カレーに生卵入れるのは関西の文化? 邪道か否か、東西で論争が勃発 | あまえび速報
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カレーに生卵入れるのは関西の文化? 邪道か否か、東西で論争が勃発

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カレー生卵、あり?( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: いちごパンツちゃん ★ 2015/11/23(月) 11:31:59.45 ID:CAP_USER*.net
皆大好きカレーライス!ところがそのカレー一つにしても、地域や人によって様々な食べ方が存在しています。
有名な話だと、ソースをかけるかかけないか。かける場合にも醤油派とソース派があり、話し出せば切りが無いほど長年議論されています。
そんな中でも、ひときわ目を引くのが関西を中心とした「生卵トッピング」。

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筆者は一時関西にいたことがありこの食べ方に慣れ親しんでいます。ところがつい先日、
東京出身者の前でこの食べ方をしたところ、「関東人はこんな食べ方しない!」と大笑いされてしまいました。
しかも、「お好み焼きをおかずに白米食べるのが狂気と同レベルにオカシイ」と全否定。
どちらも筆者的には邪道ではないと思うのですが……。
「育ってきた環境が違うから~」と思わず、セロリを口ずさんでロンリーな気持ちになってしまいました。

調べてみると確かにネット上では「全国区ではない」と言われていました。
しかもカレーファンの間では「邪道か否か」という論争まで度々繰り広げられているようす。

この件について編集部のTwitterアカウントでぼやいてみたところ、「生まれも育ちも東京だけれどする」
「静岡だけど知らない」「静岡だけど食べる」「北海道だけど食べる」「東北だけど知らない」「東海だけど食べる」
「九州出身だけど食べる」「山口ですが食べます」「北陸ですが初めてみました」と各地から様々な反応が返ってきました。
なんだ、東京の人も食べるんじゃないですか!そして全国区じゃないですか!やだちょっと安心したわー!

■人気トッピングでは8位!でも3.3%…
念のため過去この手の調査をしたところが無いか調べてみたところ、ネットリサーチサービスを運営する株式会社ドゥ・ハウスが、
2013年に『自宅で食べる(手作り)カレー』(有効回答:998名)という調査の中で参考になるデータを発表していました。
調査は、7都道府県を対象に行われ、『Q.カレーにかけたり/添えたりするものはありますか?』という項目で10位までを紹介しています。
それによると、7つ全てで1位は絶対王者「福神漬」が獲得。

これは今回いいとして、生卵は全体7位、東京単体でも8位に入っています。
ただしパーセント的にいうと全国では8.2%、東京では3.3%と少数派。

全国に食べる人は分布しているし、関東にも食べる人はいるけれど、やはり絶対的に支持を受けているわけではないようです。
……と、自分で調べて少しガッカリしました。

ちなみに大阪では生卵は18.3%で4位という結果です。
でもこの食べ方自体は決して邪道ではないと思います。入れると口あたりまろやかになって、さらに食べやすさも増しておすすめです。
特に熱々カレーの時には適度に冷ましてくれる効果もあるので、やったことがないという方はぜひお試しを。
ttp://www.excite.co.jp/News/column_g/20151120/Otakuma_179128.html

5: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:33:24.87 ID:efwOBPTO0.net
最近行ってないけど東京蒲田のカレー屋でも生卵かけるとこあったような

16: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:35:29.18 ID:uqFgNChn0.net
>>5
そりゃ何処でも有ると思うぞ?
昔はカレー辛くてな
それでクエないって人が居たから卵入れたらアジがマイルドになるってんで付けて出すようになった
今のそんなに辛くないカレー食ってル奴らには縁も無いんだろうけどな
昔は高い食い物だったからそれ知ってる奴らは物好きな奴か昔からの金持ち位だな

9: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:34:08.28 ID:xGEZ5irm0.net
基本の元味全体ががらりと変わるものはやらない。
生卵まぜまぜも、名古屋人のウスターソースかけも。
ゆで卵ならトッピングで元を壊さないからいいが。

18: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:35:39.70 ID:86Nw1Lkv0.net
>>9
生卵かける系の食べ物でむずかしいのは黄身に手をつけるタイミングと混ぜ方の程度だな
俺はいつも中盤に差し掛かってからだ

10: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:34:16.82 ID:948yqoaJ0.net
生卵いれるとルーが冷たくなっていやんだよなぁ

11: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:34:40.84 ID:uObKIwJT0.net
生卵を入れると混ぜないといけない。
この「混ぜる」という行為が嫌。

13: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:34:54.61 ID:coUnI2N20.net
大阪の名店?船場吉兆かな???

14: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:35:16.68 ID:vJj7yHV+0.net
まだやってんのw

19: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:35:53.10 ID:xSxqbdrF0.net
マーボー豆腐が辛すぎた場合
最後に玉子入れて混ぜてマイルドにする
そういう感じの使い方なんだろう
ただマーボー豆腐の場合は鍋の時点で入れて
皿で玉子と混ぜる事はしないけどな

生卵を乗せるより別に溶いて白身と黄味をまぜてから
カレーにかけた方がよくないか?

20: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:36:33.20 ID:AuBEswhF0.net
ゲロカレー

27: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:37:01.87 ID:t67a1Iub0.net
カレーの上に
ぐちゃぐちゃヌルヌルのなまタマゴか
想像だけで吐き気がすらぁ

32: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:37:27.00 ID:zA+1Eh5T0.net
カレーに生玉子を入れるのは
関西でも少数派だし
これはテレビ放送がかなり影響している

でもそんなのはどうでもいいんだよ!!
大阪がこんなにチンピラ街になった一番の原因は京都
あそこから関西中に変なオーラが出ているんだよ!!

34: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:37:45.17 ID:TPJAb2WC0.net
まーだやってるのかアホどもは
さっさと結論だせやハゲども

98: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:43:55.65 ID:vgxzG5Mz0.net
>>34
結論:生卵トッピングは少数派

これ以外の結論ある?

35: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:37:48.19 ID:/8x37Kdc0.net
見たことない

40: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:38:01.83 ID:v7j7ww8f0.net
カレーに生卵もうまいけどマヨネーズもなかなかいける

41: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:38:03.41 ID:a/mD3qPt0.net
温泉卵がいい

42: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:38:14.22 ID:rwIMKUJq0.net
べつにいいんじゃね

カレーライスを名のらず「カレーライス風残飯」とハッキリ表記すれば

43: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:38:14.21 ID:Sl5kqXh10.net
うちの親も西日本出身からなのかそうするんだよなあ。
俺もやったことはあるけど個人的にはいまいちだった。
カレーも卵かけごはんもそれぞれ別で食べたほうが良いと思う。
前のスレでもいったけど、もし味が濃ければヨーグルトでもかけると思う。

46: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:38:37.66 ID:cn43o8Sc0.net
牛丼に生卵かけるだろ?感覚はあれに近い
マイルドで熱すぎるのを冷ます効果あり

53: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:39:25.99 ID:18DJaHSr0.net
東京でもランチに生卵サービスがあったけど
卵かけご飯なんて人前で食うもんじゃないよ
生卵って下品な食べ方って思ってるわ

57: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:39:58.32 ID:4S0BBGE/0.net
まじぇまじぇするんだろ?
キメェ

58: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:39:58.91 ID:AaFaG7EU0.net
流石に気持ち悪いな

59: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:40:13.30 ID:DSDvAWGA0.net
おねがいランキングで、生シラス料理

川越シェフが
「やっぱり苦味が気になりますねえ。
卵をおとすといいかも」
というと、隣のおばさん評論家が
「生シラスはこの苦味で季節を感じるもの。
卵なんてとんでもない」
と全否定

61: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:40:29.37 ID:YwaY4sII0.net
ちょっと驚いたのが関東や東北にはカレーに醤油をかける人が少なからずいる。

85: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:42:41.26 ID:WeyFEEeN0.net
>>61
カレーに目玉焼き乗せて醤油掛けて食うのが至高。

97: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:43:44.18 ID:yZ7Sg6WA0.net
>>85
目玉焼きにはケチャップやろ

111: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:44:59.08 ID:/VTxmHds0.net
>>97
目玉焼きは塩胡椒だ!

103: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:44:19.13 ID:JvGkX/WT0.net
>>85
実際居るから困る

カレーに生卵置いてその上からウスターソースかける大阪
コレは味覚障害を疑われても仕方が無い

125: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:46:31.63 ID:uqFgNChn0.net
>>85
パンに醤油塗って半熟目玉焼き載せて食っても旨い

109: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:44:57.93 ID:uqFgNChn0.net
>>61
ん?気分次第で使わないのか?
醤油、味噌、ソース、チーズ、卵、納豆、とんかつ、焼いた鶏むね、ヨーグルト

色々入れたりのせたりするけどな

68: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:40:51.94 ID:AzSwh/SL0.net
すき焼き全否定じゃんw
何でもドロドロぐちゃぐちゃにして食べるのが日本人なのに
こいつら何人なの?

86: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:42:42.78 ID:AaFaG7EU0.net
>>68
卵掛けとかすき焼きは問題ないよカレーに入れる人居たけどマジであれ合わないよ
と言うか雑ぜ雑ぜは半島人な

75: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:41:36.83 ID:m+xelxtg0.net
「生卵」は、カレー自体がまろやかになる感じ。
食べることはあるけどやるのは、たまに、かな。
どちらかと言えば「目玉焼き」にする。
もしくはライスで土手を作って、真ん中に卵を落として、上からルーをかけて、あとはオーブンで焼きカレーにする。
卵に絶妙な熱が入って、半熟トロトロになる。
自分で「凄いうまい食べたかたを開発したな」と思っていたら、九州では当たり前らしい。

79: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:41:53.09 ID:E3c5KXyL0.net
加熱した半熟ならともかく
生卵は味的にはない
栄養価的にはあり

82: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:42:35.22 ID:MxuLiv01O.net
邪道に決まってんだろ
気持ち悪いからやめろ

83: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:42:35.77 ID:t/Di0oBq0.net
マジで気持ち悪い
キチガイだろ
せめて白身は抜けよ

94: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:43:35.67 ID:sSnx5utB0.net
自由軒、インディアン、サンマルコ、上等カレー、等々

確かに大阪のカレー屋は、生卵トッピングのある店ばかりだね。

149: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:49:18.36 ID:4hb+Rv0Y0.net
>>94
上等カレーって大阪なのか
福島ってデカデカ書いてあるから東北かと、区のほうなのか

100: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:44:08.02 ID:kWTycp240.net
横浜住まいだけど

スタミナカレーのバーグは
普通に生卵あるけどな

「生、大盛り」で
1500キロカロリーの
スタミナカレーに生卵乗せたやつ出てくる

105: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:44:38.19 ID:5ho6JG6P0.net
no title

これが大阪のカレー

128: 名無しさん@1周年 2015/11/23(月) 11:46:47.82 ID:coUnI2N20.net
>>105
下利便じゃんw

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1448245919/



コメント

  1. 匿名

    これは在日朝鮮人の習慣だよ~

  2. 匿名

    美味ければなんでもいい自分はやらんが

  3. 匿名

    コメの麻婆豆腐に生卵って方がビックリした

  4. 匿名

    カレーや食の歴史を知らない奴が多すぎる。卵は70年代まで高級品だった。
    簡単に言うと、70年代になるまでは西日本の方が食が豊かだったので、卵を使う料理が多い。
    東京ローカルのちくわぶなども食糧増量の為につくられた食品。
    たとえば、お好み焼き。大阪では○○玉というが玉は卵の意味。
    東京では○○天、卵を使わず天かすで誤魔化した名残である。
    またカレーを大衆化したのが大阪で、東京では高級料理として扱われていた。
    自由軒という大阪の店が炊飯ジャーが無い時代に、温かいカレーとご飯を提供する為に
    ドライカレー風にして、生卵を上に乗せたのが始まり。

  5. 匿名

    日本で食べられているカレー自体がインド人から見れば邪道だと思う。
    だから卵のことは好きに食べればいい。

  6. 匿名

    カレーは庶民の国民食地位を獲てんだろ?
    どんぶり食みたいに混ぜてかきこんでいいものだと思う。
    俺はみっともないから人前じゃやらないけどな。

  7. 名無し

    ルーの味次第、入れるなら黄身だけ
    食ったこともないのにすぐに否定しか出来ない奴らって何なんだろうね
    辛いカレーならマイルドになるから辛いの苦手な人には向いてると思う
    辛いの好きな人ならラー油入れるのもいいぞ

  8. 匿名

    どんな食い方でもいいだろ。
    個人の価値観を押し付けるなよ。

  9. 匿名

    ご当地の文化だってのなら余所が邪道だなんだとゴチャゴチャ騒ぎ立てるもんじゃない

  10. 匿名

    どんな食べ方でもいいと思っている。

    生玉子は普段入れないが、醤油をかけることはある。
    両親はなぜかウスターソースをかける。

    カレーライスには、他にも、ルーとご飯の配置とか混ぜ方とかいろいろ流儀があるのも知ってる。
    大阪の自由軒のカレー(本スレに画像があった)は、そういう料理なので否定しない。実際食べたことがある。
    あれはめちゃくちゃ辛いので生玉子なしではつらい

  11. 匿名

    グチャ混ぜ気持ち悪いとか言ってるが
    丸ごとじゃなくルーの上に落としてルーだけ混ぜるとか
    別の器で混ぜてからかけるとか多少の知恵も使えんのか

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