ゆで卵を「生卵」に戻す方法を発見 | あまえび速報
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ゆで卵を「生卵」に戻す方法を発見

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ゆで卵を「生卵」に戻す方法を発見。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯


PH005195

1: 北村ゆきひろ ★@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:27:27.64 ID:???*.net

カリフォルニア大学アーバイン校(UCI:University of California, Irvine)は1月25日、
ゆで卵を元に戻す方法を開発したと発表した。

卵を茹でると、それまで透明で液状な白身が白く固くなる。これは熱や化学反応で
タンパク質が変性するプロセスだが、それを逆転しようとすると、約4日間にわたって
分子レベルの透析を行う必要があった。

UCIは西オーストラリア大学の研究チームと共同で、熱で変性したタンパク質を手軽
に元に戻す方法を確立した。タンパク質の凝固は長い分子が縮んで小さな塊になる
ことから、凝固したタンパク質に対して尿素を加えたのち、マイクロ流体薄膜を通すこ
とで機械的圧力を加えると塊がほぐれて元の液状に戻るという。


医薬品の研究開発や製薬においては、遺伝子組み換えで作られた特殊なタンパク質
を必要とするが、これらのタンパク質は非常に高価であることから一度変性したタンパ
ク質を再利用することで、抗癌剤などの製造プロセスを合理化して手頃な価格とすること
ができるという。

また、遺伝子組み換えの酵素やタンパク質を用いて工業的に製造されるチーズといった
利用も可能として、UCIではこの技術について特許を申請し、実用化に向け企業などに
技術提携先を求めている。

http://ascii.jp/elem/000/000/973/973189/


5: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:28:26.72 ID:Nxzb4cTx0.net

食いたくない
有精卵のゆでたまごを戻してひよこになるなら・・・・・・



10: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:30:44.14 ID:ocoM2hWq0.net

俺はその生卵を再びゆで卵にする方法を知っているぜ


11: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:30:44.97 ID:xREVCWU20.net

坂東涙目失禁


12: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:31:08.05 ID:n+dwleZH0.net

生卵をゆでた状態で保存できる


20: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:33:06.24 ID:ANn50Vh10.net

>>12
生卵の方が持つんだが…


18: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:32:43.04 ID:l78uUYmx0.net

店員に言って生卵に交換してもらえばいいだけだろ


19: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:32:53.85 ID:oDNPTrQA0.net

筋肉マンが赤ちゃんに戻る


22: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:33:09.68 ID:8+fpHU0/O.net

えーマジか
淡白変性の不可逆性オワタか


23: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:33:12.24 ID:0hNzbLMh0.net

すげえな、いつの日か老化した肉体を若返らせる事も可能になるんだろうな


182: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/27(火) 02:05:18.75 ID:oJh9+HQ50.net

>>23
無理
細胞分裂でDNAが劣化してるから


26: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:33:33.87 ID:3C+f2hPY0.net

それで、この発見は金になるの?


33: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:34:49.72 ID:Fn2u6fTf0.net

ゆで卵をちょっと戻すと半熟?


34: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:35:07.96 ID:gcTIqbEt0.net

漫画や小説のネタとしてはポピュラーな課題だったけど
たまげたなあw


38: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:35:55.64 ID:aAacN0dM0.net

全く分からないけど凄そう


40: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:36:03.63 ID:1ARrS1rS0.net

すごいけど戻った生卵を食べたくはないなw


42: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:36:12.61 ID:IMHHvGQB0.net

元に戻しても食えないんじゃ意味ないじゃん


51: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:39:03.71 ID:GjUHDirW0.net

受精卵から精子と卵子に戻すとかも夢じゃないな!


54: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:41:52.16 ID:uREX6Z0Y0.net

赤ちゃんにもどる方法はないですか?



55: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:41:56.75 ID:icVIrcsA0.net

う○こから食品も遠くないな


67: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:45:17.28 ID:fUvoy2Jb0.net

それって、食えるの?


78: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:48:50.50 ID:pKI3NRMw0.net

じゃあステーキ肉も生肉に戻せたりするの?


85: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/26(月) 23:52:03.79 ID:+ECTKXrH0.net

タイムマシンさえ発明されればわざわざゆで卵を生卵に戻す技術を開発しなくてもいいんだけどね


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1422282447/








コメント

  1. 名無し

    液状に戻ったというだけで完全復元とは書いてない
    成分を調べてないかただのグチャグチャのゆで卵か

  2. 名無し

    水素原子をヘリウムにできるくらいなんだから
    そのうち遺伝子くらいいじれるようになるだろ

  3. 名無し

    ※2
    は?とっくにいじっとるわ
    人類舐めんな猿

  4. 名無し

    >熱で変性したタンパク質を手軽に元に戻す方法を確立した。

    手軽・・・・か?

  5. 名無し

    この前「ゆで卵を生卵に戻す方法はなんですか?」みたいな面接のスレ立ってたよな

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