いい店と悪い店はここで見る!回転寿司目利き3カ条 | あまえび速報
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いい店と悪い店はここで見る!回転寿司目利き3カ条

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回転寿司、いい店を見極める方法。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


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(一部省略)
回転寿司が誕生して56年。当初は「そこそこの味をお手軽に」だった。しかし
ロボットの導入、遠方からの産直を可能にした流通の革新などで、「このおいしさが、
この価格で!」と驚かされるまでに進化。さらに今、特に首都圏の回転寿司のレベルを
上げているのが、北陸と北海道で人気の回転寿司店の出店だという。

「金沢と北海道の回転寿司店は元々、味、サービスなどのレベルが高く、旅行の際
わざわざ食べに行く人も少なくないほど。その両エリアから近年、相次いで首都圏への
出店がありました。ともに海鮮の鮮度は抜群。金沢からの店は高級感があり、熟練の
職人によって握られ、札幌からの店は北海の幸が低価格で楽しめるとあって大人気。
首都圏の人気店もうかうかしていられない状況なのです」

最後に、回転寿司の“目利き3カ条”を教えてくれた。

まずは入店と同時に元気のよい声で出迎えてくれる店。入店と同時に食事が始まって
いることをわかっている証拠です。次いで鮮度がおいしさに直結するアジやイワシの
状態を見てください。活アジで供している店は仕入れに力を入れたおいしい店だと
いえます。最後に、オススメが書かれたボードに注目。静岡県産アジなどと産地名と
魚の種類がキチンと書かれているお店も仕入れにこだわる店です
」 

http://news.livedoor.com/article/detail/8892337/ 

大手チェーン店しか行きませんが、覚えときます。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯
 
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(未知との遭遇) 「くら寿司」に『キャラメルバナナ寿司』『キャラメル・コーンマヨ』登場! 衝撃的すぎる・・・
 

 


コメント

  1. 名無し

    回転寿司で2度も食中毒っぽいのになったけど見逃してやった
    きっと同じような人はたくさんいるから、回転寿司屋の衛生管理かなりやばそう

  2. 名無し

    違う処でとれても、有名処産と書いちゃえば、判らないんだけどな 家は良くやる手だがな。

  3. 名無し

    何の役にもたたん見分け方だな

  4. 名無し

    10年ぶりくらいに金沢の近江町市場の回転寿司に行ったけど
    調子こいて揚げたての本日のおすすめを片っ端から注文してたら5千円いってしまった
    まぁ基本的に現地でしか食べれない物ばかりで味も美味かったから良いんだけどね

  5. 名無し

    こういう記事書いてる奴が実は魚の目利きなんぞ素人だっていうね

    とくにロケットニュースの記者はアホばっかり。

  6. 名無し

    >>4
    寿司では無いけど、魚好きでまた金沢に来る事があったら三四味屋行ってみな。

  7. 名無し

    外から見分ける方法を伝授しましょう
    あうばり
    おっと手がすべりましたやり直し

    ずばり!

    トビコ コハダ ダルマガレイ イカ カンピョウ ウナギ キンメダイ イクラ 

  8. 名無し

    寿司自体の味が解るやつなんかほとんど居ないだろ。
    はたして目隠しして食べて解るかな?
    先入観で味が麻痺される

  9. 名無し

    回転寿司では銚子丸が圧倒的に旨いと思う

  10. 名無し

    実家が金沢だけど,く○寿司とかス○ローみたいな全国チェーンの物とは味が全く違うよ
    同じ回転寿司というカテゴリーでまとめちゃかわいそうな位
    値段は チョイ高めだしね

    その代わり,老舗といわれてたような寿司屋さんは どんどん潰れちゃったよ
    で,老舗で働いてた職人さんたちが回転寿司に雇われてる感じ

    あと,近江町市場の店は,観光客価格かも(^^;
    郊外の店だと半額位だったかもしれないね
    ごめんなさい

  11. 名無し

    寿司食べたくなったどうしてくれるん

  12. 名無し

    そんなにうまい寿司が食いたいなら回転寿司にいくなよ

  13. 名無し

    醤油差しに注意

  14. 名無し

    ガキが奇声上げて走り回ってなけりゃなんでもいい

  15. 名無し

    ネタの厚みやシャリの量が多いから単価が高くても総額はそんなに変わらない
    くらと魚魚丸で検証

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