なぜバター不足が繰り返されるのか? 最大の原因は牛乳の「計画経済」の仕組み | あまえび速報

なぜバター不足が繰り返されるのか? 最大の原因は牛乳の「計画経済」の仕組み

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なぜバター不足が繰り返されるのか?( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: 野良ハムスター ★ 2015/08/16(日) 23:06:09.94 ID:???*.net
■牛乳の「計画経済」が輸入を制限している

バター不足が続いている。不足しているなら、輸入すればいいと思うかもしれない。
しかし日本は酪農家を保護するという名目で、バターの輸入を制限している。
解決のためには、日本の農業のあり方を根本から問い直す必要がある。

バターの国内消費はこの数年7万~8万トンで安定している。一方、国内生産は減少傾向で14年度には
6.1万トンに落ち込んだ。不足分は輸入に頼るしかないが、関税が高く、政府の国家貿易品になっている。

乳製品の関税率(二次税率)は、従量税と従価税の組み合わせになっている。従価税換算ではバターが360%、
脱脂粉乳が218%で、フレッシュチーズの29.8%、プロセスチーズの40%に比べても非常に高い。
店頭で輸入のバターをみかけないのはこのためだ。

なぜバターが保護されているのか。
それは輸入品の価格が国産バターの約3分の1と安く、品質での差別化は困難だからだ。

政府は、TPP(環太平洋連携協定)交渉について、7月28日からハワイで開かれる12カ国の閣僚会合での
合意を目指している。たとえばTPPの参加で乳製品の関税が引き下げられることがあれば、価格競争力のある
ニュージーランドの製品が市場を席巻するだろう。

このため一部では「TPP参加で日本の酪農が壊滅し、国産牛乳が飲めなくなる」との主張もある。
しかしこれは誤りだ。飲用向けのフレッシュミルクは劣化しやすく、海外から大量に輸入するのは難しい。
またバターに関しても、チーズと同じく、特色のある国産製品への需要はあるだろう。

問題は、競争と成長を退け、保護と現状維持ばかりを志向する日本の農業政策そのものにある。
実際に国内の酪農家はここ10年で35%減少し、生乳生産も12%減っている。

TPPとは無関係に、すでに日本の酪農は衰退の危機に瀕している。
「バター不足」はその現象のひとつに過ぎない。

最大の問題は、牛から搾られる生乳の流通が、「市場経済」ではなく「計画経済」の仕組みである点だ。
生乳は「指定生乳生産者団体制度」にもとづき、日本を10地域に分け、毎月、事実上の集乳数量上限が決められている。

酪農家は原則、生乳を指定団体に売ることが義務づけられている。指定団体は乳業会社や食品会社と
交渉したうえで、飲用乳、脱脂粉乳・バター用、チーズ用など用途別に異なる価格で売り渡す。

生乳はそのままでは長く保存ができない。取引価格は飲用向けが高く、バター用など加工向けは安いため、
集められた生乳は、まず飲用向けで買い取られ、余った生乳がバター向けとなる。

しかし生乳の生産量が減っているため、2010年度以降、バターの需要を国内生産だけではまかなえず、
海外からの輸入に頼る状況が続いている。関税が高いため、バターの輸入は、政府の「農畜産業振興機構」が
事実上、独占している。(以下省略)

政府は今年5月に1万トンの緊急輸入を決め、10月までに追加輸入を計画しているが、
仕入れが安定しないことなどから、小売店では「1人1個まで」といった制限をかかげる店が多い。
民間の需要を予測するのは難しく、結果として今回のような「バター不足」が頻発している。(以下省略)

wpid-ecc1508161704001-p1.jpg

http://www.sankeibiz.jp/econome/news/150816/ecc1508161704001-n4.htm

3: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:08:16.95 ID:CMzFWnP1O.net
虎をクルクル回せば?

75: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:33:59.45 ID:wiOHDsFO0.net
>>3
チミィ!その虎はどこから調達するのかね?

5: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:09:23.66 ID:Z4Mv9qgE0.net
本場ヨーロッパのバターの方が安くておいしいイメージがあるな

6: 【関電 63.3 %】 2015/08/16(日) 23:09:24.53 ID:9XF/9gk20.net
回答

農水省の利権ファミリーを食わせるためです

7: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:09:25.92 ID:/1Sbh2Z00.net
捨てて流通量を調整してるって聞いたけどエロゲーで

8: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:10:41.49 ID:XiMgOPqB0.net
1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される
 ↓
乳製品業界「にせバター死ね!規制しろ!税金かけろ!」
農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」
 ↓
政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
マーガリン屋「これからは国産(アメリカ産)の植物油を使うよ!油売って!」
綿花農家「ありがてえwww」
大豆農家「ありがてえwww」
 ↓
農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒!マーガリンは毒!プラスチック!」
 ↓
マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
お客さん「マーガリンください」

95: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:39:45.44 ID:CsYDpx2Q0.net
>>8
バターとマーガリンの歴史
勉強になりました

9: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:11:25.20 ID:lje3fGBm0.net
雪印が潰されたせいじゃないの?

135: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:52:15.78 ID:yG9OCl+R0.net
>>9
雪印乳業は潰れておらず、雪印メグミルクとして乳製品の事業を継続している
ただしトップ企業の業績悪化による生産縮小は、全国的な牛乳/バター不足の
原因の一つとされる

10: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:11:29.18 ID:uvFnf1R10.net
高すぎ

144: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:56:27.94 ID:zelLfN1A0.net
>>10
バター200グラム作るのに、生乳が4.5リットル必要みたいだよ。それであの価格で提供できてる。
酪農家がバターつくるわけじゃないからな(作ってる酪農家もあるけど)

164: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 00:00:52.60 ID:UFJ3P3vlO.net
>>144
加工乳の買い取り価格がわかれば、業者の利益率がすぐにでるな
賞味期限切れの牛乳も加工してるんだろうし

12: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:12:13.81 ID:Ai5Cx3Lh0.net
バターの需要がコロコロ変わるのかよ

22: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:14:12.16 ID:lje3fGBm0.net
バターを食べなきゃいいんじゃない。食べてないけどどうともないよ。


26: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:16:49.40 ID:K8fssdv10.net
国内の生乳処理能力に限界があるから、生産量の方を制限しなくてはいけないという構造

27: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:16:55.44 ID:KiU6N3120.net
銀の匙であったなあ
酪農家は大変だ

33: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:19:08.32 ID:Z4Mv9qgE0.net
乳製品はヨーロッパにかなわない
特にチーズは味がよく、種類も豊富で安く買えるなら輸入に頼った方がいい

その代わり、日本の生乳は飲用専用にして低温殺菌牛乳の普及を進めてほしい

35: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:19:35.17 ID:Q0WHuuoh0.net
ホントはマーガリンて喰ってもいいんだろ?w

43: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:22:17.61 ID:3GrrHDdJ0.net
>>35
もう200年で人体実験は終わってるからな。

40: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:21:39.98 ID:e1JqG7CJO.net
日本の乳製品は高過ぎるからなあ。是非、自由化して欲しいもんだ
日本の乳製品が全て外国産に置き換わっても構わないだろう
10年以内に日本で酪農なんてやってる人間はいなくなるんだし、何が問題なのか分からん
国産崇拝者だけが高い乳製品を買えばいいだけだろう。何で酪農家の為にバカを見なきゃいけないんだよ

78: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:34:51.71 ID:c4Wk+p/20.net
>>40
国産全滅のあとは、こんな値段で売ってくれないよ。
NZに価格と数量を保証させる事ができれば
輸入も悪くないね。

155: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:58:55.71 ID:zelLfN1A0.net
>>40
牛乳を航空便で輸入するの?
それと、赤ちゃん用ミルクは全て外国産になるな。

49: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:24:14.32 ID:1BM4Du6v0.net
チーズやヨーグルトはこれまで通り普通に食べてるからバター不足という実感が持てない

50: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:25:02.32 ID:8TLgH+jt0.net
>>49
その二つはバターより関税が緩いから
チーズしか作ってない「六甲バター」って会社もあるしw

52: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:26:02.61 ID:TcTqNkjY0.net
>>50
QBBチーズにはお世話になってます

51: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:25:10.39 ID:R8L55OGg0.net
もう保護はいいよ、輸入しろよ
バター売ってないこと多すぎ

60: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:29:07.79 ID:F+l7o7xB0.net
逆に誰がそんなに消費してんだろう
独り身でケーキとかパン自作しなきゃ消費期限後もいつまでも冷蔵庫で鎮座してる

67: 【東電 63.3 %】 2015/08/16(日) 23:32:53.51 ID:TZHNdUwj0.net
>>60
おまいがバターを使えないだけだろ。
一日わずか20gをパンやご飯と一緒に食べるだけで10日でなくなるだろ。

94: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:39:10.45 ID:I9MmYemEO.net
>>60
普通に毎日トーストに塗ったり料理に使ってるけど
最近の販売量ではぜんぜん足りてない

64: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:31:14.05 ID:B6vJ56QB0.net
何でも安定して手に入ると思うのが大間違い

65: 角田のぶあき 2015/08/16(日) 23:32:32.89 ID:P4jU82aa0.net
こんだけ品不足ならなぜ作って儲けようという業者いねんだろな

68: 名無しさん@1周年 2015/08/16(日) 23:32:57.06 ID:ZcS8Yw3x0.net
何年間、バター不足を続けてきたのか

1001: 以下、関連記事をお送りします 2015/07/2(木) 11:37:27.37 ID:amaebi
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コメント

  1. 匿名

    ノンホモ牛乳がどこでも安く買うことが出来ればねぇ。
    自分で作れるんだがねぇ。

  2. 匿名

    利用者に押し付けてなにが需要だ
    洋菓子屋消えたら今度は小豆か砂糖でもやるきか?

  3. 匿名

    バターは高いから買わないなー
    もっと沢山作って安くなれば買うんだけどね

  4. 匿名

    国内の酪農、農業なんぞ知ったことか
    海外産の安いの入ってくるの楽しみにしてる

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