わざわざ居酒屋に行かずファミレスでサクッと一杯済ませる“ファミレス呑み”が人気らしい | あまえび速報
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わざわざ居酒屋に行かずファミレスでサクッと一杯済ませる“ファミレス呑み”が人気らしい

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ファミレス呑みが人気らしい。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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今、外食業界ではファミレスが好調だ。

5月末に日本フードサービス協会から発表された、
今年4月の外食売上高を見てみると、前月に比べファミリーレストラン業態は
約5%の売り上げ増となっている。

消費増税が実施されたばかりにもかかわらず、なぜファミレスは
売り上げを伸ばしているのか?
 外食産業に詳しい
フード流通ジャーナリストの齋藤訓之氏はこう分析する。

「ファミレスが売上高を伸ばした理由のひとつとして、最近打ち出している
高級路線へのメニュー変更が挙げられます。
増税のタイミングだったとはいえ景気は上昇傾向ですので、
市場動向などを見極めたマーケティング戦略が当たったのでしょう」

一方で、居酒屋業態は約2%の売り上げ減。この理由は?

「いろいろありますが理由のひとつに、わざわざ居酒屋に入って呑まず、
ファミレスでサクッと呑む人が増えたことが考えられます

つまり、今まで居酒屋で呑んでいた人たちがファミレスへ
流れていると考えられるのだ。こうした“ファミレス呑み”は、
いったいなぜ増えているのか。

「まず、(1)100円ワインなど破格のアルコール提供があることや、
(2)ここ数年でお酒のつまみになるファミレスの小皿料理の質が
格段に向上したことが大きな理由です。
値段だけでなく素材や味にこだわる
取り組みが功を奏し、居酒屋で呑むよりファミレスで呑むほうが
トクだと考える人が増えたといわれています」

“ファミレス呑み”の火付け役が、イタリアンレストランの「サイゼリヤ」だ。
イタリア産グラスワインを一杯100円、500mlのデカンタでも399円という
破格の値段で提供しており、おつまみも「エスカルゴのオーブン焼き」が399円、
「真イカのパプリカソース」が199円、「辛味チキン」が299円など、
格安の本格的メニューが充実。もちろんお通し代やチャージ料も
かからないので、気軽にイタリアンバル気分を味わうことができる。

このサイゼリヤの成功がほかのファミレスに飛び火し、
現在は中華の「バーミャン」、老舗の「ジョナサン」なども“ファミレス呑み”にピッタリの
メニューを充実させている。

齋藤氏が、さらに人気の理由を挙げる。

(3)大人数で食事をする際、ファミレスだと呑めない人への
配慮ができる
ことも大きいです。居酒屋でお酒を頼まないのは
気が引けますからね。さらに、(4)ひとりで呑みたいときに居酒屋より
入店のハードルが低い
ことも“ファミレス呑み”が増加している原因と考えられます」

今はまだ、“呑み”に力を入れているファミレスは一部だが、
今後ますますファミレス業界は「呑みの場」としてのクオリティ競争が激化しそうだ。
http://news.nicovideo.jp/watch/nw1111414 

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宅飲みが一番。外で飲むならタバコ臭くない、個室で飲める場所が一番

適当に安い1000円以下のワイン買って家で飲んだほうが楽しいよ
ワインの重さ選べるし

宅飲み安定でっすわ

料理の質は上がってもリーズナブルって客は嬉しいだろうけど
店員としてはひたすら辛い。手間が増えるのに給料は据え置き。
しかも教育や現場環境の整備に力を入れるわけでもないし

ぶっちゃけ目くそ鼻くそだろファミレスも居酒屋も。
金出さんとそれなりのものは出ん

日本で魚がおいしいと評判の居酒屋行ったけど
禁煙席なくて煙草の煙食べてる気がしたわ

どっか炭火焼き鳥でもやれば完成だな もうやってるかな

これはいい話ではない。景気が悪くなって高い居酒屋から
安いファミレスに客が流れている、という話なのだから。

わざわざコンビニで安く売ってるレベルの酒を
無駄に高いファミレスで呑むとか考えがわからない

しょっぼい上にクソ高いお通しもないしな!


片付けの手間暇削減や“非手料理感”を求めて
どうしても外で、という場合はファミレスがいいのかもしれませんね。
( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

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コメント

  1. 名無し

    タバコの煙、臭い
    走り回るガキの奇声がまるで大絶叫選手権を行っている動物園
    隣の席でこちらの会話に必死に耳を傾けて盗み聞きし、近所に広める田舎コミュニティ

    ファミレス無理
    ガキの入れない店で完全に席が仕切られた店か、個室の店にしか行かないわ

  2. 名無しちゃん

    サイゼリヤは、ひとり客が異様に多いな。
    最近はアルコールなくてもドリンクバーがあれば十分になったわ。

  3. 名無し

    夜9時ぐらいに20人ぐらいの大学生らしき団体がガストで、ドリンクなしでハンバーグ類+米をもくもく食べていた。
    そのまま帰るのかと思ったら、近くの居酒屋へ入っていった。居酒屋はおつまみ高いからね。
    腹ごしらえして、居酒屋で呑み放題なんだろうw

  4. 名無し

    ファミレスだと日本酒や焼酎は置いてないだろ。

  5. 名無し

    駅からの帰り道にサイゼリアが出来てうれしかった。

    だか、皿の洗い具合が王将の取り皿並だった。
    生理的に再度訪問は無くなった。

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