉めんなど。
また、糖尿病対策のため炭水化物の記載を充実。従来は食品全体から水分や他の成分を
差し引いた量を掲載しており、正確性が劣っていたが、今回は実際の食品分析に基づく
炭水化物量を追加記載した。また、でんぷん、ブドウ糖、果糖などの組成別の別冊も作成した。
 
鉄分が豊富な食品とされてきた干しひじきの記載も見直した。
かつては鉄製の釜で蒸し煮にしていたため鉄分が多かったが、現在の主流であるステンレス釜で
作った製品では鉄分が減っている。鉄釜の製品では干しひじき100グラム当たり
鉄分が58.2ミリグラム、ステンレス釜では同6.2ミリグラムと書き分けた。

引用元 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151225-00000006-jij-pol

2: セントーン(庭)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:47:42.76 ID:a8MRlr/50.net
釜食った方が手っ取り早く鉄分取れるな

4: ナガタロックII(愛媛県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:49:21.81 ID:CCaWiHq00.net
鉄鍋うめぇwww

5: ハイキック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:49:38.80 ID:ejyizrv00.net
鉄鍋のおかげかよ!ひじき関係ねぇじゃねぇか!

6: トラースキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:50:32.65 ID:g4FIuaFv0.net
鉄釜どんどんすり減ってるんかよ。

7: 膝十字固め(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:50:58.35 ID:uGAiEDHc0.net
鉄分は南部鉄のヤカンから摂取してる

8: ダイビングフットスタンプ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:51:39.62 ID:Ugk4S8bn0.net
ずっと騙されてたんかよwww

9: ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:51:56.75 ID:BF7k6Yn/0.net
元々鉄鍋から出てたんだろ

10: ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:52:12.30 ID:y8BULVWc0.net
めちゃめちゃ減ってるやん

12: オリンピック予選スラム(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:52:51.05 ID:N7wigaU70.net
鉄釜は溶けてる疑惑w

13: フェイスロック(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:52:59.49 ID:yYmMVmb40.net
鉄の箸で食べればいいんじゃね?

15: ヒップアタック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:54:19.60 ID:srm+FyLm0.net
ヘム鉄じゃなければほとんど吸収されない。

19: 膝十字固め(公衆電話)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:56:56.20 ID:IAvlUM1w0.net
>>15
俺、病院から鉄の錠剤処方されてるけど、それってそのこと?
舌の上でゆっくり溶かすやつ。クソまずいが舐めないと貧血で死ぬ^_^

76: ファイヤーバードスプラッシュ(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:34:42.69 ID:uajyJvL/0.net
>>19
飲む奴に変えてもらえば?

16: ダブルニードロップ(奈良県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:55:35.01 ID:48i/2jM60.net
逆に鉄鍋使えば何でも鉄分豊富な料理ができあがるってコトかよ!

17: スリーパーホールド(庭)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:55:39.20 ID:IAORAgQL0.net
俺はひじきが大嫌いだ
小学生のころ給食のひじき食べて
ホールにゲロぶちまけたこともある
あんなもん食い物じゃないと思っていたがやはりな

18: カーフブランディング(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:56:16.81 ID:j6vBaopF0.net
鉄分摂るには何が効率良いの?

22: ダブルニードロップ(奈良県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:59:24.28 ID:48i/2jM60.net
>>18
輸血が一番イイんじゃないかな?

23: ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:59:37.47 ID:7/yY0Llg0.net
>>18
増血剤を静脈注射

42: 男色ドライバー(茸)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:08:15.39 ID:wRAKvXvL0.net
>>23
あんなもん打ち続けてたらヘモジデローシスになるで

24: キャプチュード(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:59:41.49 ID:9xLvgoEB0.net
鉄分は鉄製フライパンから摂ればいいよ

25: ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 09:59:42.40 ID:y8BULVWc0.net
てことはヒジキ食べてもいいことないじゃん

28: ファルコンアロー(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:01:01.45 ID:JAxQ3J0g0.net
鉄分と鉄道具の鉄が同じだったことに割と驚く

29: ショルダーアームブリーカー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:01:43.99 ID:ikwL5Z8n0.net
鶏レバー安いから適当に焼いて
鉄分吸収率上げるためにレモンかけて食ってる

30: サッカーボールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:02:12.46 ID:vwMIL5+g0.net
アレルギー表示でエビの表記も義務付けてくれ

128: デンジャラスバックドロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 12:04:44.39 ID:o1UR+jjF0.net
>>30
>アレルギー表示でエビの表記も義務付けてくれ

そうそう 他人にはわかるまい食べたいのに食べれない
そしてなった時のアレルギーの辛さ

133: 32文ロケット砲(庭)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 12:09:12.00 ID:QZKx/n8n0.net
>>128
義務じゃないのか
エビアレルギー結構いるよね

35: 目潰し(茸)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:04:53.39 ID:QXoEPnQx0.net
貧血女がフライパンを鉄製にしただけで改善した

39: 膝十字固め(公衆電話)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:06:22.35 ID:IAvlUM1w0.net
>>35
言われてみればうちには鉄鍋がない。そういうことか、このスレ開いてよかった。

46: 不知火(家)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:09:42.47 ID:usU197ij0.net
>>35
加えて、最近流行りのピュアウォーターも良くないらしいな
あれにはミネラルも鉄分も何も入ってないらしいから

37: ドラゴンスリーパー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:05:43.81 ID:+mP+LFII0.net
おっさんに鉄分は有害

44: イス攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:08:16.54 ID:gZgSAGnd0.net
>>37
肝臓に悪いらしいね。脂肪肝の人とか

43: パロスペシャル(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:08:16.17 ID:StiBW+rz0.net
ひじきってほとんどが韓国産だから食べなくなったわ


50: ツームストンパイルドライバー(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:12:32.34 ID:HsW4WJTT0.net
鉄鍋使ってたのはひじきだけじゃないだろ?
ひじきだけがやたら鉄分吸収するの?

51: トペ スイシーダ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:12:44.01 ID:H0uK4Xjg0.net
テフロン加工のフライパンだとテフロン食ってんのか?大丈夫なんか?

56: 膝十字固め(公衆電話)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:17:12.87 ID:IAvlUM1w0.net
>>51
テフロンは無害だから。

52: アキレス腱固め(群馬県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:12:54.58 ID:QPvD7AAK0.net
鉄の調理器具で鉄分摂取できるのは昔から常識だろ!
鹿さんだって鉄道のレールぺろぺろしてんだぞ!

54: メンマ(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:15:20.34 ID:QugK7lPu0.net
アルミ鍋だとどうなるの っと

62: ファイヤーボールスプラッシュ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:19:59.19 ID:aeFLpvy90.net
>>54
脳に蓄積してアルツハイマー

61: ツームストンパイルドライバー(茸)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:19:21.17 ID:NWc8KKce0.net
ひじきをせっせと食べてたのに騙された!謝罪と賠償を要求するニダ!

64: ニーリフト(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:22:10.93 ID:hbn1z5TZ0.net
レールを舐める動物
wpid-AS20151113000915_commL.jpg
http://amaebi.net/219321.html

67: セントーン(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:23:33.99 ID:9TWaDJjx0.net
>>64
鉄うめえええええwwwwww

72: エクスプロイダー(静岡県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:28:55.69 ID:VodQyDM50.net
ひじきってヒ素入ってるんでしょ?
鉄もとれないならいいことないどころか
食べなくてもいい食材だよね

74: 超竜ボム(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:32:36.49 ID:i7snVZBE0.net
これは鉄鍋屋のビジネスチャンス

84: ファイナルカット(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:44:58.51 ID:ZMs9lBBbO.net
鉄瓶で沸かしたお湯で作るお茶やコーヒーは旨い

88: 閃光妖術(庭)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:49:49.13 ID:kETSZxFx0.net
ご飯炊くときに鉄釘入れるといいって昔から有るやん

93: 閃光妖術(空)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:54:46.62 ID:DEGIVA0x0.net
鉄卵ってほんとに効果あったのか
鉄の成分が溶ける訳ねーだろとか思ってたわ

105: ローリングソバット(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 11:07:03.88 ID:nj0I8zq+0.net
ひじきは鉄分豊富がウリだっかからね
クックパッドや商店はどうするんだろう

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1451004329/



コメント

  1. 匿名

    > 30: サッカーボールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/25(金) 10:02:12.46 ID:vwMIL5+g0.net
    > アレルギー表示でエビの表記も義務付けてくれ

    義務だぞい。ちな

    えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生

    の七品目は義務。

    あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

    の二十品目は表示推奨。

  2. 匿名

    >給食で糖尿病対策で~
    意味ある?原因は給食以外だろww

  3. 匿名

    頑張って食べてたのにだまされたあああああ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

post date*

アクセスランキング