閉店したラーメン店のうち4割がオープンから1年以内 悲しいな・・・ | あまえび速報

閉店したラーメン店のうち4割がオープンから1年以内 悲しいな・・・

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ラーメン屋の競争率。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: ニーリフト(東日本)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:49:32.97 ID:gGJ1LWUd0.net BE:837857943-PLT(12000) ポイント特典
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新店の開店数に増加傾向が見られ、さらには求人の需要も高まりつつあり、活気づいているかのように見える
昨今の飲食業界だが、華やかに幕を開ける店舗があれば、その陰でひっそりと店を閉める店舗も存在する。
一部の有名店を除いては話題にあがることも少ない飲食店の「閉店」だが、閉店しやすい店に何か傾向はあるのだろうか? 
そこで今回は「飲食店.COM」が保有するデータから、飲食店の業態別に閉店までの営業年数を調査。
閉店しやすい飲食店について、業態という切り口からその傾向を読み解いてみよう。

「飲食店.COM」に2015年7月21日までに登録された造作譲渡情報より、営業年数および業態を保有する
データ3,534件を集計。

閉店しやすい業態はアジア料理、ラーメン、中華、そば・うどん
閉店した飲食店の件数を業態と営業年数ごとに集計したところ、アジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんについては、
7割以上の店舗が営業3年以内で閉店しており、4割以上の店舗については営業1年以内に閉店していることが判明した。

http://www.inshokuten.com/foodist/data/611/
no title

2: ジャストフェイスロック(空)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:51:38.89 ID:D03VF/W40.net
俺が気に入った店は潰れる
これマメな

3: 膝十字固め(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:52:13.89 ID:JQuZJSHy0.net
ダイニングバーって飯だけで入りにくいんだよな

5: ダブルニードロップ(静岡県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:54:46.90 ID:Dd4IBmOL0.net
6割も残るって結構すごくね

7: チェーン攻撃(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:55:10.55 ID:AmKjIyDa0.net
コンサルに騙されて作ったのか明らかな業務用量産スープにまっずい麺を組み合わせた美味しくなりようがない家系の店開く脱サラ野郎wwwwww

8: フェイスロック(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:56:22.90 ID:RDmN/kEc0.net
そりゃあ業務用スーパーで売ってるような麺、スープなんぞ使ってるようなところはそっぽ向かれる
そこでしか食えないというインパクトさえあれば細く長くやっていけるだろうよ

9: フルネルソンスープレックス(空)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:56:32.60 ID:3JPWw8YL0.net
不味くて高い、そして愛嬌0
潰れない訳がない

10: ジャストフェイスロック(静岡県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:01.56 ID:kEoJrOXP0.net
ラーメン一杯に800円とか何考えて商売してんだって思うわ

11: 急所攻撃(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:01.88 ID:Il5t9HoE0.net
ラーメン屋に限らず飲食・サービス業はそんなもんだろ

12: サソリ固め(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:09.84 ID:K3MEP26F0.net
ラーメン屋は半年してダメならダメ
とっとと看板かえするか、移転

13: ときめきメモリアル(芋)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:14.37 ID:Ng7af4sR0.net
マーケティングが下手なんだよそういう奴ら
味がうまかったら人が来るとか思ってる
馬鹿すぎ
逆にマーケティングがうまいと、麺も業務用で売ってるやつとスープも業務用で人が来る
そんなもん

14: 逆落とし(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:26.11 ID:iDXag1s00.net
スナックやろおもてますがラーメン屋よりもちますかね?


24: シューティングスタープレス(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:02:19.78 ID:jmyuy4990.net
>>14
阪神ファンしか入れないスナックとかどう?

16: ストレッチプラム(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:08.39 ID:TtLe1ABG0.net
良いものなら売れるというナイーヴな考え方は捨てろ

26: チェーン攻撃(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:02:47.89 ID:AmKjIyDa0.net
>>16
ハゲは正しいことを言うが逆にマズイラーメン屋が生き残れるほど甘くも無いのは事実

31: ときめきメモリアル(芋)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:05:38.80 ID:Ng7af4sR0.net
>>26
2chでつけ麺セットをスーパーで買って、スープもそれについてるやつ使って出してるだけで儲かったってスレも過去にあった

55: ドラゴンスープレックス(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:16:03.11 ID:UnuohGjL0.net
>>26
ハゲは別にまずいラーメンでいいと言ってるわけじゃないぞ

濃口らあめんに鮎の煮干しが入ってないわけじゃないし

ただ殆どの客は料理評論家じゃないってことを言いたいだけ

17: 稲妻レッグラリアット(dion軍)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:19.06 ID:BvAY77mP0.net
近所のラーメン屋、一見さんが行くとスープを薄めて出してくる。

18: ニーリフト(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:22.76 ID:/sUii0hv0.net
インド人とかネパール人が開くカレー屋も相当早く潰れるな

19: 不知火(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:52.81 ID:ugxY3U6R0.net
全ての企業の生き残り率も同じぐらいだから別に大したことない
当たり前の数字

1001: 以下、関連記事をお送りします 2015/07/2(木) 11:37:27.37 ID:amaebi
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http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1439509772/



コメント

  1. 匿名

    俺も飲食店を始めて8年になるが。
    8月は毎年、閉店を考えるw
    常連の皆様、有難う。

  2. 匿名

    閉店した場所で別のラーメン屋がオープンする割合ってどれくらいだろう?

  3. 匿名

    4割しか無いことに寧ろ驚く
    正攻法では従来店になかなか勝てないだろうし奇を衒うにも一般に受け入れられるか問題も多い
    麺類は日本人に合ってるから余程じゃないと不味いと感じないらしいけどこれだけ出店が多いと潰れるのがもっと多くないといずれラーメン屋だらけになるな

  4. 匿名

    飲食に限らず、企業とはそういうものだよ
    ラーメンは比較的投資が少なく、
    自分でも出来ると勘違いして手を出して失敗する
    つまるところ、ろくな才能も無いのに始める奴が大勢いるってこと

  5. 匿名

    >>2
    居抜きの方が良いから確かに多いとは思う、割合は知らん

  6. 匿名

    脱サラしてやりたいならまず企業から調査せな
    企業に説明以外が重要

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