「チップ」をめぐり、アメリカで変化の兆し 「全ての料金にサービス料が含まれています」 | あまえび速報

「チップ」をめぐり、アメリカで変化の兆し 「全ての料金にサービス料が含まれています」

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アメリカでチップ文化に変化の兆し?( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
 

1: えび速 2015/04/26(日) 20:42:01.53 ID:???*.net BE:348439423-PLT(13557)
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ゴールデンウイークに入って、海外旅行に出かける人も多いと思います。
わたしたちが、海外で戸惑う習慣の1つが、店員さんたちに払うチップです。
このチップをめぐって、アメリカでは今、変化の兆しが出てきています。

ニューヨークに到着した観光客が、まず最初に迷うもの、それが、チップ
という人は、多いかもしれない。街の人は「チップ、置かずに行ったら、『ちょっと
待ってくれ』って言われて。『何かサービスに不具合でもあったか?』って、
ちょっと、結構なけんまくで言われました」と話した。そもそも、客側が感謝の
気持ちを伝えるためのチップのはずが、現実は、ほぼ客の義務。アメリカのガイド
ブックや、関連のウェブサイトには、ベッドメークが1ドルから2ドル、レストランは
15%から20%、タクシーは15%などと書かれている。

しかし、タクシーで、カードで支払いをする場合、15%のチップを支払いたくても、
画面の表示は、20%から30%しかない。さらに、レストランでも、ガイドブックの通り、
15%程度を支払えばいいのか、レシートに書かれた目安に従い、支払った方がいいのか、
迷ってしまう。街の人は「迷ったときは、(チップを)多く払ってます。とりあえず、多く
払ってたら、何事もなく済むだろうということで」と話した。

そんな中、アメリカでは、チップをなしにする動きが、徐々に広がりつつある。
アメリカ北東部、フィラデルフィアに2014年11月にオープンしたばかりの「カフェ・
ギラード」は、アメリカでは極めて珍しい、チップ不要のレストラン。
客は、「レシートを見てびっくりしたわ。チップが価格に含まれているのは、本当に
いい考えだわ」と話した。しかし、中にはチップを支払う客の姿もあった。
店長が、「全ての料金にサービス料が含まれています」と説明すると、客は「それは
チップがいらないってこと?」と尋ねた。そして、店長は「いりません。ここがパリや
ロンドン、そして日本だと思ってください」と語った。
結局、この男性は、チップを1ドルだけ支払った。
客は、「従業員の働きにも応えないといけない」と話した。

「ギラード」のウエーターは、「オーナーは、われわれが暮らしていくうえで必要な賃金
を払ってくれて、われわれのことを本当に考えてくれている。すごく満足しているよ」と話した。
もともと、低賃金のウエーターの収入を支える意味合いもあるチップだが、このレス
トランでは、チップをもらわない代わりに、ウエーターには、ペンシルベニア州の最低
賃金のおよそ4倍にあたる、時給13ドル(およそ1,550円)を支払うことにし、福利厚生も
充実させたという。

「ギラード」のオーナーは、「待遇を良くすることで、良い従業員が来てくれる。そして、
より長く働いてくれる。やめる従業員も少なくなる」と語った。

そもそも、アメリカでのチップ不要のレストランは、日本食レストランが始めたのがきっか
けだったということで、最近では、ニューヨークやワシントンでも増えてきている。
ただ、従業員たちの賃金の保障の問題は、同時に考えていく必要がありそう。
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00291156.html

3: えび速 2015/04/26(日) 20:42:39.68 ID:PO6oVOzF0.net
どう変化が出たんだよ

8: えび速 2015/04/26(日) 20:45:01.85 ID:bc07eIjP0.net
チップは民度が高くないと成立しない経済システムだからな

ぶっちゃけ有色人種移民が増えたアメリカでは成立しなくなってきたんだろう

82: えび速 2015/04/26(日) 20:58:52.26 ID:Bc2kisew0.net
>>8
逆だろ、笑顔さえ金で買う必要があるほどの契約社会だってことだよ
こいつら延々と奴隷制度やってきたから、こんなものにすら金を払わないと誰も相手もがそっぽを向いてしまう

これは公務員の社会がそうだ
ただ契約通りのことだけこなし、あとは一切を鑑みないし、笑顔一つみせない
いってみれば人間の絞り滓のような連中だな

10: えび速 2015/04/26(日) 20:45:27.99 ID:FEEGGK/W0.net
どんな変化なのさ

込み込みになってきたとか?
そんなの今更じゃないか

なんなのよ

11: えび速 2015/04/26(日) 20:45:29.12 ID:24R5TG1t0.net
チップの事はいい、デールを映せ、デールを…

14: えび速 2015/04/26(日) 20:45:50.45 ID:gFzN8AuC0.net
あんなクソ慣習早くなくせよ

17: えび速 2015/04/26(日) 20:46:42.64 ID:uSzcu/Ap0.net
ハワイのラーメン屋のカウンター席でチップをはらうのはもったいない気がした

20: えび速 2015/04/26(日) 20:47:34.81 ID:9rO49kNm0.net
面倒くさい国だな

21: えび速 2015/04/26(日) 20:47:39.81 ID:cVv+SagO0.net
チップ不要の店が出始めている
あらかじめチップを料金に組み込んでる

ただそれだけ

27: えび速 2015/04/26(日) 20:48:53.16 ID:xcdpuhGu0.net
前にテレビで見たけどチップ見込んでの安日当とか多いんだろ?
チップないと生活できない人とかいる時点で環境がおかしすぎる
料理代にチップ込みで店が担当の店員に払えよなんで二度払いなんだよ

59: えび速 2015/04/26(日) 20:54:35.89 ID:3IEmExfNO.net
>>27
まぁたぶん、そういう仕組みにしておいた方が
チップが欲しいならいい接客をしなくてはと頑張るからやないか?

31: えび速 2015/04/26(日) 20:50:03.29 ID:rMA+ucYB0.net
アジア人はチップなんて払う必要無いよ
差別されまくりだし

32: えび速 2015/04/26(日) 20:50:05.98 ID:TUzxLU1J0.net
結局サービスがダダ下がりしてチップ復活と予知。
日本以外じゃ無理だよ。
外人はがめつい土人だもんwwww

34: えび速 2015/04/26(日) 20:50:21.64 ID:uSzcu/Ap0.net
チップが多い前提で時給が安かった
時給が上がったからチップいらないだろうという議論になったんだろうな
動画は見てない

35: えび速 2015/04/26(日) 20:50:23.78 ID:Ye6dLa1w0.net
チップを渡してもサービスがよくなるわけでもないしな後渡しだし

46: えび速 2015/04/26(日) 20:52:24.81 ID:bc07eIjP0.net
>>35
サービスよかったらチップを払うんだよ

おれの友達の海外長いやつは、サービスにイラッときたら公然とチップゼロで店を出てすげーと思った
本気で怒ったらさらに伝票にでっかくゼロって書くらしい

38: えび速 2015/04/26(日) 20:50:46.28 ID:Uoc1VHVX0.net
チップとかおかしいわ。

40: えび速 2015/04/26(日) 20:51:27.89 ID:Qv9aO1s5O.net
テレビでやってたけど三段階くらい分かれてるのあったな
給料は何に対して払われてるんだよ…

55: えび速 2015/04/26(日) 20:53:48.44 ID:AkJUxUhO0.net
>>40
ほんとそうだよなw
ウェイターなんて料理運ぶのが仕事で
それに対して給料が支払われてるはずなのに
他に何のサービスに対してチップ支払う必要があるのか理解できないw

41: えび速 2015/04/26(日) 20:51:38.19 ID:AkJUxUhO0.net
パリやロンドンもチップいらないの知らなかった
チップってアメリカだけの独特の文化なのか

47: えび速 2015/04/26(日) 20:52:38.61 ID:/Kn+aMnI0.net
チップはクソなサービスには余計な金を払わずに済むいい文化じゃないか
がんばってもがんばらなくても客の評価としてのチップがないことに変わりがないなら従業員は絶対手を抜くだろ

72: えび速 2015/04/26(日) 20:56:53.86 ID:OpEvlMq00.net
>>47
タイでは元々チップ文化ないところに白人観光客からチップ文化が持ち込まれたせいで、
「サービスもろくにしないのにチップだけは当たり前のものとして受け取ろうとする」という
クソみたいなチップ制度があったりするw

まぁすべての店ではないし、一部の経営者・従業員どもの勘違いなんだがw

127: えび速 2015/04/26(日) 21:06:02.11 ID:Avzlktec0.net
>>47
本来は雇用主が従業員を評価するべきじゃないの?

141: えび速 2015/04/26(日) 21:08:34.09 ID:bc07eIjP0.net
>>127
従業員に対する評価システムは撤廃したほうがむしろ生産性が上がるという理屈で
先進的なアメリカ企業なんかは従業員評価を廃止していく方向になっているな

60: えび速 2015/04/26(日) 20:54:50.79 ID:VlL8TEBB0.net
大雪とか悪天候で
客足が減ると
チップ収入が激減するよな
サービス提供者の生活が安定しないだろ


コメント

  1. 匿名

    サービスの基準をその会社が設けていない事が
    安くも過剰サービスの多い日本には理解できないだろな…
    けどチップ文化だからこそサプライズという心が育っていると思う。

  2. 匿名

    チップ行為自体は素晴らしい行為だが、実際問題チップを義務化してる現状はどうにかして欲しい
    チップは本来客が店やスタッフのサービスに感動や大満足した時に自分からスタッフにあげる物
    サービスというのは常に全力でやる事であり当たり前の事
    スタッフがチップを催促する事自体がおかしいと思う

  3. 匿名

    従業員が十分な給料貰ってる前提でその上での感謝の気持ちのチップってのなら分かるが
    あんなもん経営者が従業員の給料ケチってるしわ寄せが客に行ってるだけの悪習だろ

  4. 匿名

    チップじゃ税金取れないからなぁ

    …ていうかサービス業の経済規模の10%以上が領収書無しで動いてるじゃん

    マジで埋蔵金だろ

  5. 匿名

    白人の文化だと思ってたがパリやロンドンにはないのか

  6. 匿名

    つまりアメリカの接客はサービスじゃない接収や

    日本のホテルもこれ目当ての奴いるだろうね

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