これが人工甘味料じゃで満足できない理由?炭水化物を快楽刺激として感じ取る「第六感」が舌に備わっていることが明らかに | あまえび速報
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これが人工甘味料じゃで満足できない理由?炭水化物を快楽刺激として感じ取る「第六感」が舌に備わっていることが明らかに

skgl

人工甘味料じゃで満足できない理由。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


konaka

1: 兄者P提督◆oVQwBwg15o 2014/06/12(木)12:06:34 ID:ytxqjhsKw

舌が感じる味覚の基本は甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つ。
ですがそれだけではないことが分かってきました。ダイエットにも
直接関係してきそうです。詳細は以下から。

ダイエットをしようと山盛りご飯の代わりにダイエット食品をモリモリ
食べてみても、どうにも満腹感が違う。そんな経験をしたことはあり
ませんか?最新の研究で、舌には五基本味と呼ばれる味覚以外に
炭水化物を感じ取る「第六感」が備わっていることが分かってきました。

ニュージーランドのオークランド大学、脳研究センターのスポーツ
工学部門に所属するNicholas Gant博士らの研究によると、炭水化物は
人工甘味料では刺激できない脳の特定の部位を、実際には食べなくとも
口の中で味わうだけで刺激することができるとのこと。

「舌は我々が考えているよりもより有能な感覚器官なのです。舌は味が
全く同じだとしても、炭水化物を人工甘味料と区別できるのです」

Gant博士のチームは機能MRIという脳イメージング法を使用し、10人の
被験者に簡単なエクササイズを実施。その直前に3種類の溶液で口の中を
ゆすいでもらいました。その溶液は人工甘味料で甘みをつけ、炭水化物を
入れた溶液、人工甘味料で甘みをつけたけれど炭水化物は入れない溶液、
人工甘味料も炭水化物も入れていない溶液の3種類。

続きはこちらから↓(BUZZAP)
http://buzzap.jp/news/20140611-sense-of-carbs/


2: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)12:17:46 ID:8J3HVBCuR

おにぎりうめー!


4: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)12:28:36 ID:IWdtjuy2R

今の人工甘味料が、砂糖の甘さを実現できてないだけかと。
砂糖みたいな甘さの人工甘味料が合成されたら、脳みそが錯覚するはず。


5: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)12:38:26 ID:irIAcpcYM

コーヒーは人工甘味料だと不味すぎて飲めたもんじゃないな


7: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)13:13:02 ID:4t7HP4jMi

普通に砂糖使った方が健康にもいいっていうね


6: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)13:12:08 ID:IxJsGbU1O

やはりそういうカラクリがあったか
ごまかしは効かないわけだ


http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1402542394/


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【米国】「人工甘味料は安全」、コカ・コーラが全米で広告キャンペーン
 


コメント

  1. 名無し

    論点が違うだろ。
    人口甘味料や甘み成分は=炭水化物じゃあない。
    炭水化物を感じる感覚器があるというだけで。

  2. 名無し

    さっきすごいもん舐めてきちゃったが
    お前らには刺激が強すぎて書けない

  3. 名無し

    別に、ジュースにそんなもん求めてないんですけど

  4. 名無し

    人工甘味料入りの飲料・食料をうまいうまい飲み食いしてるやつは味覚障害
    脳まで壊れてる

  5. 名無し

    人工甘味料と炭水化物を一緒に摂れば良いだけ

  6. 名無し

    人工甘味料の何が嫌って、いつまでも舌の奥に残り続けるあの嫌な感じ
    甘味料入ってる食料品は甘味料ドリンクとか甘味料食品とか、
    完全に別の分類にしてくれ

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