玉子焼きの「甘い・辛い」境界線は福井・岐阜・三重にある!?関東は甘い 西日本はしょっぱい | あまえび速報

玉子焼きの「甘い・辛い」境界線は福井・岐阜・三重にある!?関東は甘い 西日本はしょっぱい

sim-dekiru4
玉子焼きは、甘い?辛い?( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: フェイスロック(東日本)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 01:56:54.66 ID:I+3nTCxm0.net BE:837857943-PLT(12000) ポイント特典
tamago-yaki21

子どもにとって卵焼きはちょっとしたごちそうだ。
お菓子が豊富でなかった時代は、正月や運動会、誕生日などハレの日に出される料理だったし、
現在でも根強い人気がある。

日本中で食べられている卵焼きだが、その味付けは大きく2通りある。
関東風は、砂糖と醤油を加えて仕上げる「甘口」が一般的。一方、関西風はだし汁や塩などを
使って味を調えるため、どちらかというと「しょっぱい」。

いったいどちらが主流派なのか。Jタウンネットは2015年8月13日から9月14日までの33日間、
「卵焼きといえば『甘い』?『しょっぱい』?」
というテーマでアンケートを実施し、全国から1548名の読者に投票いただいた。


「甘口」が全国の多数派! 意外なことに京都も…
まずは全国の結果から。「甘い」に投票した人が58.7%いたのに対し、「しょっぱい」は41.3%にとどまった。

no title


http://j-town.net/tokyo/research/results/212476.html

2: ジャストフェイスロック(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 01:59:08.15 ID:bMwch0Ng0.net
関東だけど別に甘い玉子焼きだけじゃないよ。
各家庭によっても店によっても違う。

22: トペ スイシーダ(禿)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:13:54.22 ID:8KEPmRRR0.net
>>2
だな、東京育ちで親も爺ちゃん達も東京だけどどっちも食って育ってきたし
甘いのもしょっぱいのもどっちも好きだ
こういうどっちかが保守的に見えるようなわけ分からん対立煽りさせる意味が分からん

4: クロイツラス(大阪府)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:00:03.42 ID:PP8a2fv/0.net
甘い卵焼きだとごはんがすすまんのよ(´・ω・`)

5: トラースキック(愛知県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:02:20.53 ID:N4eKadeP0.net
特に何か入れる必要がない

148: スパイダージャーマン(奈良県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 07:19:05.96 ID:MihN3U9G0.net
>>5
うむ、甘くもしょっぱくもない派を作るべきだな

7: ネックハンギングツリー(家)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:03:24.08 ID:pKPGK9xg0.net
甘いよりは塩気が欲しい。
だが、焼きたては素の方が良い。

8: チェーン攻撃(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:03:30.74 ID:kYyQ8ojT0.net
幕の内弁当とかに入ってるあま~い玉子焼きは
たまに食べると凄く美味しいけど実は玉子焼きとは思ってない・・・w

34: クロイツラス(茸)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:23:47.19 ID:PdZhbuh70.net
>>8
デザート扱いになる

10: ドラゴンスリーパー(関西地方)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:04:26.81 ID:J6RqJlEH0.net
どっちも好きなんだよな~
やっぱたまご焼きは定番のご馳走だわ

12: シャイニングウィザード(東京都)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:06:59.43 ID:i2wCGgpi0.net
東京は父母、祖父母、その前……の頃に地方から来た人が多いから、
本当に各家庭、様々だよな

14: 急所攻撃(群馬県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:07:57.32 ID:4FwUL5Jv0.net
群馬からだと、東京にいくにつれ何でも甘くなる傾向があると思う
というか群馬がしょっぱいのかな?

16: ラダームーンサルト(茸)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:10:18.13 ID:Zj1w2Ze10.net
出汁と塩やな。甘いのはケーキ食ってるみたいでオカズにはならん。

18: ハーフネルソンスープレックス(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:13:38.27 ID:FhYjuCtY0.net
甘いの食べてる人って目玉焼きも甘くするの?

19: クロイツラス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:13:44.99 ID:1cvIYiCQ0.net
出汁の入った卵焼きは上手く膨らまない
熟練の技が必要
関東に卵焼きが伝わったとき砂糖入れて簡単に膨らましたのが甘い卵焼きのはじまり

20: ジャンピングエルボーアタック(愛知県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:13:46.21 ID:tebel4510.net
しょっぱいて東日本の方言だろ。
それを西日本に対して使っている違和感。

81: 急所攻撃(群馬県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 03:21:04.57 ID:4FwUL5Jv0.net
>>20
そうなの!?しょっぱいって使わないの!?
知らなかったわ

125: フェイスクラッシャー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 05:05:14.31 ID:BtYpiEfD0.net
>>81
しょっぱいでも普通に通じるけど塩辛いの方が一般的。略して辛い
関西だとしょっからいとも言う

23: ニーリフト(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:14:28.54 ID:zLVYjYpF0.net
出汁とか面倒だから創味だわ


25: シャイニングウィザード(東京都)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:15:52.11 ID:i2wCGgpi0.net
これ、都道府県、それぞれの平均30人なのか
その程度で多数決取って、どちらかに決めてもなぁ

28: フロントネックロック(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:19:13.99 ID:QSskiX0o0.net
東京だと寿司屋は甘くて蕎麦屋は甘くないって感じかね。
ただ玉子焼きを売りにしている専門店は大抵甘い気がする。
老舗の弁当屋だと醤油の色のついた甘い出汁巻のようなものもある。
あれは他にはないかもしれない。

39: クロイツラス(茸)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:27:13.63 ID:PdZhbuh70.net
>>28
色々食ってみたくなるな

33: ブラディサンデー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:23:05.03 ID:2tIKpAgB0.net
卵に砂糖入れて焼いたらそれお菓子やろが!

37: ムーンサルトプレス(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:26:52.44 ID:xRP/Ui5q0.net
食べ物は全体的に関西風のほうがおいしいと思う

42: チェーン攻撃(関西・東海)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:30:05.20 ID:KAYi87UoO.net
大阪育ちだけどオカンの作る卵焼きは甘かった
俺は断然甘い派だけど姉貴はもの凄い毛嫌いしてた

49: レッドインク(東京都)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:35:32.55 ID:s3yKnOVY0.net
甘い卵焼き好きじゃないですし
それに砂糖入れると焦げやすいじゃないですかー

52: アンクルホールド(catv?)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:38:08.08 ID:J88hbovF0.net
和食っておかずにやたら砂糖入れたがるよな
伝統的に見ても砂糖が使われたのなんてこの数十年なのに

63: トペ スイシーダ(禿)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:46:46.16 ID:8KEPmRRR0.net
>>52
ベトナムなんかもしょっぱい系の料理に砂糖をたす料理多いな
文字だけ見るとしょっぱい+甘いはおかしいと思えるけど
照り焼きの味付けが世界中に広ま
ったくらいだし味覚を惹きつける何かがあって日本人も虜になってしまったんだろう

55: ブラディサンデー(庭)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:39:33.80 ID:Junysw+x0.net
人の行き来や情報の伝達が遅かった昔ならともかく、今じゃ色んな調理法がネットで簡単に調べられるし
特定の地方で使われてた調味料みたいなのもスーパーで普通に売ってる

61: 河津掛け(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:44:51.31 ID:xH/9JVEg0.net
>>55
昔は東京でもおたふくのお好みソースなんて売ってなかったもんな。
今じゃ国内のものどころか海外のものまでそこらへんのスーパーで売ってるしね。

58: クロスヒールホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 02:41:53.90 ID:ni3aLFEw0.net
甘い卵焼き好きだけど焦げるから作らない

74: ランサルセ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 03:08:50.70 ID:iJj5nbvH0.net
関西には砂糖がないんですか?

85: クロイツラス(茸)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 03:25:26.37 ID:PdZhbuh70.net
>>74
使いどころやね

127: イス攻撃(大阪府)@\(^o^)/ 2015/09/29(火) 05:16:46.41 ID:/nJUCCIO0.net
気分次第だ
基本的にどちらでもいいけど、稀に甘いやつを食べたくなるときがある

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1443459414/



コメント

  1.  

    基本的にうちの家庭の卵焼きはだし巻きだが
    しっとり甘いのもたまにはいいもんだなあと思う

  2. 匿名

    関東だけど塩気の方が強いと思う、が意識するほど味付けしてない

  3. 匿名

    あまいはない
    しょっぱいでもない
    あまいとしょっぱいはちと違う
    そうあまじょっぱいが正解

  4. 匿名

    卵焼き→卵の味
    出し巻→だしと卵の味

    おそらく回答者はごっちゃになってると思うから参考にならない

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