昆虫食は世界のトレンド、食べることができる昆虫「カブトムシ」「イガラ」「オオカマキリの幼虫」「カメムシ」「ケラ」 | あまえび速報
6ca2a898    bdb683c1

昆虫食は世界のトレンド、食べることができる昆虫「カブトムシ」「イガラ」「オオカマキリの幼虫」「カメムシ」「ケラ」

sfile_20100225T111837109

食べることができる昆虫はこれ。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

 
368c736f

1: 海江田三郎 ★@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:39:46.06 ID:???0.net

http://news.ameba.jp/20150114-673/
子どもたちが、カブトムシは食べられるといいます。図鑑に載っていたといいますが、
いまいち信じられません。ほんとうに食べられるのでしょうか?

●A. カブトムシは食べられます。ただし、日本のものはまずいそうです。
お子さんのとってもすてきな発見ですね。タイ、ラオス、カンボジアなど東南アジア
では120種類以上の昆虫が食用とされ、市場や屋台でも昆虫料理がごく普通に
並んでいるそうです。そんな中、カブトムシは家庭料理として食べられています。

頭と固い羽をとり、フライパンで軽く炒めたあと、すりつぶします。そのあと、ナンプ
ラーなどの調味料と混ぜ合わせ、チェオ(もち米につけて食べるつけダレのこと)を
作るそうです。チェオの材料は季節によってとれる生き物が主材料。
カブトムシのほか、タガメ、カメムシ、コオロギ、ケラ、カエルなど入れる場合も
あるのだそうです。幼虫は炒め物、揚げ物、煮物に。またパプアニューギニアでは
『パプアキンイロクワガタ』をおやつとしていただくそうです。残念ながら日本の
カブトムシは腐葉土臭が強く、おいしくはないようです。


●昆虫食は世界のトレンド!?
FAO国際連合食糧農業機関が次世代のタンパク元を昆虫食と明記したのも、記憶
に新しいかと思います。世界各国で見てみると、食べられる昆虫は1,900種以上も
あり、地球上の20億人がおいしく頂いているそうです。日本でも、イナゴや蜂の子、
蚕をはじめとした昆虫食が、伝統料理として食卓にのぼります。

●日本でも手に入る! 食べられる昆虫6選
●(1)イナゴ(成虫)

エビやカニに似た風味。つくだ煮の他、唐揚げにすると小エビに似た味わいがある。
購入により入手できます。

●(2)トノサマバッタ(成虫)
イナゴに比べて肉厚。その場で採取して、揚げで食べると美味しいとか(採取のみ)。

●(3)タイワンツチイナゴ(成虫)
トノサマバッタよりもさらに肉厚。東南アジアでもっとも人気が高い屋台の定番メニ
ューです。こちらも唐揚げで。アジアスーパーで購入できます。

●(4)ミールワーム(大型)
ツヤケシオオゴミムシダマシの幼虫で、スーパーワーム、ジャイアントミルワーム、
ジャンボミルワームなどの名前で、ペットショップやネット通販などで購入できます。
虫入りキャンディーでもよくみられます。食べ方は、頭をまず切り落とし、中身をチュー
ブのように絞りだし料理します。脂肪分が多く、ナッツ風味の味わいがあるそうです。

●(5)イガラ(さなぎ)
柿や桜、梅などの木に小さな白黒模様の小さな卵のようなさなぎがついています。
これを剥がして、フライパンでいってクリーミーな中身を食べます。幼虫に間違って
触れると強烈な痛みを伴うので注意が必要です(採取のみ)。

●(6)セミ(アブラゼミの幼虫、成虫)
どちらも油で揚げると、ナッツの香り。羽化直前の幼虫は鶏肉の味がするそうです。
成虫は羽もOKとか(採取のみ)。

●探してみよう! オオカマキリの卵のう

公園や草地にいってオオカマキリの卵のうを集めてみましょう。卵のうは枯れ草色で
厚いスポンジ状の物質に包まれています。枯れたススキの茎や、細めの枝に産みつ
けられていることが多く、大きいので比較的見つけやすいです。ふ化するとこの中から
200~300匹のカマキリが産まれます。

他にもアリの子やミツバチ、タガメ、かみきり虫、タケムシ、ヤママユ、カイコなど日本
でも手に入れられる昆虫食材があります。世界も食文化も広く奥深いもの。世界に
あふれる多様な文化に目を向けるお子さんの成長が楽しみです!


5: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:41:28.68 ID:o1x7iJNK0.net

カミキリムシの幼虫は美味しいよ
ほぼ確実に寄生虫がいるのでよく焼いてね
見たら食えないから誰かに焼いてもらって
目を閉じて食べれば大丈夫


88: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 11:36:38.29 ID:uuWbB23Z0.net

簡単に増やせる食糧として人気になる
→ 大型にすれば食えるトコも増えるじゃん
→ 人類\(^o^)/オワタ

>>5
よく焼いても焼けた寄生虫も食うんだよね



8: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:42:57.17 ID:7PLPpKuo0.net

ハリガネムシは食べれますか?


9: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:43:33.65 ID:gmJdyZFY0.net

>(採取のみ)

ってどういうこと?


103: はんどるとらふりぃ ◆7DSin/ZgVs @\(^o^)/ 2015/01/16(金) 11:42:03.50 ID:SDUm0WBs0.net

>>9
市場で流通はしてなくて、
野生のを自分で採ってきてくださいという意味かと(・ω・`)


10: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:44:43.60 ID:mG2Aw4PQ0.net

セミは美味い、マジな話


17: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:48:34.13 ID:eUVx/J9e0.net

>>10
沖縄では普通に食うらしいな
飛んでるのを捕まえて食うってのを子供時代に経験するらしい
つくしやアケビを取る感覚でセミ食うってすげぇわ


11: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:45:40.37 ID:iIKfzM7k0.net

イガラ?イラガじゃなくて?


30: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:52:37.17 ID:uGypBz580.net

>>11
イラガだよね
こいつの幼虫は綺麗なんだけど、刺されるとマジ痛ぇ


12: 名無しさん@13周年 2015/01/16(金) 10:51:49.98 ID:pxSrSHYT1

もし伊勢エビが山の茂みとか岩の陰にいたら食うか?
な?そういうもんだよ。


15: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:46:30.96 ID:5Z+h2lPT0.net

カマキリの卵はどうすんの?食うの?
幼虫を一網打尽にして食えってこと?


16: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:46:41.52 ID:a0GaxiOa0.net

アベノミクス失敗で食料難が来たらカブトムシ食べろよとのありがたいお達しだ
よかったな


19: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:48:58.25 ID:NGXND08P0.net

虫だけは食えない


21: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:49:13.56 ID:ItFhgYyZ0.net

小学生のころ、カブトムシ食ったらとんでもない下痢したぞ?


25: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:50:17.81 ID:IXY/OrWk0.net

蜂の子が無いな。結構有名だと思ったがそうでもないのか


28: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:51:21.23 ID:db8TAIZv0.net

ザザムシをググったら後悔した



33: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:53:28.83 ID:YxmG3tF/0.net

カメムシはないわ…


42: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 10:57:40.92 ID:OuyR/IIK0.net

ベア・グリルス面白いよな
http://www.youtube.com/watch?v=T2nhIxPK3rg



175: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 12:57:09.48 ID:9gvZZLCX0.net

>>42
魚とか両生類を食ってるところは何とか見れても
クモとかサソリを食ってるところはかなりヤバイ
イモムシとか喰うところは直視できんw


185: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:14:20.00 ID:Z8lt8jCq0.net

>>175
ベアさんのman vs wildは1シーズン見終わると
日本の芸人が虫やら蛇ごときでギャーギャー言ってるのが馬鹿らしくなる
昆虫食やゲテモノ食いの場面なんてどうってことなくなるから不思議


178: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:04:25.15 ID:FPpEHSLY0.net

>>42
こいつすげーな
シカとかナイフ一本で殺して食ってるw


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1421372386/








コメント

  1. 名無し

    あの漫画思い出すからやめろ

  2. 名無し

    羽化直前のセミの幼虫とか可哀想すぎるからやめてあげて

  3. 名無し

    つーか、お前らの普通に口にしてる化調や香料でも、
    そういう工場で化学的に生産してる食材・調味料でも
    昆虫原料のものがあるんですが?
    ほんとマヂで、化調とか製法公開してないし、お前らも理解してないだろ?

    そもそもこういう昆虫食とか、なんで原型残したまま食わせるんだって話。
    ミンチにしてハンバーグにでもすれば、普段口にする調味料同様だれも
    気にしないだろ。

  4. 名無し

    すり身にすればだいたいどれでも食べられるんじゃね

  5. 名無し

    東北出身だけど、いなごの佃煮は旨いよ。
    ブラインドテストやったらほとんどの人は小エビの佃煮だと思うんじゃないかな。
    小エビよりちょっと苦味があるけど。

  6. 匿名

    猿がよく食ってるよな

  7. 名無し

    今の時代昆虫由来のもの口にしてない人はいないだろ

  8. 名無し

    スレタイからして間違ってるのかよ
    イガラじゃなくてイラガっていう蛾

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

post date*

アクセスランキング