うなぎ高すぎぃ! 土用の丑の日はなまずでおk、うなぎ味でお手頃価格 | あまえび速報

うなぎ高すぎぃ! 土用の丑の日はなまずでおk、うなぎ味でお手頃価格

sunagi
うなぎ味のナマズはいかが。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
1: 河津落とし(京都府)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:41:33.71 ID:dP7m8ikO0●.net BE:725951203-PLT(26252) ポイント特典

ウナギ味のナマズ重いける!…近大、土用の丑の日に試食販売会 大阪

 「土用の丑の日」の24日、ウナギ味のするナマズの開発に成功した近畿大(大
阪府東大阪市)が、大阪市北区のグランフロント大阪にある直営料理店で、「うな
ぎ味のナマズ御重」の試食販売会を開いた。店頭には朝から長蛇の列ができ、限定
30食が即完売するなど注目の高さをうかがわせた。
 ウナギ味のナマズは、同大農学部の有路昌彦准教授らが、絶滅の可能性が指摘さ
れているニホンウナギの「代替魚」として開発。水質とエサの配合を工夫すること
で、臭みがなく脂の乗った、ウナギに似た味わいを実現した。ニホンウナギの半値
以下で販売できるといい、同大は今冬からの一般販売を目指している。
 試食販売会では、開店前から大勢の客が列を作った。蒲焼きにされ重箱に盛りつ
けられたナマズは、見た目も「うな重」そっくり。開店の1時間前から並んだ大阪
市西淀川区の会社員、山下孝昭さん(54)は「あっさりしていると思ったが、し
っかり脂がのっていておいしい。うなぎと言われたら分からない」と満足していた。
———-
http://www.sankei.com/west/news/150724/wst1507240038-n1.html
no title


開発秘話
http://www.sankei.com/west/news/150522/wst1505220010-n1.html

2: バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:42:11.91 ID:PaEyh18y0.net
これでいいやん

28: ラダームーンサルト(庭)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:56:37.64 ID:Bmxpwy5e0.net
>>2
近大ナマズどこで食えんの?

29: 河津落とし(京都府)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:58:52.85 ID:dP7m8ikO0.net
>>28
大阪駅北側のグランフロント大阪に近代直営のレストランがある。今年は限定だが、
来年からは並ばずに食べられる見込みだってさ。

5: ドラゴンスープレックス(茸)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:43:50.79 ID:h5ye9zO/0.net
んなまずい物食えるかよ

90: サソリ固め(芋)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:30:17.73 ID:XtpR1JHV0.net
>>5はやればできる子だってママが言ってた

96: カーフブランディング(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:45:47.22 ID:gDTUpBHI0.net
>>5
食ったことない癖に・・・
なまずは旨いよ

98: ブラディサンデー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:46:35.54 ID:NZLzaNmA0.net
>>96
ボケ殺しが…

10: かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:45:16.13 ID:4MjDMKAQ0.net
養殖は大きくてしっかりしてるんだけど皮がゴムみたいだったりしてる、天然の鰻は細身だけど
骨も身もやわらかく脂がのってて凄く旨い

11: キャプチュード(九州地方)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:46:06.87 ID:hvK7GC5mO.net
平賀源内「旬を過ぎて脂も旨味ものっていない鰻を何とか食わせようと夏の土用の丑の日に
ウナギを食うステマしたら、200年後の日本では、ナマズを喰わせていたでござる」

50: パロスペシャル(東京都)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 19:20:38.34 ID:hVpl53WS0.net
>>11
さらに100年後、なぜかなまずを食う日に変わってるんだろうな

21: シャイニングウィザード(東京都)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:51:55.61 ID:qqtEMS7S0.net
ウナギ味のアナゴでいいじゃん

22: サソリ固め(茨城県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:52:06.28 ID:F4gu1KJK0.net
霞ヶ浦で大繁殖してるアメリカナマズは唐揚げにすると美味いらしい
ブラックバスとブルーギルは騙されて喰ったけど結構美味かった

25: テキサスクローバーホールド(広島県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:54:40.93 ID:FQpMQHMO0.net
皮が厚いイメージ、しっかり蒸せば柔らかくなるのかな?

30: トペ スイシーダ(静岡県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 18:59:25.13 ID:nhMqjBPD0.net
最近ニホンナマズ飼い始めたんだが
あいつら寝る時、横になって寝るのな
死んだかと思って焦ったわ

35: キャプチュード(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 19:06:25.70 ID:sFkMAAZY0.net
>>30
魚を飼いたいが、部屋がかび臭くなるのがイヤ

31: 腕ひしぎ十字固め(青森県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 19:00:53.16 ID:0rSd3U/I0.net
食べてみたいよな
九州の養鰻業者と協力して本気で養殖してるんだってね

32: アキレス腱固め(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 19:04:05.41 ID:B8/0+njJ0.net
今日土曜日じゃないんだけど

33: タイガースープレックス(庭)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 19:06:01.52 ID:JSroa+In0.net
鰻を食べる習慣なんだからパチもん食べても意味なくね(´・ω・`)

34: フォーク攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 19:06:02.60 ID:LgpW4PaW0.net
その分の金を、鰻の完全養殖の費用に回してくれ

86: チェーン攻撃(長屋)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:26:10.95 ID:axVIUD0V0.net
>>34
素晴らしい!


91: ショルダーアームブリーカー(青森県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:31:50.57 ID:BlreoKw10.net
ウナギの蒲焼ってタレの味が半分以上かもな

97: スリーパーホールド(dion軍)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:45:48.17 ID:SXatOskH0.net
穴子でいいじゃんん。
結局はタレの味なんだし。

100: アイアンクロー(東京都)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:48:45.90 ID:BBS6yaOi0.net
ウナギ高くしたのが悪いんじゃん、値段高すぎだよ

101: TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:50:08.49 ID:H2EaC61S0.net
蒲焼のタレ旨いっす(T_T)

104: シューティングスタープレス(栃木県)@\(^o^)/ 2015/07/24(金) 20:52:53.81 ID:5llgMTts0.net
なまず味のうなぎはいかが?

1001: 以下、関連記事をお送りします 2015/07/2(木) 11:37:27.37 ID:amaebi
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http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1437730893/



コメント

  1. 名無しさん

    中華産のシナ人も跨いで通るウナギより、ナマズのほうがだいぶマシ

  2. 匿名

    >養殖は大きくてしっかりしてるんだけど皮がゴムみたいだったりしてる
    それ養殖じゃなくて中国産だと思うけど・・・

    なんで冬に冷凍された奴買っておかなかったん?
    大サイズで1000円もしなかったぜ?三河一色産

  3. 匿名

    中国人が全部悪い

  4. 匿名

    蜂の子がウナギに近い味と聞いた…いや視覚的に絶対に嫌だが

  5. 匿名

    奈良で限定販売されていた時に行けなかったからグランフロント行ってみようかな
    近大曰く味や食感は完璧、再現できなかったのは中骨だけって言ってたな

  6. 匿名

    鰻のタレに合う物体であればうなぎでなくてもいい

  7. 匿名

    代用でウツボを使おうって話はどこいったんだよ
    あと蒲鉾的なので作る偽うなぎとか

  8. 匿名

    >7
    養殖出来ないし知識ないしすでに需要あるし

  9. 匿名

    鰻って相変わらず産地偽装してるんだろ?
    関係者では周知の事実。

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