日本の「梅酒」が香港女性に人気…和歌山の酒造会社、香港でセミナーを開催、日本の商品と“梅酒文化”を輸出へ | あまえび速報
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日本の「梅酒」が香港女性に人気…和歌山の酒造会社、香港でセミナーを開催、日本の商品と“梅酒文化”を輸出へ

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日本の「梅酒」が香港女性に人気。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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1: Hi everyone! ★@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 18:37:34.43 ID:???.net

和歌山の酒造大手で梅酒約35種類を製造販売する中野BC(海南市)は、
ウメの収穫シーズンで漬け込み時期である6月21日に、中国・香港で同社の
梅酒杜氏(とうじ)による梅酒の漬け込みセミナーを開催する。同社が海外で
梅酒の漬け込みセミナーを行うのは今回が初めて。

今回のイベントの狙いは、梅酒が香港女性の間で人気となりつつある中、
商品だけでなく、梅酒を家庭で漬け込む“文化”そのものを輸出し、茶の間での
定着を図ること。セミナーは日系スーパーマーケット「シティスーパー」の一画で
行われ、香港人および香港在住の日本人を対象に、20人の参加を見込んでいる。

漬け込むウメは地元のブランド品種である和歌山産の、収穫したばかりの
「南高梅」。漬け込むお酒も日本の焼酎を使用。講師を務めるのは、仕込んだ
梅酒が梅酒コンテストで日本一に輝いた経歴を持つ同社の梅酒杜氏、山本佳昭氏。
伝統的な仕込み方法やおいしく作るコツとその科学的な解説、漬け込んだウメを
取り出すタイミングや取り出したあとの活用(調理)法、梅酒を使ったカクテルの
レシピ、効能など、梅酒の魅力を余すところなく伝える。

JETRO(日本貿易振興機構)と国税庁が2013年10月にまとめた
「日本酒輸出ハンドブック~香港編~」によると、香港女性に人気のある日本の
お酒は「梅酒」で、香港経済新聞は現地ラグジュアリーモールの日本居酒屋には
各都道府県47種類の梅酒を置く店もあると紹介しており、梅酒機運の高まりに
期待が集まっている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140619-00000042-rcdc-cn


3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 18:42:33.48 ID:TkN5N692.net

中国に梅酒仕込む習慣ないのか。
なんか意外。


6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 18:47:05.52 ID:2bLl9W6N.net

蛇とかサソリは聞いたことあるけれど
果実を酒に漬けて置くってのはあまりないのでは?


10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 18:52:27.19 ID:Wmj5YHct.net

梅酒文化って、ただの自家製リキュールだろw

よその国にもあるはず。たまたま果実が「梅」であっただけ。


11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 18:52:51.25 ID:QD7VKLgx.net

ロシアじゃウォッカで割るらしいけどな…(酒+酒)
文化の違いって面白いw
ブランデーの梅酒が一番おいしい~(日本酒屋さんのも美味しいけどね)


14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 18:56:57.10 ID:lekO9BUl.net

南高梅より豊後が香り高くて好きだ
杏との中間種らしいけど、売っているのが少ない
∴植えた
近年は30Kgも収穫する


17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 19:13:36.54 ID:YSXre2M7.net

チョーヤの梅酒は旨いな


22: 高木家倍茶 ◆BaichaYYSw @\(^o^)/ 2014/06/19(木) 19:48:59.02 ID:o250F6gy.net

>>17

裏で酒販業界に圧力掛けてるって某蔵元がこぼしてたけどね>蝶屋


24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 20:47:41.58 ID:cIOJ5Mn8.net

糖類添加やめろや
甘過ぎて飲みきれない


30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 22:56:00.88 ID:SXocd25/.net

>>24
自分で作るの最強
砂糖は一般のレシピの半分とか、場合によったら使わない


29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/19(木) 22:06:44.79 ID:Ax0Zmvgh.net

梅酒、アメリカ人にお土産で持って行くとえらくウケが良かったよ
女性陣には特によろこばれた
鞄からおみやげですと取り出すと目がキラキラするくらい
すごく洗練された味で、甘みとろみ香り口当たりがいいんだそうで重いけどよく持って行く


47: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 10:37:57.30 ID:rtlGGAy0.net

梅酒の糖分量知ったら
飲まなくなった


48: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 11:06:04.74 ID:D2yDd2lI.net

杏露酒も日本のものって知った時は驚いた
梅酒も杏露酒も独特の甘い芳香が素晴らしい


http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1403170654/


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コメント

  1. 名無し

    梅酒というのは田舎くさいイメージがありますが、実は工夫次第で非常にオシャレで美味しいカクテルにもアレンジ可能です。
    個人的にはレシピの半分とジンを10%混入した3年物の梅酒をロックで味わうのが大好きw

  2. 名無し

    >>1の補足

    >レシピの半分と ではなくレシピの半分の氷砂糖と でした

  3. 名無し

    梅酒って中国のほうが色々作ってるイメージだった
    日本の酒文化も奥深いな

  4. 名無し

    ひだまりスケッチのラジオで、作者のウメスが梅酒うめーって言ったら、スタジオに送ってくれたらしいねw>チョーヤ

  5. 名無し

    ひだまりスケッチのラジオで、作者のウメスが梅酒うめーって言ったら、スタジオに送ってくれたらしいねw>チョーヤ

  6. 名無し

    連投ごめんです

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