ようかんが非常食として人気 お前ら好き? | あまえび速報
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ようかんが非常食として人気 お前ら好き?

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ようかん、人気。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: パイルドライバー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:28:13.43 ID:vvvrEAJn0.net BE:736790738-PLT(12000) ポイント特典


ようかんが非常食として販売されるほど保存がきく理由 「糖度が高いため」

ようかんの賞味期限が長い理由について、和菓子メーカーに聞いている
砂糖には腐敗を防ぐ効果があり、ようかんの糖度は60以上だとメーカー
また、製造過程で十分に加熱され雑菌が死滅しているという

羊羹の賞味期限が長い理由
「保存性に優れた食べ物は?」と聞かれ、羊羹を挙げる人も少なくないのでは。
羊羹は常温でも1年以上の長期保存が効くため、非常食として販売されているものも見かける。
だが、どうして羊羹がこれほどまでに長期保存が効くのか、考えたことはあるだろうか……? 
日本の伝統的な和菓子のイメージが強い羊羹だが、今回は羊羹の
賞味期限が長い理由について考えてみたい。

■羊羹の賞味期限が長い理由とは?
五百余年の歴史ある煉羊羹の老舗和菓子メーカーの株式会社河内駿河屋に、
羊羹の賞味期限が長い理由についてお伺いしてみた。

「羊羹の原材料は主に砂糖、小豆、寒天です。窯の中で約180度の温度で
2時間炊き上げます。それからアルミ袋に充填します。
それゆえすべての雑菌は死滅します」(株式会社河内駿河屋)

すなわち十分な加熱が行われていることが、賞味期限の長い理由のひとつになっているわけである。

「羊羹の糖度(ブリックス)を62以上にして仕上げています。砂糖には腐敗を防ぐ効果があります。
このようなことで保存が効きます」(株式会社河内駿河屋)

「砂糖を使うと食べ物の保存が効く」と聞いたことがある人も多いのでは? 
例としてジャム、梅の砂糖漬けがこれに当てはまるだろう。

羊羹の保存が効くのも、原材料のひとつである砂糖のおかげというわけなのだ。
ttp://news.livedoor.com/article/detail/10421550/

5: ラ ケブラーダ(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:30:00.48 ID:ZTJClcIO0.net
柚子練り羊羹というのを食べてみたい。

16: ジャンピングDDT(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:34:06.19 ID:GPfwbPCA0.net
>>5
愛媛とか広島に売っとるわ
つかネットで買えるし

17: ジャストフェイスロック(中国・四国)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:34:11.19 ID:2/lfZy4ZO.net
>>5
そういう違和感を押し通せる人って凄いんだなと最近気付いた

7: フェイスロック(茸)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:31:33.91 ID:9S1Lio110.net
胡桃ゆべしもよろしく



8: アイアンフィンガーフロムヘル(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:31:41.63 ID:hi8QJX340.net
スポーツ羊羹

11: ウエスタンラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:32:47.56 ID:MZlpkD2K0.net
水もちゃんと準備しとこう羊羹だけはキツい

12: 閃光妖術(長崎県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:33:15.14 ID:4qkuZfs00.net
えいようかんはおk。時々食べたくなる
チョコようかんはかなり微妙。好みが分かれる

13: ジャンピングDDT(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:33:24.61 ID:GPfwbPCA0.net
こっわー
迂闊に食べれん

22: ニーリフト(三重県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:35:17.99 ID:449Mdulq0.net
一方ういろうは酷評されていた

26: 雪崩式ブレーンバスター(千葉県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:41:27.47 ID:pMa0klYH0.net
>>22
完成品とは認めない

29: エルボードロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:43:14.75 ID:n8X3B59e0.net
>>22
おれはういろうと勝負できるうまい和菓子はわらび餅くらいしかないとおもう

27: レッドインク(長崎県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:41:49.58 ID:SPZ0DOJg0.net
保存食って言っても佐山は我慢しきれずに食っちゃうな


28: トラースキック(庭)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:42:04.98 ID:XaTgPtIF0.net
うちの非常持出袋には何年も前から羊羹が入ってる。毎年入れ替えるときに食うのが楽しみw

31: アトミックドロップ(熊本県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:43:49.92 ID:2hkW28AI0.net
うちの冷蔵庫の3年物の羊羹も、たべてええのけ?

56: エメラルドフロウジョン(栃木県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:53:37.66 ID:A5FD4t3x0.net
>>31
端っこに砂糖が固まってジャリっとするだろうけど、全く問題ない

32: キングコングラリアット(茸)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:44:41.42 ID:mDFU/MiO0.net
まちおかで売ってる小さめの塩羊羮が使い勝手良くて重宝してる
アウトドアによし、夜食によし

33: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:44:48.14 ID:cOJcRphU0.net
だって、ようかんって、
おじいちゃんか!

34: キングコングニードロップ(禿)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:45:04.95 ID:egVkkXUs0.net
冷え冷えの水ようかん食いたくなってきた

38: キン肉バスター(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:47:05.52 ID:I4zB7nPN0.net
夜は栗ようかん♪

39: ショルダーアームブリーカー(茸)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:47:31.56 ID:H/MiAiKj0.net
スポーツようかんはデカい方が捗る
スマートなやつはなんか違う

42: ジャストフェイスロック(dion軍)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:47:54.71 ID:1MXhbmqu0.net
軽い低血糖でクラクラした時大分前に貰ってそのまんまにしてたミニ羊羹で蘇った

45: オリンピック予選スラム(新潟県)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:49:01.77 ID:ognV4j+w0.net
水羊羹は好きだけど普通の羊羹はいまいち

49: ランサルセ(北海道)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:50:56.19 ID:1EfOX/WK0.net
羊羹は登山での携帯食・非常食に最適
チョコレートみたいに溶けることもないしな
あとは定番のカロリーメイトもいいな

52: ジャストフェイスロック(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:51:25.37 ID:paMd3dzL0.net
でも、何もない所で虫歯になったら辛いな。
非常時にそんなことも言ってられないか。

54: タイガードライバー(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:52:41.99 ID:KTtoZ3rI0.net
あんこが嫌いで羊羹食べたことがない

55: 栓抜き攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:53:03.56 ID:vQaSfakm0.net
非常食といえば焼肉のタレだよね

57: フライングニールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:54:10.85 ID:I39deLnb0.net
栗羊羹最強

61: エクスプロイダー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/08/03(月) 23:58:27.68 ID:k9+0l06w0.net
必ず手がベタベタになるので嫌い

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コメント

  1. 匿名

    最強なのは栗蒸し羊羹
    蒸してあるのがポイント

  2. 匿名

    舟の形した奴が好き
    あれはローカル和菓子なのかな

  3. 匿名

    保存食というか急な客とかに便利だな
    保存系は最終的に缶詰に戻った

  4. 匿名

    賞味期限だけで言えば羊羹はいいのかもしれないが
    必ず飲み物が欲しくなるから俺は非常食には入れない

  5. 匿名

    羊羹はコンビニに置いてある奴が好きかなぁ

  6. 匿名

    確実に胸焼けするから羊羹は無理

  7. 匿名

    インドから来たプログラマーが、祖国のお土産にコンビニのレジ脇の羊羹をごっそり買っていく、というのを聞いたことがある。

  8. 7up

    自衛隊チョコようかんの一般販売をまってる

  9. 匿名

    光学機器メーカー、カメラで有名なNikon
    ここはなぜかようかんを売っている。

    ニコンダイレクトでもニコンようかんはカメラグッズに紛れて売っている。
    ようかんの箱には Nikon と書かれている。

    カメラ味かもしれない

  10. 匿名

    最近のコンビニにあるレベルのは不味くて仕方がない
    ちゃんとした和菓子屋さんのはおはぎでも羊羹でもなんでも美味い

  11. 匿名

    俺羊羹好きじゃなかったんだけど
    とらやの羊羹を食べる機会があって
    食べてみたら甘さ過ぎず調度良くて
    それ以来羊羹食べる時はそこの羊羹ばかり食べてる

  12. 彡(゚)(゚);「7744」

    Nikon羊羹いいぞー本当,最近のタコNikonカメラよりお薦め

  13. 匿名

    とらやの羊羹は日本一おいしいと思うわ

  14. 匿名

    100円ショップの羊羹の原料欄が増粘多糖類で
    ああ~ハムやソーセージの水増し成分やんけと悲しくなった
    糖分補給には何も問題ないんだろうけど。

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